La Bonora

Una tabla vegetariana rica y variada. Incluye quesos mixtos, tostas crujientes y una selección de fritos sabrosos.

Dos pequeñas hamburguesas servidas en pareja. Una opción perfecta para un aperitivo sustancioso o para probar la carne en formato reducido.

Una abundante tabla mixta pensada para dos personas. Ofrece una amplia gama de sabores entre embutidos, quesos frescos, delicias fritas y carne.

Un plato crujiente inspirado en la clásica pasta alla Norma. Combina los sabores de berenjenas, tomate y ricotta salada.

Una versión crujiente o frita de un plato napolitano clásico. Combina la cremosidad de patatas y provolone con el sabor a mar de los mejillones.

Plato a base de pasta con un condimento rústico de salchicha y brócoli. Probablemente servido en versión frita o al horno para hacerlo crujiente.

Selección de tres croquetas diferentes. Suaves por dentro y doradas por fuera, ideales como entrante caliente.

Un clásico entrante italiano con una selección de embutidos mixtos y quesos locales. A menudo se sirve con pan o conservas.

Carne de ternera cruda de alta calidad picada a cuchillo. Aderezada con alcachofas frescas, láminas de queso Grana y una yema de huevo marinada.

Un entrante de sabor intenso. Combina la sapidez del queso Pecorino con el rico sabor de los tomates secos.

Burrata fresca de corazón cremoso servida con tomatitos confitados dulces y puntarelle crujientes. Un equilibrio perfecto de texturas.

Contorno o entrante tradicional a base de berenjenas fritas y otras verduras en salsa agridulce. Rico y sabroso.

Verduras mixtas de temporada rebozadas y fritas. Servidas en el clásico cucurucho de papel, secas y crujientes.

Pequeños bocaditos de pollo fritos y crujientes. Un snack sabroso que se come uno tras otro como las palomitas.

Tiras de pollo sabrosas gracias a un marinado especiado y salsa BBQ. Cocinadas hasta dorarse.

Alas de pollo crujientes y jugosas. Un clásico finger food, perfecto para disfrutar con las manos.

Pequeñas pizzas fritas típicas de la tradición napolitana. Aderezadas simplemente con tomate, aceite y albahaca fresca.

Pollo preparado según una receta romana y enriquecido con un rebozado crujiente de semillas de sésamo.

Bocaditos de cerdo cocinados a la cazadora (con tomate y hierbas). Fritos con un rebozado especial de almendras y taralli desmigajados.

Carne de morcillo salteada con cebollas y tomate (a la picchiapò), luego rebozada en copos de maíz y frita para un efecto extra crujiente.

Hamburguesa gourmet con ingredientes romanos y puglieses. La frescura de la stracciatella y el crujiente de las puntarelle equilibran la jugosa carne.

La tradicional hamburguesa enriquecida con guanciale crujiente italiano en lugar de bacon. Sabrosa y completa.

Hamburguesa de sabores fuertes y picantes. Combina el picante de la 'nduja calabresa con pimientos y achicoria salteada.

Panecillo con pollo desmenuzado cocido en cerveza. Aderezado con ingredientes mediterráneos como aceitunas y pecorino.

Versión doble del clásico burger para grandes apetitos. Dos hamburguesas de ternera con queso y guanciale.

Hamburguesa vegetariana inspirada en la parmigiana de berenjenas. Servida en un pan especial de tortuga con salsas aromáticas.

Hamburguesa rica con una salsa especial de whisky y miel. El huevo a la plancha añade cremosidad a cada bocado.

Servido en pan 'Rosetta', esta hamburguesa sustituye la ternera por salchicha. Clásicamente maridada con brócoli y provolone.

Hamburguesa vegetariana a base de col rizada toscana y patatas. Enriquecida por el sabor ahumado del provolone.

Hamburguesa de alta calidad de carne Chianina. Aderezada con un queso particular, champiñones y un toque de pistacho.

Pinsa romana con salami picante. La masa es crujiente y ligera, aderezada con tomate y mozzarella.

La clásica pinsa con tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla y sabrosa.

Pinsa roja sin queso, aderezada con tomate, ajo, aceite y orégano.

Pinsa vegetariana aderezada con una variedad de verduras de temporada a la parrilla o al horno.

Pinsa blanca golosa con patatas y una mezcla de quesos fundentes como mozzarella y scamorza.

Pinsa típica con champiñones y salchicha. Un sabor rústico y otoñal.

Pinsa blanca gourmet con mortadela perfumada, burrata fresca cremosa y granillo de pistacho.

Pinsa aderezada con champiñones o mixtos y mozzarella.

Pinsa fresca con mozzarella, tomatitos Pachino dulces y jamón crudo añadido al final de la cocción.

Pinsa inspirada en la salsa amatriciana, con tomate, guanciale crujiente y pecorino.

Pinsa blanca que retoma el condimento de la pasta a la Carbonara: huevo, pecorino, pimienta y guanciale.

Base de pinsa sencilla con aceite, sal y romero. Ideal para acompañar comidas o rellenar al gusto.

Brochetas de carne de cordero típicas de la cocina abruzzesa. Cocinadas a la brasa, son tiernas y sabrosas.

Carne de ternera a la parrilla y servida en filetes (tagliata). Disponible en versión sencilla o con aderezos como rúcula y grana o boletus.

Pechuga de pollo a la parrilla y cortada en tiras. Servida sobre una cama de lechuga fresca y tomates cherry.

Un rico plato de carne mixta a la parrilla. Incluye salchicha, cortes de cerdo y ternera, arrosticini y pollo.

Patatas fritas enriquecidas con queso cheddar fundido y guanciale crujiente.

Patatas fritas enriquecidas con crema de pecorino y pimienta negra, inspirada en la famosa pasta romana.

Patatas fritas servidas con mayonesa y un picado o polvo de aceitunas negras.

Sencillas patatas fritas crujientes y saladas.

Triángulos de maíz servidos con una salsa de mayonesa ahumada con bacon.

Verdura de hoja verde típica romana, hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabor amargo y decidido.

Brotes de achicoria catalana servidos crudos en ensalada. Aderezados tradicionalmente con salsa de anchoas, ajo y vinagre. Frescos y crujientes.

Brócoli salteado en sartén para darle sabor. Un acompañamiento sabroso y saludable.

Patatas cocidas y luego salteadas en sartén, a menudo con hierbas o cebolla, para crear una costra exterior.

Mezcla de verduras de temporada (calabacines, berenjenas, pimientos) cocidas a la parrilla. Ligeras y sabrosas.

El postre italiano más famoso, hecho con bizcochos savoiardi empapados en café, crema de mascarpone y cacao amargo.

Pastel de manzana caramelizada invertido, servido caliente con una bola de helado de vainilla.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Se suele servir con salsa de frutos rojos o chocolate.

Un postre goloso enteramente dedicado a los amantes del chocolate.

Galletas secas tradicionales en forma de rosquilla, preparadas con vino y semillas de anís. Excelentes para mojar.

Versión dulce de la pinsa romana, cubierta con abundante crema de avellanas Nutella.

Una pilsner alemana elegante y fragante. Equilibrada y refrescante con un ligero sabor a lúpulo.

Cerveza de trigo oscura y fuerte. Cremosa y malteada, con notas intensas de fruta como albaricoque y cítricos.

Cerveza clara de triple fermentación, fuerte pero equilibrada. El sabor dulce de la malta se equilibra con notas herbáceas.

IPA americana icónica con un fuerte carácter de lúpulo. Aromas de pino y cítricos con un final agradablemente amargo.

Espresso italiano clásico.

Bebida caliente energizante con sabor a raíz de ginseng, dulce y cremosa.

Bebida caliente sin cafeína a base de cebada tostada.

Espresso descafeinado.

Café aromatizado con notas cítricas de naranja y dulce chocolate.

Bebida con espresso, leche caliente y espuma de leche.

Bebida densa y caliente de cacao.

Selección de té o infusiones calientes servidas con galletas.

Agua mineral embotellada.

Amaro importante calabrés, aromático y natural.

Vecchio Amaro del Capo, licor de hierbas calabrés para servir helado.

Amaro alpino de Valtellina, envejecido en barrica, de sabor balsámico.

Licor alemán de hierbas, de sabor decidido.

Amaro Neri al chinotto, digestivo de sabor característico.

Licor dulce y fuerte de anís.

Destilado de orujos piamontés de calidad.

Grappa envejecida de calidad, suave y aromática.