Spice & Barley

Panceta de cerdo asada con una piel crujiente y escamosa característica y capas de carne tierna. Salado y sabroso. A menudo se sumerge en salsa de soja dulce o mostaza.

Clásicos dumplings de camarones cantoneses con una envoltura translúcida y masticable. Rellenos de camarones enteros sazonados. Suave y sabroso, mejor comer con salsa de soja.

Dumplings de sopa (Xiao Long Bao) rellenos de cerdo y caldo caliente y sabroso. La delicada piel contiene la sopa en su interior. Muerde con cuidado para sorber el caldo.

Dumplings abiertos al vapor rellenos de cerdo picado y camarones. Cubiertos con huevas de cangrejo o guarnición de zanahoria. Jugosos y sabrosos.

Mezcla de camarones picados envueltos en una hoja de alga nori y al vapor. Ofrece un distintivo sabor umami del alga.

Camarones al vapor servidos con una salsa tailandesa picante y ácida para mariscos. Fresco, cítrico y picante.

Rollitos de fideos de arroz sedosos al vapor rellenos de cerdo BBQ dulce (Char Siu). Cubiertos con salsa de soja endulzada. Textura suave con relleno salado y dulce.

Patas de pollo estofadas en una rica y sabrosa salsa de frijol negro. La textura es gelatinosa y suave, se desprende fácilmente del hueso.

Dumplings rellenos de cerdo sazonado, fritos o al vapor, servidos con salsa de Sichuan. Sabroso con un toque picante.

Costillas de cerdo al vapor con ciruelas saladas. La carne está tierna y la salsa tiene un toque salado-ácido único.

Arroz pegajoso con carne e ingredientes sabrosos envueltos y cocidos al vapor en una hoja de loto. El arroz absorbe el aroma fragante de la hoja.

Panecillos blancos esponjosos rellenos de cerdo picado sabroso y un trozo de yema de huevo salada. Una mezcla de panecillo suave y relleno rico.

Panecillos al vapor con un centro de crema de huevo salado caliente y fluido. Relleno dulce y salado cremoso que se derrama al morder.

Panecillos horneados con una cobertura crujiente y dulce similar a un pan de melón. El exterior es azucarado y crujiente mientras que el interior es suave.

Bolas de arroz glutinoso fritas rellenas de pollo sabroso. Crujientes por fuera, masticables y pegajosas por dentro.

Buñuelo de taro machacado frito para crear una corteza ligera similar a un panal. Relleno de pollo al curry.

Langostinos enteros envueltos en pasta Kataifi fina (filo desmenuzado) y fritos. Textura extremadamente crujiente que contrasta con el tierno langostino.

Rollitos de primavera fritos crujientes rellenos de camarones sazonados. Piel crujiente con un relleno caliente y sabroso. Servido con salsa de ciruela.

Dumplings al vapor con una envoltura translúcida, rellenos de verduras mixtas. Textura ligera y masticable.

Pollo escalfado frío marinado en vino chino aromático, servido con una salsa picante de Sichuan. Sabroso, frío y refrescante con un toque picante.

Rollitos fritos de piel de tofu rellenos de pasta de camarones. Piel fina y crujiente con un relleno sabroso y masticable.

Col china blanqueada (Gai Lan) cubierta con sabrosa salsa de ostras. Tallos crujientes y hojas verdes.

Pasteles salados hechos de rábano rallado (daikon) y harina de arroz, fritos hasta que estén dorados. Suave por dentro con una corteza crujiente.

Plato de fideos rotativo preparado por el chef.

Selección de sopa rotativa diaria.

Bolas de arroz glutinoso rellenas de pasta de sésamo negro, servidas en un jarabe de jengibre caliente y picante. Un postre cálido y reconfortante.

Bizcocho al vapor con sabor a almendra. Muy aireado, esponjoso y ligeramente dulce.

Panecillos al vapor rellenos de una crema de matcha (té verde) fluida. Dulce, cremoso y aromático.

Un delicado panecillo de postre al vapor, probablemente relleno de pasta de frijol amarillo dulce. Suave y ligeramente masticable.

Tortitas finas con pasta de dátiles rojos (jujube), a la plancha. Dulce con un sabor afrutado único.

Rollito de primavera de postre relleno de mango dulce maduro, frito y servido con una bola de helado de vainilla. Combinación caliente y fría.

Nueces de ginkgo guisadas y servidas en leche tibia endulzada. Un postre chino reconfortante y cremoso.

Lonchas de pato asado con piel crujiente, servidas en una tortita con salsa y verduras.

Carne de langosta picada formada en una torta y frita. Sabor a marisco sabroso con un exterior crujiente.

Dumpling al vapor premium cubierto con un pequeño abulón. Textura masticable y rico sabor a marisco.

Dumpling relleno de carne de langosta. Ofrece una textura más dulce y firme que los dumplings de camarones estándar.

Filete de salmón enrollado alrededor de un relleno de camarones y al vapor con salsa de soja. Suave y rico en grasas saludables.

Dumplings rellenos de carne de wagyu premium, servidos con una salsa Mala picante y adormecedora.

Tarta de hojaldre horneada rellena de cerdo BBQ dulce (Char Siu). Masa quebrada mantecosa con un relleno de carne salado y dulce.

Camarones envueltos en fideos de cristal y al vapor. Los fideos absorben la sabrosa salsa.

Tamal de arroz glutinoso hecho con Riceberry tailandés (arroz morado). Relleno de carnes sabrosas y envuelto en hojas de bambú.

Vieira envuelta en una mezcla de taro infundida con carbón y frita. Apariencia negra única con una textura crujiente.

Rollito de camarones frito infundido con aceite o pasta de trufa aromática. Terroso y sabroso.

Un famoso plato chino que presenta pato asado con piel crujiente y carne tierna. Servido con tortitas finas, cebolleta, pepino y salsa hoisin dulce para envolver.

Pescado mero fresco cocido al vapor a la perfección. Cubierto con una salsa ácida y salada hecha de ciruelas encurtidas. Ligero y apetitoso.

Cubos de pollo salteados con cacahuetes, verduras y chiles. Un plato clásico de Sichuan con un equilibrio de sabores picantes, dulces y salados.

Carne de wagyu australiano premium salteada con foie gras rico y pimienta negra aromática. Un lujoso plato de fusión servido chisporroteante.

Buey de mar de caparazón blando cocinado en una salsa espesa, dulce y sabrosa a base de tomate y chile con cintas de huevo. Servido con panecillos mantou fritos para mojar.

Vieiras grandes de Hokkaido salteadas con salsa XO picante a base de mariscos. Rico en sabor umami con una textura tierna.

Plato de fideos premium, probablemente servido con una rica salsa y ingredientes de alta calidad como mariscos o carne.