Thaï Basilic Rosa Parks

Rollitos fritos crujientes rellenos de pollo picado y verduras. Servidos dorados y calientes. Para enrollar tradicionalmente en una hoja de lechuga con menta fresca.

Masa de empanadilla frita y crujiente rellena de una preparación de gambas. Textura crujiente. Generalmente se sirve con salsa agridulce.

Empanadillas triangulares fritas rellenas de una mezcla de verduras picantes. Textura crujiente y sabor a curry aromático. Un clásico de la comida callejera asiática.

Gambas enteras envueltas en una fina masa y fritas. Crujientes y ligeras. Se comen fácilmente con las manos.

Gambas rebozadas en una masa de tempura gruesa y fritas. Textura tierna por dentro y dorada por fuera. Ideal con una salsa dulce picante.

Relleno de gambas envuelto en una hoja crujiente, a menudo anudado como un caramelo. Frito y sabroso.

Trozos de pollo marinados y fritos en una envoltura de hoja de pandan o masa. Aromático y jugoso.

Salchichas de cerdo a la parrilla aromatizadas con hierbas tailandesas y hierba limón. Sabor rico, herbáceo y ligeramente ácido. Se sirven cortadas en rodajas.

Degustación de entrantes fritos variados del menú. Ideal para compartir y descubrir diferentes texturas y sabores.

Mezcla refrescante de mariscos variados (gambas, calamares, mejillones) con hierbas y hierba limón. Aderezo picante y cítrico.

Ensalada tailandesa que combina la dulzura de las gambas con la acidez y el amargor del pomelo. Fresca y ligera, a menudo con anacardos tostados.

Ensalada 'Yum Woon Sen' compuesta de fideos de cristal transparentes, gambas y verduras crujientes. Aderezo picante con lima y chile.

Trozos de salmón fresco marinados con hierba limón, hierbas y especias tailandesas. Fusión entre el tartar clásico y los sabores del Sudeste Asiático.

Ensalada dulce y salada que combina gambas jugosas y trozos de piña fresca. Refrescante y afrutada.

Ternera cruda picada finamente y sazonada al estilo laosiano o tailandés (Larb) con hierba limón, menta y chile. Textura tierna y sabor intenso.

Tiras de ternera a la parrilla mezcladas con una ensalada de hierbas frescas, pepinos y tomates. Salsa picante y ácida 'Nam Tok'.

El famoso 'Som Tam'. Papaya verde rallada machacada con ajo, chile, tomates y judías verdes. Textura muy crujiente y sabor equilibrado entre ácido, dulce y picante.

Sopa tradicional 'Tom Yam'. Caldo claro picante y ácido con gambas, aromatizado con hierba limón, galanga y hojas de lima kaffir.

Variante del Tom Yam con trozos de pescado. Caldo aromático, ligero y picante.

Sopa Tom Yam con mariscos. Rica en sabores marinos y especias tailandesas.

Sopa 'Tom Yam Gai'. Caldo de pollo ácido y picante con hierbas frescas y champiñones.

Sopa 'Tom Kha Gai'. Caldo rico y cremoso a base de leche de coco, galanga y pollo. Sabor suave, cremoso y ligeramente ácido, menos picante que el Tom Yam.

Sopa fusión que combina raviolis de gambas (wontons) en un caldo aromático de hierba limón. Reconfortante y sabrosa.

Rollitos frescos (Goi Cuon) compuestos de obleas de arroz, fideos finos, gambas, hierbas y verduras. Servidos fríos con salsa hoisin o de cacahuete.

Variante del rollito de primavera con tiras de ternera. Fresco, saludable y ligero.

Rollitos fritos crujientes vietnamitas rellenos de pollo. Un clásico imprescindible.

Ensalada de fideos de arroz tibios, con ternera salteada, crudités, hierbas, cacahuetes y nem cortado. Plato completo y equilibrado.

Banh Cuon. Raviolis vietnamitas al vapor hechos de una masa de arroz muy fina, rellenos de cerdo picado y champiñones negros. Textura sedosa y delicada.

Trozos de pollo marinados en hierba limón y a la parrilla. Piel crujiente y carne aromática. A menudo se sirve con arroz.

Pollo frito al estilo vietnamita, crujiente y dorado. Sencillo y sabroso.

Trozos de ternera tierna salteados al wok ('sacudidos') con una sabrosa salsa oscura. Tradicionalmente se sirve con arroz de tomate.

Curry del sur de Tailandia, rico y suave, con cordero estofado, patatas y cacahuetes en leche de coco.

Cordero cocinado en un curry verde picante a base de chiles verdes frescos, leche de coco, berenjenas tailandesas y albahaca dulce.

Filete de ternera salteado al wok con albahaca tailandesa muy aromática y granos de pimienta verde fresca. Sabor picante y herbáceo.

Ternera salteada con una sabrosa salsa de chile. Un plato para los amantes de los sabores picantes.

Curry Massaman cremoso con trozos de ternera, patatas y anacardos o cacahuetes. Sabores dulces y ligeramente azucarados.

Ternera salteada con tiras de jengibre fresco, cebolla y champiñones. Sabor picante y reconfortante del jengibre.

Curry rojo espeso y cremoso (Panang) con ternera, aromatizado con hojas de lima kaffir y cacahuetes machacados. Menos líquido que otros currys.

Pollo salteado al wok con albahaca tailandesa y granos de pimienta verde fresca. Un clásico aromático y ligeramente picante.

Pollo salteado en una salsa rica en chile. Sabor intenso y picante.

Pollo cocinado en un curry rojo a base de pasta de chiles rojos secos, leche de coco y brotes de bambú. Equilibrio entre picante y cremosidad.

Curry verde tailandés clásico con pollo, leche de coco, berenjenas y albahaca. Conocido por ser uno de los currys más picantes.

Pollo salteado con anacardos crujientes, verduras y chiles secos suaves. Textura variada y salsa sabrosa.

Pollo salteado con tiras de jengibre fresco. Un plato aromático y ligeramente picante gracias al jengibre.

Curry Panang de pollo. Salsa roja espesa, rica en leche de coco y aromatizada con lima kaffir.

Trozos de pato frito servidos con salsa picante. La piel está crujiente y la carne es rica.

Pato frito y luego salteado con albahaca tailandesa y pimienta verde. Mezcla de texturas crujientes y aromas herbáceos.

Pato asado o frito servido en curry rojo con frutas como piña o uva para suavizar el picante.

Pato cubierto con una espesa y cremosa salsa de curry Panang. Rico y aromático.

Costillas de cerdo pequeñas marinadas en ajo y pimienta, luego fritas. Sabrosas, saladas y perfectas para comer con las manos.

Costillas de cerdo fritas cubiertas con una clásica salsa agridulce con trozos de piña, pimientos y cebolla.

Costillas de cerdo servidas con una rica salsa de curry Panang con leche de coco. Combinación deliciosa.

Raciones de rana fritas sazonadas simplemente con ajo frito y pimienta blanca. Carne tierna que recuerda al pollo.

Gambas salteadas al wok con albahaca tailandesa y granos de pimienta verde fresca. Intenso aroma herbáceo.

Gambas salteadas en una salsa de chile picante. Para los amantes de los mariscos picantes.

Gambas servidas en una cremosa salsa de curry rojo con leche de coco.

Gambas salteadas con anacardos enteros y verduras. Agradable contraste de texturas.

Gambas fritas y luego salteadas con ajo y pimienta. Sencillo, aromático y sabroso.

Mezcla de mariscos (mejillones, calamares, gambas) salteada con hierbas tailandesas y granos de pimienta verde.

Surtido de mariscos cocinados en una robusta salsa picante.

Marisco en curry rojo presentado en un cuenco especial o un coco joven. Presentación espectacular y sabor rico.

A menudo una mousse de pescado al curry rojo cocida al vapor en una hoja de plátano (Hor Mok). Textura suave como un flan.

Vieiras servidas con una rica y cremosa salsa de curry Panang.

Gambas grandes preparadas con un curry amarillo suave a base de cúrcuma y leche de coco.

Gambas fritas salteadas con hierbas aromáticas y granos de pimienta verde fresca.

Gambas cubiertas con una salsa de tamarindo, ofreciendo un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor.

Gambas servidas con una espesa y aromática salsa de curry Panang.

Filete o lomo de salmón frito, cubierto con cremosa salsa de curry Panang.

Salmón frito servido con salsa de jengibre fresco y verduras.

Dorada entera o en filete, frita hasta quedar crujiente y cubierta con una salsa salteada de albahaca y pimienta verde.

Dorada frita servida con anacardos y una sabrosa salsa.

Lubina entera al vapor, servida en un caldo caliente de lima, ajo y chile. Muy fresco y picante.

Lubina entera frita crujiente, cubierta con una salsa agridulce coloreada con verduras.

Berenjenas tiernas salteadas al wok con albahaca tailandesa y pasta de soja fermentada. Sabroso y fundente.

Brócoli fresco salteado con ajo y salsa de ostras (o soja). Crujiente y saludable.

Morning Glory (Pak Boong). Verdura acuática verde salteada rápidamente a fuego alto con ajo y chile. Textura crujiente única.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok (Chop Suey). Plato de acompañamiento ligero.

Arroz salteado con curry amarillo y trozos de piña, pasas y anacardos. A menudo se sirve en media piña.

Arroz salteado perfumado con pasta de gambas (Kapi), lo que le da un potente sabor umami y salado.

Arroz salteado acompañado de pollo cocinado en una salsa caramelizada salada-dulce.

Clásico arroz salteado con huevo, guisantes, dados de jamón y gambas.

Arroz blanco jazmín cocido al vapor. Acompañamiento neutro ideal para platos con salsa.

Arroz integral de grano rojo, más firme y con un sabor a nuez más pronunciado que el arroz blanco.

Arroz glutinoso cocido al vapor en una cesta de bambú. Tradicionalmente se come con las manos formando bolitas.

Plato nacional tailandés. Fideos de arroz salteados con huevo, cacahuetes, soja y una salsa agridulce de tamarindo.

Fideos (a menudo de huevo o de arroz) salteados al wok con una variedad de verduras crujientes.

Fideos salteados con tiras de ternera y verduras.

Fideos salteados con gambas.

Fideos salteados con trozos de pollo.