Samosa Corner

Un pastel frito con un relleno salado, que típicamente consiste en patatas especiadas, cebollas y guisantes. La capa exterior es crujiente y hojaldrada, mientras que el interior es suave y aromático. Comúnmente se disfruta como un aperitivo con chutney de tamarindo o menta.

Tortitas de patata especiadas, conocidas como Aloo Tikki, hechas de patatas hervidas machacadas mezcladas con hierbas y especias. Se fríen superficialmente para crear un exterior dorado y crujiente con un interior suave y sabroso. A menudo se sirven con yogur o chutney.

Buñuelos crujientes hechos recubriendo verduras como cebolla o patata en una masa de harina de garbanzo especiada y friéndolos. Son crujientes, sabrosos y dorados. Se disfrutan mejor calientes, a menudo acompañados de té.