Palmanova Paris

Jamón crudo italiano de Parma, curado y finamente cortado. Textura melosa y delicado sabor salado. Se suele disfrutar tal cual o con pan.

Jamón de Parma servido con mozzarella de búfala. La combinación de lo salado del jamón y lo cremoso del queso es un clásico. Entrada fresca y golosa.

Tostada de pan garnizada con tomates frescos, queso y hierbas aromáticas. Crujiente y sabrosa. Una entrada italiana sencilla y popular.

Bruschetta clásica con jamón crudo de Parma. Añade un toque salado y rico al pan con tomate. Ideal para empezar la comida.

Variante de la bruschetta con salmón ahumado. Combinación del pescado ahumado con la frescura del tomate. Entrada crujiente y aromática.

Ensalada compuesta con sabores italianos con alcachofas y parmesano. Aliño clásico de aceite de oliva y balsámico. Fresca y vegetariana.

Ensalada golosa con trozos de pollo empanado crujiente. Mezcla de texturas crujientes y tiernas. Plato completo y saciante.

Ensalada grande con toques del sur con atún, anchoas y aceitunas. Sabores salados y yodados. Muy refrescante en verano.

Ensalada insignia con salmón marinado. Acompañada de verduras preparadas y vinagreta. Opción ligera y refinada.

Acompañamiento sencillo a elegir. Ya sean patatas fritas calientes, o una ensalada verde fresca. Para pedir como complemento de un plato.

Pasta corta cocida al horno con salsa cremosa de trufa. Rica, melosa y muy aromática. Plato reconfortante servido caliente.

Gnocchis de patata gratinados con salsa de tomate y nata. Textura tierna y salsa cremosa. Plato familiar.

Especialidad siciliana de berenjenas en agridulce. Mezcla de sabores mediterráneos (aceitunas, alcaparras). Se suele servir templada o fría.

Gratén de berenjenas con salsa de tomate y queso fundido. Plato vegetariano rico y sabroso. Textura melosa.

Ensalada italiana emblemática con los colores de la bandera. Rodajas de tomate y mozzarella fresca con albahaca. Aliñada con aceite de oliva.

Surtido de verduras cocidas y queso fresco. Ofrece una variedad de sabores y texturas. Ideal para compartir al principio de la comida.

Bolas de mozzarella empanadas y fritas. Crujiente por fuera, queso fundente por dentro. Servido con guarnición.

Muy finas láminas de ternera cruda marinadas al limón. Plato ligero, tierno y ácido. Servido frío.

Carpaccio de ternera aderezado con alcachofas. Combinación de la carne tierna y la verdura crujiente. Aliño sencillo con aceite de oliva.

Arroz italiano cocido lentamente con caldo, cremoso y untuoso. Adornado con alcachofas y queso. Plato rico.

Risotto con mariscos variados con un toque de tomate. Sabores marinos pronunciados. Textura melosa característica del risotto.

Clásico risotto de champiñones. Sabor a sotobosque y textura muy cremosa gracias al parmesano. Plato vegetariano reconfortante.

Menú completo para niños. Incluye un plato principal adaptado a los gustos de los más pequeños y un postre helado.

Escalope de ternera cocinado con salsa de tomate realzada con anchoas y aceitunas. Sabores mediterráneos intensos. Carne tierna.

Ternera en salsa cremosa de champiñones. Plato rico y suave al paladar. Clásico de la cocina italiana.

Escalope de ternera empanado y frito, servido con pasta. Crujiente y dorado. Especialidad de Milán.

Ternera gratinada al horno con berenjenas y queso. Muy goloso y copioso. Mezcla de texturas melosas.

Especialidad romana de ternera cocida con jamón crudo y salvia. Sabor salado y herbáceo distintivo. Carne fina y tierna.

Ternera preparada con salsa de vino dulce Marsala. Sabor ligeramente dulce y caramelizado. Plato refinado.

Escalope de ternera en salsa de limón. Fresco y ácido. Más ligero que las versiones con nata.

Pechuga de pollo simplemente a la parrilla acompañada de verduras. Sano, ligero y ahumado. Ideal para una comida equilibrada.

Buen corte de ternera a la parrilla según el punto deseado. Carne jugosa y sabrosa. Servida con una cremosa salsa a elegir.

La pizza más clásica con salsa de tomate, queso y albahaca. Sencilla y eficaz. Masa crujiente cocida al horno.

Pizza con jamón y champiñones. Un gran clásico apreciado por todos. Sabores suaves y equilibrados.

Pizza 'Cuatro Estaciones' con cuatro guarniciones diferentes dispuestas por separado o mezcladas. Variedad de sabores en una misma pizza.

Pizza para los amantes del queso. Mezcla fundente y potente de cuatro quesos italianos y franceses. Rico y salado.

Pizza con sabores intensos con anchoas y alcaparras. Muy salada y aromática. Receta tradicional de Nápoles.

Pizza con trozos de pollo y verduras. Completada con un huevo. Comida completa sobre una masa de pizza.

Pizza insignia con ingredientes premium como jamón de Parma y mozzarella di bufala. Frescura aportada por la rúcula cruda añadida después de la cocción.

Pizza de atún y cebolla. Sabor marino y suave. El orégano perfuma el conjunto.

Pizza picante gracias al chorizo. Sabrosa y colorida. Para los que les gustan los sabores picantes.

Pizza doblada en forma de empanadilla. El relleno se cocina al vapor en el interior, permaneciendo muy tierno y caliente. Sorpresa al cortar.

Pizza sin carne con diversas verduras. Fresca y ligera. Apta para vegetarianos.

Pizza de salmón ahumado y nata. Mezcla rica y cremosa. Alternativa a las pizzas de embutidos.

Pizza dulce-salada sobre base de nata. El sabor característico de la cabra se suaviza con la miel. Muy goloso.

Pizza copiosa de carne picada y pimientos. Sabores francos y textura consistente.

Fritura de calamares y calabacines. Crujiente, dorado y salado. Para rociar con limón.

Lomo de salmón cocinado con salsa de licor de limón. Sabor original, dulce y ácido. Pescado tierno.

Pescado blanco a la parrilla simplemente para preservar su delicado sabor. Servido con verduras. Plato sano y ligero.

Surtido de mariscos y verduras fritas. Variedad de texturas crujientes. Plato convivial tipo costa.

Pasta larga con una salsa verde de albahaca muy aromática. Sabor herbáceo y ajoso. Especialidad de Génova.

Pasta en rica salsa a base de nata, huevos y panceta. Muy cremoso y ahumado. Plato reconfortante y calórico.

Pasta en intensa salsa de queso. Mezcla de quesos suaves y fuertes. Textura muy cremosa.

Capas de pasta, carne a la tomate y salsa bechamel gratinadas al horno. Plato familiar por excelencia. Meloso y caliente.

Pasta con gambas en salsa rosa (tomate y nata). Sabor marino suave. Plato elegante.

Pasta larga rellena servida con salsa de trufa. Sabor a champiñón potente y lujoso. Refinado y cremoso.

Pasta salteada con aceite de oliva, ajo y guindilla. Picante y aromático. Receta tradicional napolitana.

Pasta con salmón y salsa de vermut blanco. Sabor sutil y ligeramente dulce. Plato de pescado original.

Pasta con verduras de temporada. Fresca, colorida y ligera. Opción vegetariana sana.

Pasta larga con mariscos variados en salsa de tomate. Rica en guarnición marina. Sabor yodado intenso.

Pasta con salsa de tomate picante (la Arrabbiata significa 'enfadada'). Picante y ácido. Sencillo y con carácter.

Pasta con la famosa salsa de carne picada y tomate. Rica, sabrosa y nutritiva. El gran clásico italiano.

Gnocchis tiernos cubiertos con salsa de queso azul. Sabor fuerte y textura muy rica. Para los amantes del queso.

Postre italiano de café, galletas y crema de mascarpone. Suave, cremoso y perfumado al cacao. Casero.

Postre o acompañamiento dulce.

Crema de postre gelificada de vainilla. Textura suave y melosa. A menudo se sirve con coulis de frutos rojos.

Chausson de masa de pizza relleno de Nutella caliente. Muy dulce y goloso. Para los grandes apetitos.

Crema de huevos con vainilla cubierta de una costra de azúcar caramelizado. Contraste entre lo caliente/crujiente y lo frío/cremoso.

Pastelería fresca del día. Varía según la inspiración del chef.

Café servido con un surtido de mini-postres. Permite probar varias delicias. Ideal para terminar la comida.

Bolas de helado o sorbete a elegir. Refrescante y dulce. Sabores clásicos disponibles.

Postre helado italiano (parfait) de turrón. Textura espumosa semilíquida con crujiente de avellanas. Servido con caramelo.

Gran copa helada de café o chocolate coronada con nata montada. Clásico de los cafés europeos. Goloso y fresco.

Sorbete de limón bañado en licor de limón italiano. Muy refrescante y digestivo. Contiene alcohol.

Porción de Gorgonzola, queso azul italiano cremoso y picante. Servido con pan.

Selección de varios quesos italianos. Permite descubrir diferentes sabores y texturas.

Aguardiente de fruta, aquí pera. Digestivo tradicional afrutado y potente.

Licor de menta piperita. Sabor fresco, dulce y mentolado. Se bebe helado.

Aguardiente de manzana normando. Aroma de manzana cocida y madera. Digestivo cálido.

Aguardiente de vino reputado. Envejecido en barrica de roble. Notas amaderadas y afrutadas.

Aguardiente de vino del suroeste de Francia. Rústico y perfumado. Digestivo con carácter.

Aguardiente de caña de azúcar. Sabores cálidos y dulces. Digestivo exótico.

Licor de limón italiano dulce. Muy frío y cítrico. Clásico después de una comida italiana.

Licor italiano de almendras. Sabor dulce de almendra amarga (mazapán).

Aguardiente de orujo italiano. Sabor potente y seco. Digestivo tradicional.

Licor italiano de anís. Sabor dulce y anisado. A menudo se sirve flameado o con granos de café.

Licor italiano de hierbas (color amarillo). Sabor complejo, especiado y herbáceo.

Licor de manzana verde. Sabor muy afrutado y ácido. Se bebe helado.

Suplemento de huevo para completar un plato.

Suplemento de verduras para completar un plato.

Suplemento de carne picada.

Suplemento de atún.

Suplemento de salmón.