Sezono

Una crema untuosa a base de alubias blancas, servida con verduras asadas con especias. Sabor suave y terroso realzado por el comino y las hierbas. Se degusta como entrante ligero o para compartir.

Palitos fritos a base de harina de garbanzos, espolvoreados con pimentón ahumado. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Ideal para picar con los dedos.

Buñuelos fritos de verduras de invierno (puerros y apio). Crujientes, dorados y sabrosos. Se comen calientes, a menudo acompañados de una salsa.

Una terrina de verduras variadas y avellanas cocida en hojaldre, servida fría con gelatina. Un plato rico en texturas y sabores vegetales. Se degusta con cuchillo y tenedor.

Queso halloumi frito sazonado con la mezcla de especias zaatar. Textura característica firme y ligeramente elástica al morder, sabor salado y aromático. Para comer caliente y disfrutar de su cremosidad.

Pan italiano suave relleno de queso fundido y verduras. Rico y gourmet con un toque herbáceo gracias al chimichurri. Un plato completo y reconfortante.

Versión vegetariana del kebab utilizando champiñones ostra especiados para una textura carnosa. Servido con patatas fritas de garbanzos. Sabroso y picante.

Rebanada de berenjena empanada y frita, acompañada de salsas picantes. Crujiente por fuera y tierna por dentro. Un plato principal contundente.

Hojas de acelga rellenas de champiñones, servidas con una tortita de patata. Sabores amaderados y ahumados. Una composición vegetal elaborada.

Plato de quesos locales (Tomme y Briyère). Sabores lácteos auténticos. Se suele degustar al final de la comida, antes o en lugar del postre dulce.

Postre afrutado que combina la acidez del ruibarbo y la dulzura de la manzana, con un toque floral. Adornado con un crumble crujiente de alforfón y nata montada perfumada. Fresco y con textura.

Pastel suave a base de sémola, adornado con fresas frescas y chocolate/avellana. Dulce, azucarado y reconfortante. Perfecto para los amantes de los postres tradicionales revisitados.

Una fórmula completa que incluye un buffet dulce y bebidas ilimitadas, así como un plato salado compuesto por 4 opciones entre las especialidades de la casa. Ideal para una comida copiosa y variada los domingos.