THE NIIGATA Bit GINZA

Un lujoso menú de degustación completo que utiliza los mejores ingredientes de Niigata y Tsubame-Sanjo, para ser disfrutado con arroz de Niigata de primera calidad seleccionado por el "Yahei Gobei" de Kioto. El contenido varía según la temporada, permitiéndole saborear plenamente la rica abundancia de Niigata.

Un menú de degustación que le permite experimentar los ingredientes de Niigata y Tsubame-Sanjo, junto con la vajilla de metal de clase mundial de Tsubame-Sanjo. Incluye ensalada del día, sopa, pasta recomendada, plato principal a elegir, postre, petit fours y bebida después de la comida.

Un menú de degustación de lujo que utiliza una gran cantidad de ingredientes de temporada de Niigata. Incluye aperitivo de un bocado, plato frío de temporada, sopa, pasta de temporada recomendada, plato de pescado, plato de carne de wagyu de Niigata, postre, petit fours y bebida después de la comida.

Un menú corto con menos platos, ideal para quienes tienen tiempo limitado. Incluye un bocado, ensalada, sopa, pasta, plato de pescado o carne, postre, petit fours y bebida después de la comida. Recomendado para comidas ligeras o para quienes tienen prisa.

Un menú de 2 horas con "todo lo que puedas beber", que combina ingredientes de temporada con la artesanía de Tsubame-Sanjo. Incluye aperitivos, platos de pescado, platos de carne, pasta, postres y otros platos que le permitirán disfrutar de los sabores de temporada.

Un menú que incluye los platos más populares de Bit. Incluye surtido de mariscos, aperitivos de temporada, bruschetta de erizo de mar, jamón serrano y fruta, pasta de cangrejo con crema de tomate, cerdo DOMIN, plato de arroz BIT seleccionado, arroz con huevo y trufa TKG, y surtido de postres Bit.

Menú de almuerzo para experimentar los ingredientes de Niigata. Incluye ensalada del día, sopa, pasta o plato principal a elegir, postre y bebida después de la comida. Tenga en cuenta que el arroz tarda 30 minutos en cocinarse, así que pida con tiempo.

Menú de almuerzo con arroz con huevo de lujo, trufa y foie gras. Incluye ensalada del día, sopa, pasta o plato principal a elegir, postre y bebida después de la comida. Tenga en cuenta que el arroz tarda 30 minutos en cocinarse, así que pida con tiempo.

Tsumari Beer "Ema" de Tokamachi, llamada "Para la primera copa", es una cerveza de barril especial. Se caracteriza por su refrescante textura y su rico aroma, y combina perfectamente con los menús de degustación.

Tsumari Beer "Rico" de Tokamachi se sirve con el concepto de "acompañar la comida". Tiene un sabor equilibrado que realza el sabor de los platos, permitiéndole disfrutarlo a medida que avanza su comida.

Vino blanco de uva Chardonnay elaborado en Fermier, Niigata. Se caracteriza por su aroma fresco y afrutado y su acidez crujiente, maridando bien con platos de pescado y aperitivos.

Vino tinto tinto de Niigata City Fermier, una mezcla de Merlot y Cabernet. Se caracteriza por su rico sabor afrutado y taninos moderados, recomendado para maridar con platos de carne y quesos.

Vino tinto de Cabernet Franc elaborado en Fermier, Niigata. Se caracteriza por su estructura robusta y sus complejos aromas a hierbas y especias. Disfrútelo con platos de carne especiales o quesos curados.

ARATA, un sake elaborado en la bodega Mineno Hakubai de Niigata. Se caracteriza por su sabor limpio pero profundo, que combina bien con la cocina japonesa y varios platos del menú. Se recomienda beberlo frío.

Un Buche de Noël de chocolate blanco elaborado con generosas cantidades de "Echigo Hime", una fresa de marca de Niigata. La gelatina de Echigo Hime y la crema de chocolate de fresa que se derrite en la boca se superponen, creando una armonía exquisita entre la acidez refrescante y el dulzor suave. Un pastel festivo perfecto para Navidad.

Un pan dulce tradicional alemán elaborado con una masa rica en frutas secas y nueces marinadas en almendras, especias y licores. Se caracteriza por su rico aroma especiado y su profundo sabor maduro, ideal para disfrutar en rodajas durante la temporada navideña. Disponible a la venta general a partir de finales de noviembre.