Sushi Gare










Restaurante japonés que ofrece menús variados: yakitori, sushi, sashimi y platos calientes.
123 Rue Brancion, 75015 Paris, France
Servido con sopa, ensalada, arroz
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4 brochetas: 2 albóndigas de pollo, 2 ternera con queso
Menú compuesto de brochetas japonesas a la parrilla (yakitori). Incluye albóndigas de pollo picado y ternera enrollada en queso fundido. Servido con acompañamientos.
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5 brochetas: 1 pollo, 1 ternera, 1 albóndiga de pollo, 1 ala de pollo, 1 ternera con queso
Selección de 5 brochetas a la parrilla: ave, ternera y queso. Sabores salados y a la parrilla.
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5 ternera con queso
Menú dedicado a los amantes de la ternera con queso. Finas lonchas de ternera a la parrilla enrolladas alrededor de un corazón de queso fundido.
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7 brochetas: 1 pollo, 1 ala de pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso, 1 champiñón, 1 pato
Gran surtido de 7 brochetas que incluye carnes y verduras a la parrilla. Una variedad de texturas y sabores.
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4 brochetas: 2 salmón, 2 atún
Brochetas de pescado a la parrilla. Cubos de salmón y atún cocidos a la leña o a la parrilla.
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6 brochetas: 2 salmón, 2 atún, 1 vieira, 1 gamba
Menú del mar con brochetas de pescados nobles, vieiras y gambas a la parrilla.
Menús para compartir
Gran Menú (Para 2)
Grand Menu (Pour 2)
Servido con 2 sopas + 2 ensaladas + 2 arroces. 6 Sashimi salmón, 4 Sashimi atún, 2 Sashimi dorada, 2 Sashimi gambas, 6 Maki royal, 2 Sushi salmón, 2 Sushi atún, 2 Sushi dorada, 1 Sushi gambas, 1 Sushi tobiko
Plato variado para dos personas que incluye un surtido de pescado crudo (sashimi), sushi y makis.
Menú de Lujo (Para 2)
Menu Luxe (Pour 2)
Servido con 2 sopas + 2 ensaladas + 1 arroz. 3 Sashimi salmón, 3 Sashimi atún, 4 Sushi salmón, 2 Sushi atún, 2 Sushi gambas, 6 Sashimi aguacate, 6 Maki Primavera salmón aguacate tobiko, 2 Brochetas ternera con queso, 2 Brochetas pollo, 2 Brochetas albóndigas de pollo
Menú prestige para dos, que mezcla especialidades crudas (sushi, sashimi) y cocidas (brochetas).
Menú Sushi Gare (Para 4)
Menu Sushi Gare (Pour 4)
Servido con 4 sopas + 4 ensaladas + 4 arroces. 20 Sashimi surtido, 6 Maki salmón, 6 Maki royal, 6 Maki nieve aguacate, 4 Sushi salmón, 4 Sushi atún, 2 Sushi dorada, 2 Sushi gambas, 2 sushi caballa, 6 California salmón aguacate, 6 California frito, 6 Maki Primavera salmón aguacate tobiko, 2 Brochetas ternera con queso, 2 Brochetas albóndigas de pollo, 2 Brochetas ternera, 2 Brochetas pollo
Gran festín familiar para cuatro personas. Una amplia gama de la cocina japonesa que incluye sushi, sashimi, makis, california rolls y brochetas.
Servido con sopa, ensalada, arroz. 1 plato + 5 brochetas surtidas (1 pollo, 1 ala de pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso)
M1
M1
Maki salmón (6 piezas) + 5 brochetas surtidas
Combinación de makis de salmón fresco y 5 brochetas de carne a la parrilla.
M2
M2
California roll (6 piezas) + 5 brochetas surtidas
Makis inversos (california rolls) servidos con un surtido de brochetas a la parrilla.
M3
M3
Maki royal (6 piezas) + 5 brochetas surtidas
Makis especiales 'Royal' acompañados de brochetas yakitori.
M4
M4
Sushi salmón (6 piezas) + 5 brochetas surtidas
Sushi de salmón servido con un surtido completo de brochetas.
M5
M5
Sushi surtido (6 piezas) + 5 brochetas surtidas
Surtido de sushi variado y brochetas a la parrilla.
M6
M6
Sashimi de salmón (9 piezas) + 5 brochetas surtidas
Láminas de salmón crudo fresco acompañadas de brochetas calientes.
M7
M7
Sashimi surtido (9 piezas) + 5 brochetas surtidas
Surtido de pescado crudo en sashimi servido con brochetas.
M8
M8
California roll de salmón y aguacate (6 piezas), 6 sashimi surtido + 5 brochetas surtidas
Menú completo que combina california rolls, sashimi y brochetas.
M9
M9
Maki salmón (6 piezas), 4 sashimi (2 salmón, 2 atún) + 5 brochetas surtidas
Mezcla equilibrada de makis, sashimi de atún y salmón, y brochetas.
M10
M10
California roll de salmón y aguacate (6 piezas), 4 sushi de salmón + 5 brochetas surtidas
Menú copioso con california rolls, sushi de salmón y brochetas.
Servido con sopa, ensalada, arroz
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8 Sushi de salmón
Arroz avinagrado cubierto con láminas de salmón crudo. Posibilidad de sustituir por atún o surtido.
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Sashimi surtido 15
Surtido de 15 láminas de pescado crudo fresco.
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Sashimi surtido 24
Gran plato de 24 piezas de pescado crudo variado.
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6 Maki Atún, 6 Maki Salmón, 6 Maki Aguacate
Trío de makis clásicos: atún, salmón y aguacate.
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California roll (6 salmón aguacate, 6 atún aguacate)
California rolls de salmón y atún, rellenos de aguacate.
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California roll (6 salmón aguacate, 6 salmón royal, 6 salmón tobiko)
Surtido de california rolls de salmón, con diferentes rellenos.
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Maki vegetariano
Selección de makis sin pescado, rellenos de verduras.
MS8
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6 Rollitos de huevo, 6 Rollos de salmón y queso, 6 Maki salmón y aguacate con tobiko
Makis especiales que incluyen rollos de huevo y queso fresco.
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6 Sushi surtido, 6 Maki california salmón aguacate
Combinación clásica de sushi variado y california rolls.
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8 Sushi surtido, 6 Maki salmón
Plato de 8 sushi variados acompañado de makis de salmón.
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9 Sashimi surtido, 6 Sushi surtido
Surtido de sashimi y sushi para probar ambas preparaciones.
MS12
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6 Sashimi surtido, 6 Sushi surtido, 6 Maki California
Menú completo estilo 'Bento' con sashimi, sushi y california rolls.
Servido con sopa
Pollo empanado E1
E1 Poulet pané
Trozos de pollo empanados y fritos.
6 Sushi E2
E2 6 sushi
Surtido simple de sushi apto para niños.
4 Brochetas surtidas E3
E3 4 Brochettes assortiment
Selección de 4 brochetas pequeñas a la parrilla.
2 rebanadas de maki E4
E4 2 Tranches de maki
12 piezas
Makis cortados en pequeñas piezas fáciles de comer.
Servido con sopa, ensalada, arroz
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4 Sushi de salmón
Menú de almuerzo ligero con sushi de salmón.
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6 Sashimi de salmón
Láminas de salmón crudo en menú de mediodía.
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6 California roll de salmón y aguacate
Rollos inversos de salmón y aguacate.
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6 Sashimi surtido, 2 Sushi salmón
Menú combinado de sashimi y sushi con un acompañamiento caliente a elegir.
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5 Brochetas (Pollo, Ala de pollo, Ternera, Albóndiga de pollo, Ternera con queso)
Selección de brochetas clásicas con un acompañamiento adicional a elegir.
MD6
MD6
6 Maki de salmón
Makis de salmón servidos con un acompañamiento caliente a elegir.
Ensalada de salmón 01
01 Salade saumon
Ensalada fresca aderezada con trozos de salmón crudo.
Ensalada de atún 02
02 Salade thon
Ensalada variada con atún crudo.
Ensalada Tartar de salmón y aguacate 03
03 Salade Tartare saumon avocat
Mezcla de salmón crudo picado y aguacate, aderezado.
Ensalada de tomate y atún cocido 04
04 Salade tomate thon cuit
Ensalada de tomate fresco y atún en conserva o cocido.
Carpaccio de salmón 05 (10 piezas)
05 Capaccio saumon (10 pcs)
Finas láminas de salmón crudo estilo carpaccio.
Gyoza (ravioli) 06 (6 piezas)
06 Gyoza (ravioli) (6 pcs)
Raviolis japoneses a la parrilla rellenos de carne y verduras.
Rollitos de pollo 07 (4 piezas)
07 Nêm poulet (4 pcs)
Rollitos de primavera fritos de pollo.
Tempura de gambas 08 (5 piezas)
08 Tempura crevette (5 pcs)
Gambas fritas en una masa ligera y crujiente.
Queso rebozado 09 (6 piezas)
09 Beignet de Fromage (6 pcs)
Trozos de queso empanados y fritos.
Albóndiga de salmón y queso 10 (4 piezas)
10 Boulette saumon Fromage (4 pcs)
Albóndigas de salmón y queso.
Samosa 11 (4 piezas)
11 Samoussa (4 pcs)
Triángulos de masa frita rellenos.
Sopa miso 12
12 Soupe miso
Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja fermentada.
Ensalada de col 13
13 Salade choux
Ensalada de col blanca marinada, crujiente y ligeramente agridulce.
Ensalada de algas 14
14 Salade d'algue
Algas wakame aderezadas con aceite de sésamo.
Arroz 15
15 Riz
Arroz blanco natural cocido al vapor.
Arroz avinagrado 16
16 Riz vinaigré
Arroz de sushi sazonado con vinagre, azúcar y sal.
Arroz salteado de ternera y calabacín 17
17 Riz sauté boeuf courgette
Arroz salteado al wok con trozos de ternera y calabacín.
Arroz cantonés 18
18 Riz cantonais
Arroz frito con guisantes, huevos y trozos de jamón.
Fideos salteados 19
19 Nouille sauté
Fideos salteados con verduras.
Servido en 9 láminas
Salmón 20
20 Saumon
Láminas gruesas de salmón crudo fresco.
Atún 21
21 Thon
Láminas de atún rojo crudo.
Dorada 22
22 Daurade
Pescado blanco de carne fina servido crudo.
Caballa 23
23 Maquereau
Sashimi de caballa, pescado de sabor pronunciado.
Pulpo 24
24 Poulpe
Láminas de pulpo cocido.
Servido en pares
Salmón 26
26 Saumon
Sushi nigiri clásico de salmón.
Atún 27
27 Thon
Sushi nigiri de atún.
Dorada 28
28 Daurade
Sushi de dorada.
Caballa 29
29 Maquereau
Sushi de caballa.
Pulpo 30
30 Poulpe
Sushi cubierto con una lámina de pulpo.
Gambas 31
31 Crevette
Sushi de gambas cocidas.
Hueva de salmón 32
32 Oeuf de saumon
Sushi gunkan (acorazado) relleno de huevas de salmón (ikura).
Omelette 33
33 Omelette
Sushi de tortilla japonesa dulce (tamago).
Atún cocido 34
34 Thon cuit
Sushi relleno de atún cocido.
Aguacate 35
35 Avocat
Sushi vegetariano de aguacate.
Salmón braseado 36
36 Saumon braisé
Sushi de salmón ligeramente marcado a la parrilla.
Atún braseado 37
37 Thon braisé
Sushi de atún semicocido.
Dorada braseada 38
38 Daurade braisé
Sushi de dorada marcada.
Sushi de Anguila 38A
38A Sushi Anguille
Sushi de anguila a la parrilla cubierto con salsa dulce.
Pulpo a la parrilla 39
39 Pouple grillé
Sushi de pulpo a la parrilla.
Servido en pares
Pollo 40
40 Poulet
Brochetas de trozos de pollo a la parrilla.
Ala de pollo 41
41 Aile de poulet
Alas de pollo a la parrilla y crujientes.
Ternera 42
42 Boeuf
Brochetas de ternera a la parrilla.
Albóndiga de pollo 43
43 Boulette de poulet
Brochetas de albóndigas de pollo (tsukune).
Pato 44
44 Canard
Brochetas de pato.
Ternera con queso 45
45 Boeuf au fromage
Finas láminas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido.
Tofu 46
46 Tofu
Brochetas de tofu a la parrilla.
Salmón 47
47 Saumon
Brochetas de cubos de salmón.
Atún 48
48 Thon
Brochetas de atún.
Gambas 49
49 Gambas
Gambas grandes a la parrilla.
Vieiras 50
50 Coquilles St-Jacques
Brochetas de vieiras.
Champiñón 51
51 Champignon
Brochetas de champiñones de París.
Calabacín 52
52 Courgette
Brochetas de calabacín a la parrilla.
Servido en pares
Salmón y aguacate con rúcula 53
53 Roquette saumon avocat
Sushi especial con salmón, aguacate y rúcula.
Salmón y queso con rúcula 54
54 Roquette saumon cheese
Sushi de salmón y queso fresco con rúcula.
Salmón y tobiko con rúcula 55
55 Roquette saumon Tobiko
Sushi de atún, huevas de pez volador y rúcula.
Rúcula, atún y aguacate 56
56 Roquette Thon avocat
Sushi de atún y aguacate con rúcula.
Rúcula, atún y queso 57
57 Roquette Thon cheese
Sushi de atún y queso fresco con rúcula.
Rúcula, atún y tobiko 58
58 Roquette Thon Tobiko
Sushi de atún, huevas de pez volador y rúcula.
Servido en 6 piezas
Salmón 59
59 Saumon
Rollitos de arroz y salmón envueltos en alga.
Salmón ahumado 60
60 Saumon fumé
Makis de salmón ahumado.
Atún 61
61 Thon
Makis clásicos de atún.
Atún cocido 62
62 Thon cuit
Makis rellenos de atún cocido.
Queso 63
63 Cheese
Makis con queso fresco.
Aguacate 64
64 Avocat
Makis vegetarianos de aguacate.
Pepino 65
65 Concombre
Makis frescos de pepino (kappa maki).
Hueva de salmón 66
66 Oeuf de saumon
Makis rellenos de huevas de salmón.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
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