Savy Savy

Rollitos imperiales fritos y crujientes. El relleno mezcla carne y verduras picadas, envuelto en una tortita de arroz o trigo frita. Sabroso y con textura, para disfrutar mojado en salsa nuoc-mâm.

Rollitos frescos compuestos de fideos de arroz, verduras crujientes y hierbas aromáticas envueltos en una hoja de arroz cruda. Ligero y refrescante. Se come frío con salsa de cacahuete o nuoc-mâm.

Especialidad de cerdo fermentado con una textura firme y ligeramente elástica. El sabor es ácido, a ajo y a veces picante. Se sirve crudo como aperitivo o entrante.

Trozos de carne o verduras a la parrilla en brochetas. Marinados para más sabor y cocinados a la parrilla. Un plato sencillo y sabroso para compartir.

Ternera picada marinada enrollada en hojas de betel salvajes y a la parrilla. La hoja de betel aporta un perfume picante único que se combina con la ternera jugosa. A menudo cubierta con cacahuetes triturados.

Una fórmula de almuerzo ventajosa que añade un entrante y una bebida al plato principal. Ideal para una comida completa y equilibrada.

Bocadillo vietnamita en una baguette crujiente. Relleno de carne, verduras marinadas (zanahorias, daikon), cilantro y guindilla. Una mezcla perfecta de sabores franceses y vietnamitas.

Versión deconstruida del Bánh mì servida en plato. Incluye ternera salteada, huevos fritos y pan baguette al lado. Rico y abundante, para montar uno mismo en cada bocado.

Ensalada de fideos de arroz tibios cubierta con carne salteada, verduras crudas, hierbas y cacahuetes. Servida con rollitos cortados y aderezada con salsa nuoc-mâm. Un plato completo, fresco y contrastado.

Un generoso bol de arroz cubierto con proteínas y verduras marinadas. Similar a un donburi o un bibimbap, ofrece una comida sencilla y reconfortante.

Sopa de fideos de arroz tradicional en un caldo de pollo claro y aromático. Perfumado con anís estrellado, canela y jengibre. Servido con hierbas frescas y lima.

La sopa nacional vietnamita con un caldo de ternera rico cocido a fuego lento durante mucho tiempo. Contiene láminas de ternera y fideos de arroz. Se disfruta muy caliente añadiendo hierbas y brotes de soja.

Cubos de tofu fritos dorados cocidos a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate agridulce. Un plato vegetariano clásico de la cocina familiar vietnamita, servido con arroz.

Surtido de entrantes vietnamitas para descubrir varios sabores. Ideal para compartir en pareja o como entrante abundante.

Gran plato de degustación que incluye los clásicos de la casa en mayor cantidad. Perfecto para un grupo o una comida de convivencia.

Selección de entrantes sin carne, destacando el tofu y las verduras. Una opción variada para vegetarianos.

Arroz jazmín cocido al vapor, tierno y fragante. Acompañamiento básico para platos con salsa.

Arroz salteado al wok con verduras pequeñas y huevos. Sabroso y ligeramente tostado, se puede comer solo o como acompañamiento.

Mezcla de verduras de temporada salteadas rápidamente para que queden crujientes. Ligeramente sazonadas para conservar el sabor natural de las verduras.

Ensalada fresca y crujiente a base de papaya verde inmadura. Aderezo agridulce y picante típico. Un entrante ligero y muy aromático.

Postre fresco a base de frutas exóticas. La acidez de la lima equilibra la dulzura del lichi, con el crujiente de los cacahuetes.

Postre tradicional vietnamita (Chè Chuối). Sopa dulce tibia y cremosa de leche de coco, con perlas de tapioca tiernas y plátano fundido.

Café clásico caliente.

Infusión de hojas de té caliente. Una bebida calmante y aromática.

Café negro vietnamita fuerte vertido sobre hielo. Intenso y refrescante, a menudo preparado con un filtro metálico phin.

El famoso café helado vietnamita con leche condensada azucarada. Rica mezcla de café fuerte y dulzura cremosa.

Bebida que mezcla café y leche de coco helada o frappé. Cremosa con un aroma tropical de coco.

Selección de refrescos y bebidas gaseosas clásicas.

Zumos de frutas refrescantes.

Botella grande de agua mineral, sin gas o con gas.

Bebida fresca de lima, agua y azúcar. Refrescante y ácida, perfecta para acompañar una comida picante.

Opción de aperitivo para picar rollitos crujientes con tu copa.

Vinos de mesa ecológicos seleccionados según la temporada.

Vino tinto del Beaujolais, ligero y afrutado. Procedente de la variedad Gamay, presenta notas de frutos rojos frescos.

Vino tinto del valle del Ródano. Con más cuerpo y notas de especias y frutos negros.

Vino blanco seco y aromático. Fresco y vivo en boca, ideal con mariscos o platos vegetarianos.

Vino blanco del Loira prestigioso. Conocido por sus aromas minerales y a piedra de sílex, muy elegante.

Vino espumoso de Champagne. Festivo y refinado con burbujas finas.

Un cóctel insignia a base de ginebra, que combina hierbas aromáticas y frutos rojos. Fresco y complejo.

Cóctel afrutado y herbáceo a base de vodka. Suave y perfumado.

Cóctel goloso estilo Espresso Martini vietnamita. Rico, dulce y con cafeína.

Destilado aromatizado con bayas de enebro.

Aguardiente de grano envejecido en barrica.

Aguardiente de caña de azúcar.

Chupito dulce y floral a base de aguardiente de arroz.

Copa pequeña de ron arreglado, fuerte y dulce.