Sorannibale




Una selección de hamburguesas gourmet preparadas principalmente con carne Chianina.
As tres y rey
Asso tre e re
chianina, radicchio, gorgonzola, speck y salsa suave
Hamburguesa de ternera Chianina servida con radicchio amargo, queso gorgonzola picante y speck ahumado. Un sabor rico, intenso y sabroso.
Media hogaza
Mezzapiotta
chianina, lechuga, tomate, reducción de vinagre tinto, Jack Daniel's
Hamburguesa de ternera Chianina con lechuga fresca y un glaseado de whiskey Jack Daniel's. Sabor agridulce y ahumado.
Cocinero
Coccoina
chianina, búfala, champiñones, mayonesa y jamón crudo
Hamburguesa de ternera Chianina enriquecida con mozzarella de búfala, champiñones y jamón crudo. Suave y cremosa al paladar.
Sí... Todos bebidos
Siiii... Tutti bevuti
chianina, crema de calabaza, cúrcuma, guanciale, tomate y escamas de grana
Hamburguesa de ternera Chianina con crema de calabaza dulce, especias y guanciale crujiente. Un equilibrio de sabores dulces y salados.
Cabello bonito
Belli capelli
chianina, cebolla caramelizada, guanciale cheddar y salsa BBQ
Clásica hamburguesa estilo americano con cebollas dulces caramelizadas, queso cheddar y salsa barbacoa. Sabor ahumado y envolvente.
Ventresca
Ventresca
chianina, crema de trufa, huevo bismarck, guanciale, tomate y cheddar
Hamburguesa rica con crema de trufa y huevo frito (a la plancha). Muy sustanciosa, con notas terrosas y textura cremosa.
Mandrake
Mandrake
chianina, mortadela, provola, tomates secos y mayonesa
Hamburguesa de ternera combinada con embutidos italianos como mortadela y queso provola. Sabrosa y gustosa.
Mentira
Menzogna
chianina, cheddar, guanciale, tomate, lechuga, mayonesa y crema de trufa
Hamburguesa con queso cheddar, bacon y un toque refinado de crema de trufa. Sabrosa y aromática.
Gasperino
Gasperino
chianina, guanciale y achicoria salteada
Hamburguesa inspirada en la tradición romana con achicoria amarga salteada y guanciale. Sabor rústico y decidido.
Penumbra
Penombra
chianina, tomate, lechuga, ketchup y mayonesa
Hamburguesa clásica sencilla con lechuga, tomate y salsas. Sabor tradicional y familiar.
Cicalone
Cicalone
pavo, calabacín a la parrilla, champiñones, lechuga, tomate y salsa BBQ
Hamburguesa ligera de pavo con verduras a la parrilla y champiñones. Sabor delicado enriquecido con salsa barbacoa.
Barabba
Barabba
pavo, rúcula, tomate, parmesano y glaseado balsámico
Hamburguesa de pavo fresco con rúcula, escamas de parmesano y vinagre balsámico. Sabor mediterráneo y ligero.
Maracaná
Maracanà
tiras de contrafilo danés, reducción de vino tinto, lechuga, tomate y lima
Pan con tiras de ternera de calidad, glaseado de vino tinto y un toque fresco de lima. Tierno y jugoso.
Sr. QUESO
Mr. CHEESE
Chianina, tomate, iceberg, cheddar, mayonesa
La clásica hamburguesa con queso y carne Chianina, queso cheddar fundido y verduras frescas. Sencilla y sabrosa.
EL BÚFALO
ER BUFALO
Búfalo, iceberg, cebolla caramelizada, panceta, cheddar, salsa burger y bbq
Hamburguesa de carne de búfalo de sabor intenso, servida con cebollas caramelizadas y salsa barbacoa. Rica y sabrosa.
SORANNIBALE
SORANNIBALE
Chianina, gorgonzola, salsa de nueces, peras a la parrilla, rúcula frita y salsa picante
Hamburguesa gourmet con combinaciones atrevidas: queso azul, peras dulces y nueces. Compleja, dulce y picante.
SEÑORA PANCETA
MISS PANCETTA
Chianina, panceta, tomate, iceberg, cheddar, salsa burger
Hamburguesa sabrosa con abundante panceta crujiente y queso cheddar. Un clásico para los amantes del bacon.
AL SUR de ROMA
A SUD di ROMA
Búfalo, rúcula, tomates secos, stracciatella
Hamburguesa de búfalo con ingredientes del sur de Italia: tomates secos y queso stracciatella cremoso. Fresca y mediterránea.
VEGETARIANO
VEGETARIANO
Hamburguesa de verduras, berenjena, calabacín, mayonesa
Opción sin carne con una hamburguesa a base de verduras mixtas, servida con berenjenas y calabacines. Ligera y saludable.
SOR CHICKEN
SOR CHICKEN
Pollo a la parrilla, tomate, iceberg, grana y mayonesa
Pan con pechuga de pollo a la parrilla y escamas de queso Grana. Sencillo y proteico.
Pan XXL
Panino XXL
doble hamburguesa chianina
Un pan gigante con doble hamburguesa de ternera Chianina. Para grandes apetitos.
Tablas, tostadas y frituras variadas.
TABLA MIXTA SORANNIBALE
TAGLIERE MISTO SORANNIBALE
EMBUTIDOS / SELECCIÓN DE QUESOS MIXTOS / POLENTAS FRITAS / ACEITUNAS VERDES / MIEL
Una tabla abundante de embutidos y quesos mixtos, acompañada de polenta frita y miel. Ideal para compartir.
TOSTADAS INDIVIDUALES
BRUSCHETTE SINGOLE
Rebanada de pan tostado con condimentos variados a elegir. Crujiente y sabrosa.
TRÍO DE TOSTADAS
TRIS DI BRUSCHETTE
CLÁSICA, TOMATE y PATÉ DE ACEITUNAS
Tres rebanadas de pan tostado con condimentos mixtos clásicos. Perfecto para probar varios sabores.
ARROSTICINI
ARROSTICINI
10 PIEZAS
Brochetas de carne de oveja típicas de la cocina de Abruzzo. Cocinadas a la brasa, sabrosas y jugosas.
ALITAS DE POLLO
ALETTE DI POLLO
5 PIEZAS
Alitas de pollo fritas o asadas. Un aperitivo clásico y sabroso.
CACAHUETES
ARACHIDI
Sencillos cacahuetes tostados, ideales como snack.
SUPPLÌ
SUPPLÌ
Típica croqueta de arroz romana frita con corazón de mozzarella fundente. Disponible en varios sabores tradicionales.
Platos a base de huevos.
SENCILLA
SEMPLICE
Huevos cocinados de forma sencilla, probablemente fritos o revueltos.
TRUFA y PECORINO
TARTUFO e PECORINO
Huevos enriquecidos con el sabor intenso del queso Pecorino y el aroma de la trufa.
PANCETA CRUJIENTE
PANCETTA CROCCANTE
Huevos servidos con panceta dorada crujiente. Una combinación clásica y sustanciosa.
Patatas y caprichos.
Gajos
SPICCHI
Patatas cortadas en gajos con piel y fritas. Disponibles con varios condimentos.
LAS PATATAS FRITAS
LE FRENCH FRIES
Clásicas patatas fritas cortadas en bastón. Crujientes y doradas.
LAS PATATAS FRITAS
LE CHIPS
Patatas cortadas en láminas finas y fritas, tipo chips. Crujientes y ligeras.
BIRRAMISU
BIRRAMISU
Una variante del Tiramisú preparada con cerveza en lugar de café o licor. Cremosa y original.
PANNA COTTA
PANNA COTTA
caramelo, chocolate, nutella, frutos del bosque, pistacho
Postre de cuchara a base de nata, leche y azúcar. Servido con varias salsas dulces.
TARTA DE QUESO
CHEESE CAKE
nutella, frutos del bosque, chocolate, pistacho
Tarta a base de queso fresco sobre una base de galleta. Dulce y fresca.
Ensaladas frescas.
TOR CARBONE
TOR CARBONE
POLLO, ICEBERG, TOMATE CHERRI, ESCAMAS GRANA, MAÍZ, GRANA PADANO
Ensalada con pollo y escamas de queso Grana. Fresca, ligera pero nutritiva.
APPIA ANTICA
APPIA ANTICA
ICEBERG, TOMATE CHERRI, STRACCIATELLA, SEMILLAS DE CALABAZA, JULIANA DE CALABACÍN
Ensalada vegetariana con queso cremoso (stracciatella) y semillas crujientes.
Bebidas y combinados.
Ese inglés de allá
Quell' inglese là
GINEBRA PORTOBELLO ROAD - ZUMO DE LIMÓN - AZÚCAR LÍQUIDO - AGUA TÓNICA - BITTER ANGOSTURA
Cóctel a base de ginebra con notas cítricas y un toque amargo. Fresco y refrescante.
Negroni Sfumato
Negroni Sfumato
CAMPARI BITTER - VERMUT PUNT E MES - GINEBRA ROKU - ESPUMA DE CAFÉ
Reinterpretación del Negroni con una espuma de café. Sabor amargo y complejo.
Mercader
Mercalero
MEZCAL VERDE - ZUMO DE LIMÓN - SIROPE DE ÁGAVE - BITTER DE NARANJA
Cóctel a base de mezcal con notas ahumadas y cítricas. Equilibrado y aromático.
El de Ron
Quello al Rum
RON APPLETON ESTATE JAMAICA - VERMUT PUNT E MES - ZUMO DE LIMÓN - AZÚCAR LÍQUIDO
Bebida a base de Ron jamaicano y Vermut. Dulzura equilibrada por la acidez del limón.
El otro al Ron
L'altro al Rum
RON GUATEMALA GRAN RESERVA - LICOR DE RUÍBARBO - LICOR AGUA DE CEDRO - SODA
Cóctel complejo con ron añejo y licores aromáticos. Sabor herbáceo y fresco.
Ojos de Oriental
Occhi da Orientale
GINEBRA JINZU - SAKE - LICOR ...
Cóctel de inspiración asiática con ginebra y sake. Probablemente floral y delicado.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
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