Seki Grande (Central world)

Set omakase que reúne ingredientes premium y pescado raro de Japón, meticulosamente preparado por chefs expertos. · Sabores variados, desde suaves hasta intensos, sintiendo la frescura de los ingredientes. · Servido en curso en orden. Se recomienda comer inmediatamente para obtener el mejor sabor.

Caja omakase especialmente enfocada en otoro (ventresca de atún con grasa veteada), bellamente dispuesta. · Sabor dulce y mantecoso que se derrite en la boca por la grasa de pescado de alta calidad. · Ideal para los amantes de la ventresca de atún, para disfrutar con wasabi y shoyu.

Caja de chirashi don especialmente seleccionada, dispuesta exquisitamente. · Combina diversas texturas de diferentes tipos de pescado, incluyendo carne tierna, elástica y crujiente. · Disfruta de una comida premium completa en una sola caja.

Caja omakase para los amantes del salmón, que reúne salmón de primera calidad en diversas formas. · Carne de salmón fresca, dulce, jugosa y con una buena cantidad de grasa veteada. · Disfruta de una variedad de texturas en una sola caja, tanto crudas como chamuscadas.

Caja omakase seleccionada con pescado blanco y pescado rosado de sabor dulce y tierno. · Sabor suave, dulzura natural, aroma limpio. · Ideal para aquellos que prefieren un sabor de pescado suave y no graso.

Un curso omakase especial creado por un chef Michelin junto con un maestro chef japonés, que incluye una variedad de platos, desde aperitivos hasta sushi y postres. · Combina sabores tradicionales japoneses con técnicas de cocina modernas, utilizando ingredientes de primera calidad como atún bluefin, uni y trufa. · Es un viaje de sabores completo. Se recomienda comer en el orden del curso preparado por el chef.

Sushi enrollado a mano envuelto en algas crujientes, relleno de erizo de mar (uni) de la variedad Bafun de Hokkaido. · Sabor rico y dulce, textura cremosa y suave que se derrite en la boca, contrastando con el crujiente de las algas. · Debe consumirse inmediatamente mientras las algas están crujientes para obtener la mejor textura.

Rollo de mano repleto de carne de cangrejo de las nieves de Hokkaido, envuelto en algas de alta calidad. · La carne de cangrejo tiene un dulzor natural, fibras tiernas y jugosas, con un ligero aroma marino. · Se disfruta con arroz de sushi agridulce y equilibrado. Es un plato fácil de comer y refrescante.

Un rollo de mano que combina la delicia de tres partes del atún bluefin (Hon Maguro). · Obtienes una variedad de texturas, desde la ternura mantecosa de la ventresca hasta la intensidad de la carne roja. · Ideal para los amantes del atún que desean saborear la diferencia en un solo bocado.

Rollo de mano de camarones rojos (Aka Ebi) grandes de Hokkaido con miso de camarón intenso. · Carne de camarón dulce, elástica y crujiente, fresca, que proporciona una excelente textura. · La dulzura del camarón combina bien con las algas y el arroz de sushi.

Mini chirashi don cubierto con anguila a la parrilla y salmón, rociado con salsa de lava de foie gras. · Sabor intenso, dulce y mantecoso de la salsa de foie gras, el aroma ahumado de la anguila a la parrilla y la frescura del salmón. · Consumir combinando todos los elementos en un solo bocado para una armonía perfecta.

Ensalada de verduras orgánicas servida con foie gras frito crujiente. · El foie gras es crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor mantecoso y aromático que contrasta con la frescura crujiente de las verduras. · Rocíe con aderezo para realzar el sabor y cortar la riqueza. Es un lujoso aperitivo.

Arroz frito con miso de cangrejo servido en un cuenco de piedra caliente a 300 grados, con carne de cangrejo Zuwai y varios ingredientes. · Sabor intenso y cremoso del miso de cangrejo, arroz ligeramente tostado por la sartén de piedra. · Mezcle todos los ingredientes en el cuenco caliente antes de comer para obtener un aroma fragante y un sabor que penetre en los ingredientes.