Sucrepice

Trozos de cerdo fritos en una masa ligera y crujiente. La carne es tierna por dentro y el rebozado dorado. A menudo se sazona con pimienta de Sichuan para un toque aromático.

Una fondue china individual servida ya cocida en un caldo rico y picante (Ma La). Contiene una gran variedad de ingredientes como carnes, despojos y verduras. Es un plato muy sabroso, caliente y picante.

Arroz cocido al vapor, blanco y tierno. Ideal para acompañar platos con salsa o muy picantes.

Un plato que combina fideos y wontons rellenos de cerdo en un caldo caliente. Ofrece una mezcla de texturas entre la masa de los wontons y los fideos.

Fideos servidos fríos, mezclados con una salsa rica, avinagrada y picante. Un plato refrescante pero con carácter.

Famoso plato de fideos picantes de Chongqing, caracterizado por el uso generoso de chile y pimienta de Sichuan (Ma La). Puede servirse en sopa o seco.

Sopa de fideos con caldo dorado, ácida y picante. Adornada con finas láminas de ternera tierna y grasa.

Sopa de fideos no picante, con un sabroso caldo de pollo. Servida con trozos de pollo estofado y champiñones shiitake.

Sopa de fideos con base de tomate, que ofrece un sabor suave y ligeramente ácido. Acompañada de albóndigas de cerdo.

Una sopa de fideos sencilla, que realza el caldo y la textura de los fideos.

Especialidad popular compuesta por fideos de boniato translúcidos y tiernos. Servidos en un caldo muy avinagrado y picante, a menudo con cacahuetes y cilantro.

Un bol de arroz cubierto con una rica salsa de soja y chiles picados caseros. Servido con su elección de carne o despojos estofados.

Huevo duro marinado en salsa de soja con especias, blanco dorado y sabroso.

Huevo frito simple a la sartén.

Guisantes amarillos partidos cocidos hasta que estén tiernos, añadiendo una textura cremosa.

Porción de verduras verdes escaldadas, como bok choy.

Salsa de cerdo picado, salada y rica.

Cerdo desmenuzado salteado con verduras marinadas fermentadas (chucrut chino), sabor ácido.

Pollo desmenuzado servido frío con salsa picante y pimienta de Sichuan.

Hígado de cerdo salteado con pimientos marinados, sabor fuerte y picante.

Manitas de cerdo estofadas, ricas en colágeno y muy tiernas.

Costillas de cerdo estofadas.

Verdura china con tallo crujiente y hojas tiernas.

Moldejas o corazones de ave salteados con pimientos marinados.

Ternera estofada durante mucho tiempo en salsa de soja y especias.

Intestinos de cerdo estofados, textura tierna y sabor pronunciado.

Láminas de ternera secas y sazonadas con especias picantes.

Tripas fritas en seco con especias para un resultado crujiente y sabroso.

Combinación de carne picada y puré de guisantes.

Cerdo salteado en salsa 'Yuxiang' (sabor a pescado), que es una mezcla de ajo, jengibre, vinagre y chile.

Bolas de masa de arroz glutinoso (mochi) rellenas de helado. Textura tierna por fuera y fría por dentro.

Gelatina negra tradicional a base de hierbas (Guilinggao), conocida por sus propiedades medicinales. Tiene un ligero amargor compensado por el sirope de azúcar negro.

Postre de verano muy popular en Sichuan, también llamado 'Ice Jelly'. Una gelatina vegetal transparente y refrescante servida con sirope de azúcar moreno.

Una versión especial de la gelatina Bingfen, probablemente con guarniciones más elaboradas que mezclan sabores dulces y otros ingredientes.

Sopa dulce tradicional china con tremellas (champiñones blancos gelatinosos), bayas de goji y dátiles rojos. Consumida por sus beneficios para la salud.

Bebida dulce y cremosa de leche de coco.

Té helado de hierbas chino, dulce y refrescante. Ideal para calmar el fuego de los platos picantes.

Leche de soja suave en botella.

Bebida que contiene pulpa de aloe vera.

Botella grande de bebida de aloe vera.

Bebida tradicional de ciruelas ahumadas (Suanmeitang). Sabor agridulce y ahumado, excelente para la digestión.

Té dulce con miel y yuzu/limón.

Agua mineral sin gas.

Agua con gas.

Agua con gas, formato grande.

Agua mineral sin gas, formato grande.

Bebida fría de té verde matcha.

Refrescos clásicos.

Cerveza rubia china ligera y refrescante.

Cerveza rubia china, formato grande.

Vino de ciruela chino (Umeshu), dulce y afrutado.

Copa de vino tinto o blanco.

Café negro solo.

Café con leche caliente.

Selección de tés de la famosa casa francesa Mariage Frères. Mezclas aromáticas y refinadas.

Una caja de bizcocho chiffon tierno (bizcocho muy aireado). Esta versión mezcla lo dulce de la nata montada con lo salado del cerdo desmenuzado (Rousong) y las algas, una combinación popular en Asia.

Bizcocho chiffon relleno de una crema coloreada y aromatizada con boniato morado y fruta fresca.

Bizcocho chiffon de té verde matcha, que ofrece un ligero amargor, equilibrado por la nata montada y las frutas.

Postre también conocido como 'Snowy Mooncake' o Daifuku con crema. Una fina piel de mochi envuelve nata montada ligera y un corazón de fruta u otro sabor.

La versión clásica del pastel en caja: bizcocho natural, crema y frutas.

Pastel de crema de soja, relleno de Ciba (pastel de arroz glutinoso). Un postre con sabores dulces y a nuez.

Pequeños pasteles chinos de masa hojaldrada quebradiza. Rellenos con diversas pastas dulces (taro, judía) o saladas (huevo salado, cerdo).

Pequeños pasteles tiernos a base de harina de arroz glutinoso, a menudo espolvoreados con coco o harina.

Pastel tradicional chino a base de judías mungo (soja verde). Textura fundente y sabor delicado, no graso.

Pastel de pasta de jujube (dátil chino). Sabor frutal característico y naturalmente dulce.

Pastel de luna moderno con un corazón líquido de café.

Pastel fresco tipo 'Snowskin' o pastel helado, relleno de taro, arándanos y queso Kiri.

Pastel con sabor a 'Latte Coco', que combina el amargor del café y la dulzura del coco.

Rollo de bizcocho esponjoso (bizcocho chiffon) tierno, relleno de cerdo desmenuzado (Rousong) para una mezcla dulce-salada.

Versión de durian y cerdo desmenuzado. El sabor cremoso y fuerte del durian complementa la textura del pastel.

Rollo clásico de té verde matcha relleno de nata montada y judías rojas azuki dulces.

Rollo salado con sabor a cebollino y generosamente relleno de cerdo desmenuzado y sésamo.

Rollo cubierto de trozos de alga seca (nori) y cerdo desmenuzado.

Rollo de bizcocho con 'piel de tigre' (efecto marmoleado tostado), relleno de puré de taro y boniato morado.

Rollo tierno relleno de puré de taro y un corazón de gelatina de leche de coco.

Rollo clásico con nata montada y fresas frescas.

Rollo de café moka, rico en sabores de café y chocolate.

Rollo ligero y afrutado de mango y nata montada.

Rollo de color negro (carbón vegetal), que combina los sabores terrosos del matcha y el sésamo negro.

Rollo con intenso sabor a nuez del sésamo negro tostado.

Rollo inspirado en el milhojas, con hojaldre crujiente, crema de café y praliné de avellanas.