Taverna Rossini

Una selección de quesos italianos mixtos, servidos con confituras o miel. Incluye variedades curadas y frescas. Se disfruta tomando trozos de queso y acompañándolos con pan o fruta.

Un plato de embutidos mixtos de la tradición italiana, como jamón y salami. Sabores salados y especiados. Perfecto como inicio de comida, a menudo acompañado de pan o focaccia.

Jamón crudo curado dulce y delicado. La carne es suave y se derrite en la boca. Se come tal cual o envuelto en picos.

Mozzarella fresca producida con leche de búfala, jugosa y con intenso sabor a leche. Textura elástica pero suave. Óptima sola o con un hilo de aceite.

Un clásico entrante italiano que combina la dulzura del melón con la salinidad del jamón crudo. Fresco y ligero. Se come envolviendo el jamón en las lonchas de melón.

Gratinado de berenjenas fritas en capas con tomate, mozzarella y parmesano. Suave, rico y sabroso. Se sirve caliente como entrante sustancioso o plato único.

Pizzas pequeñas fritas cubiertas con tomate y queso. La masa es suave y ligeramente crujiente por fuera. Se comen típicamente con las manos.

Rebanada de pan tostado aderezada simplemente con ajo frotado, aceite y sal. Crujiente y sabrosa. Un clásico aperitivo rústico.

Bruschetta aderezada con tomate fresco en cubos, aceite y albahaca. Sabor fresco y mediterráneo. Ideal como entrante ligero.

Bruschetta aderezada con tomates pachino dulces y mozzarella de búfala fresca. Contraste entre el pan caliente crujiente y la mozzarella fresca.

Bruschetta untada con Ciauscolo, un salami blando de Las Marcas. Sabor rico, especiado y graso. Se disfruta por su textura que se derrite en la boca.

Bruschetta aderezada con filetes de salmón ahumado. Sabor intenso y ligeramente salado. A menudo acompañada de un toque de mantequilla o queso fresco.

Bruschetta aderezada con pesto de albahaca. Aromática y perfumada al ajo y queso. Un entrante vegetariano sabroso.

Pan tostado con una crema de berenjenas. Sabor delicado y ligeramente ahumado. Suave al paladar.

Bruschetta con queso cremoso stracchino, tomates pachino y rúcula fresca. Una mezcla de sabores dulces, ácidos y ligeramente picantes de la rúcula.

Bruschetta aderezada con cremosa burrata, filetes de sabrosas anchoas y tomates secos. Una explosión de umami y contrastes de textura.

Pizza blanca sencilla con aceite y sal, disponible en versión alta y suave o baja y crujiente. Ideal para acompañar las comidas o rellenar.

Pizza blanca aderezada con una mezcla de verduras a la parrilla como calabacines, berenjenas y pimientos. Ligera y sabrosa.

Focaccia enriquecida con bresaola curada, tomates frescos y lascas de queso grana. Un plato fresco y completo.

Focaccia rellena de escarola salteada con aceitunas, piñones y alcaparras. Sabor rústico y ligeramente amargo típico de la cocina napolitana.

Focaccia rellena de achicoria salteada y una mezcla de quesos fundentes. Sabor intenso de la verdura equilibrado por la dulzura de los lácteos.

Focaccia aderezada con pecorino romano y abundante pimienta negra. Recupera los sabores del famoso primer plato romano en versión pizza blanca.

Porción de pan mixto para acompañar la comida.

Selección de diferentes tipos de pan, ideal para probar diversas masas y texturas.

Porción de pan oscuro, a menudo integral o de cereales, con sabor más intenso y rústico.

Ensalada fresca con una mezcla de verduras de temporada. Ligera y crujiente, aderezada a gusto con aceite y vinagre.

Ensalada de solo hojas verdes. Sencilla y refrescante, ideal como guarnición ligera.

Ensalada colorida y jugosa con tomates pachino dulces, pepinos crujientes y cebolla. Muy refrescante y sabrosa.

Plato fresco con lonchas de mozzarella de búfala y tomate, perfumado con albahaca. Una combinación clásica italiana, rica en leche y frescura.

Ensalada rica compuesta con atún, huevos duros, verduras cocidas y crudas y anchoas. Un plato único nutritivo y variado.

Ensalada internacional con pollo a la parrilla, picatostes crujientes y lascas de parmesano, aderezada con una salsa cremosa sabrosa.

Ensalada fresca con queso feta, aceitunas y verduras crujientes, aderezada con orégano. Sabrosa y mediterránea.

Gnocchi de patata aderezados con salsa de tomate, mozzarella fundente y albahaca, servidos calientes en terracota. Plato reconfortante y cremoso.

Pasta corta de gran formato aderezada con verduras frescas, pesto y queso curado rallado. Un primer plato vegetariano rico en sabor.

Spaghetti servidos con una de las salsas clásicas romanas a base de guanciale. Carbonara (huevo y pimienta), Amatriciana (tomate y pecorino) o Gricia (pecorino y pimienta).

Pasta rellena casera servida con un aderezo refinado a base de jamón, espárragos y reducción de vino tinto. Sabor complejo y elegante.

Pasta ancha y larga al huevo aderezada con un ragú de carne sin tomate, enriquecida con flor de calabacín y ralladura de limón. Delicada y perfumada.

Filetes de ternera con jamón crudo y salvia, cocinados en vino blanco. Plato típico romano, sabroso y aromático, servido con patatas.

Filetes de carne enharinados y dorados, servidos con una salsa a elección. Suaves y jugosos, acompañados de puré.

Tierno filete de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde. Sabor intenso y ligeramente picante.

Albóndigas pequeñas de carne suaves cocinadas en salsa de tomate. Un plato casero y sabroso, servido con puré cremoso.

Finas tiras de ternera salteadas rápidamente en sartén, servidas con rúcula fresca y tomates pachino. Plato ligero y sabroso.

Carne cruda de ternera picada finamente y aderezada con varios ingredientes aromáticos. Fresca y proteica, para los amantes de la carne cruda.

Solomillo de ternera selecto aderezado con foie gras y trufa. Un plato rico y lujoso de la cocina clásica francesa.

Albóndigas de ternera servidas al natural con salsa de limón o vino. Sabor delicado, acompañadas de puré.

Corte de solomillo de ternera selecto, cocinado entero y servido en filetes con salsa bearnesa. Tiernísimo e ideal para compartir.

Bistec con hueso cocinado a la brasa. Sabor intenso a carne y ahumado. El precio varía según el peso.

Costillas de cordero a la parrilla, tiernas y sabrosas. Servidas con patatas asadas crujientes.

Corte de ternera sabroso y marmoleado, cocinado a la parrilla. Jugoso y rico en sabor.

El corte más tierno y magro de la ternera, cocinado simplemente a la parrilla para realzar su calidad.

Ternera a la parrilla y cortada en filetes, servida con una salsa aromática de estragón.

Gran bistec con el hueso en T, que incluye solomillo y lomo. Cocinado al punto a la brasa. Plato majestuoso para verdaderos carnívoros.

Ternera tierna y delicada, cocinada a la brasa. Servida con patatas.

Joven gallo cocinado entero o en trozos a la brasa/horno. Piel crujiente y carne sabrosa.

Plato sencillo y ligero con pechuga de pollo a la parrilla, acompañado de patatas.

Patatas cortadas en trozos y asadas con romero y aceite. Crujientes por fuera y suaves por dentro.

Clásicas patatas fritas doradas y crujientes.

Verduras verdes salteadas en sartén con ajo y aceite. Típica guarnición romana, sabrosa y saludable.

Alcachofas preparadas según tradición (a la romana o a la judía), disponibles solo en temporada.

Mezcla de verduras hervidas, ligero y delicado. Se puede aderezar con aceite y limón.

Selección de verduras cocinadas a la plancha, sabrosas y ligeras.

Preciados boletus, disponibles asados o salteados. Sabor intenso a bosque.

Verdura de hoja estofada con aceitunas y piñones. Sabor agridulce y textura suave.

Crema de patatas trituradas enriquecida con leche y mantequilla. Suave y reconfortante.

Pizza con berenjenas fritas, tomate y parmesano. Rica y sabrosa como el plato homónimo.

Pizza de alta calidad con mozzarella de búfala, tomates pachino y aceitunas. Fresca y jugosa.

Pizza de sabor intenso con salchicha y pimientos. Combinación clásica y sustanciosa.

Pizza de estilo rústico y picante con judías y salchicha. Inspirada en los sabores sudamericanos o western.

Pizza grande para compartir, rellena sorpresa del pizzero. Ideal para grupos.

Pizza con base roja enriquecida por la cremosidad de la burrata fresca añadida en crudo.

Opción para pedir la pizza en formato 'a la pala', típico romano, más crujiente y alargado.

Plato combinado con una parte de pizza margarita y una parte de calzone relleno de verduras y queso. Dos experiencias en una.

Tarta de queso fresca y cremosa sobre base de galleta, decorada con fruta fresca.

Crema dulce de vainilla con una costra de azúcar caramelizado crujiente en la superficie.

Pudín suave de huevo y leche cubierto de salsa de caramelo.

Postre cremoso a base de castañas y nata montada, a menudo con merengue.

Famosa tarta romana en capas de hojaldre crujiente y crema chantilly.

Clásico postre italiano de café con bizcochos savoiardi y crema de mascarpone. Cremoso y energizante.

Tarta de chocolate con relleno de mermelada de albaricoque, cubierta de glaseado de chocolate.

Postre de masa fina enrollada con relleno de manzana, pasas y piñones. Servido caliente con helado.

Base de pizza o focaccia caliente untada abundantemente con crema de avellanas Nutella.

Tarta de masa quebrada con manzanas, servida tibia con helado para contraste caliente-frío.

Postre helado suave con turrón crujiente, avellanas y chocolate. Rico y goloso.

Postre helado de frutas, refrescante y ligero, sin leche. Sabores fresa o limón.

Bebida densa y cremosa a base de helado de limón, vodka y prosecco. Digestiva y refrescante.

Copa de helados mixtos de producción propia.

Dulces de chocolate con corazón blando de Nutella.

Frutas frescas vaciadas y rellenas con su propio sorbete o helado. Especialidad artesanal.

Famoso helado de avellana y chocolate con corazón de chocolate fundido, cubierto de cacao en polvo.

Agua mineral embotellada.

Refrescos clásicos como cola, naranja o gaseosa.

Zumo de fruta en varios sabores.

Té helado preparado artesanalmente, refrescante y natural.

Vino de la casa a granel, tinto o blanco, o prosecco por copa.

Cerveza rubia de barril tamaño pequeño.

Cerveza rubia de barril tamaño mediano.

Cerveza roja de doble malta de barril, tamaño pequeño. Sabor intenso y acaramelado.

Cerveza roja de doble malta de barril, tamaño mediano.

Cerveza de trigo alemana de barril, tamaño pequeño. Turbia y afrutada.

Cerveza de trigo alemana de barril, tamaño mediano.

Cerveza sin alcohol, mantiene el sabor de la malta y el lúpulo.

Bebidas aperitivo sin alcohol clásicas italianas. Sabor amargo y especiado.

Cóctel aperitivo veneciano con prosecco, soda y bitter (Aperol dulce o Campari amargo).

Variante fresca del spritz con sirope de saúco y menta. Muy aromático y floral.

Espresso italiano clásico. Intenso y con cuerpo.

Espresso descafeinado.

Bebida caliente sin cafeína obtenida de la cebada tostada. Sabor similar al café pero más ligero.

Espresso servido frío, usualmente endulzado.

Espresso alargado con agua caliente. Más ligero y largo.

Espresso con leche caliente espumada. Cremoso y dulce.

Versión fría del capuchino, refrescante.

Infusión caliente de té o manzanilla.

Bebida densa de chocolate servida con nata montada.

Café caliente corregido con whisky y cubierto de nata.

Zumo de naranja recién exprimido. Rico en vitaminas.

Zumo extraído fresco de fruta y verdura mixta.