Saketora

Un plato de caballa del Pacífico grasienta abierta y secada. Se caracteriza por su sabor a pescado concentrado y su jugosa grasa. Se disfruta con rábano rallado y salsa de soja, como acompañamiento del arroz o como aperitivo.

Pescado seco de caballa del Pacífico, un pescado de alta calidad. Puedes disfrutar de su dulzura refinada y su carne esponjosa. El aroma fragante al asarlo estimula el apetito.

Caballa del Pacífico secada en salmuera. Tiene un sabor salado que resalta el sabor natural del pescado. Combina perfectamente con el sake.

Caballa del Pacífico secada en salsa de mirin. Caracterizada por su sabor agridulce y el fragante sabor a sésamo. Brilla al asarse, estimulando el apetito.

Un plato de caballa del Pacífico seca, un clásico del desayuno, pero aquí usamos ingredientes selectos. Tiene carne gruesa y su sabor se intensifica con cada mordisco. Se puede disfrutar de la cabeza a la cola.

Ensalada de patata con "Iburigakko" (rábano ahumado de Akita) y bacon. El aroma ahumado y la textura crujiente son acentos.

Aperitivo de chashu finamente cortado mezclado con cebolleta. El sabor de la carne y el picante de la cebolleta se combinan, haciendo que la cerveza sea más apetecible.

Plato de pimiento verde crudo cubierto con miso de pollo. La combinación de la textura crujiente del pimiento y el rico miso de carne es exquisita.

Pepino machacado y marinado con ume-shio (cartílago de tiburón con pasta de ciruela). Textura crujiente y refrescante acidez.

Ensalada sencilla con tomates frescos. Refrescante, ideal como limpiador de paladar para platos grasos.

Ensalada de hojas verdes con un fragante aderezo casero de sésamo negro. La riqueza del sésamo realza el sabor de las verduras.

Salchicha roja cortada en forma de patas de pulpo y salteada. Un clásico de las cajas bento, pero también popular como aperitivo.

Plato de tendones de res cocidos a fuego lento durante mucho tiempo. Caracterizado por su ternura que se derrite y su sabor a caldo impregnado. Generalmente se come con shichimi togarashi.

Tempura de calamar seco (saki-ika) rebozado y frito. Un aperitivo adictivo cuyo dulzor de calamar se intensifica con cada mordisco.

Mezcla de negitoro (atún picado) y kimchi, acabado al estilo yukke. Se come enrollado en nori.

Mezcla de grasa de atún (toro) y takuan picado. Al enrollarlo en nori, puedes disfrutar de la textura derretida y crujiente al mismo tiempo.

Plato donde se mezclan natto, aguacate y otros ingredientes, y se come enrollado en alga nori. "Bakudan" significa mezclar varios ingredientes. Alto valor nutricional y sabor intenso.

Ensalada César con takuan y shibazuke (encurtidos japoneses). La riqueza del aderezo de queso combina con la acidez y salinidad de los encurtidos.

Plato de pescado fresco ligeramente a la parrilla, sazonado con una fragante salsa de mantequilla de ajo y soja. El sabor del pescado y la salsa contundente estimulan el apetito.

Plato de tofu rebozado y frito cubierto con un caldo de verduras abundante. La superficie del tofu está crujiente y el interior tierno, con un sabor suave.

Cerdo estofado frito con verduras, glaseado en una salsa de vinagre balsámico. Caracterizado por su acidez afrutada y dulzura.

Plato de estilo chino salteado con camarones crujientes, cerdo y verduras en salsa de ostras. Sabor rico y profundo.

Patatas fritas recién hechas servidas con salsa tártara mezclada con camarones sakura. Un sabor rico con el añadido del aroma fragante de los camarones.

Pulpo cortado en trozos y frito. Tiene una textura masticable y el sabor a pulpo llena la boca.

Pollo frito y berenjena frita, mezclado con rábano rallado y ponzu para un sabor refrescante. Abundante pero refrescante.

Plato de cerdo estofado tierno hecho tempura. Puedes disfrutar del contraste de texturas crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Tempura de pechuga de pollo tierna rellena de pasta de ciruela y shiso. Un sabor refinado con la acidez de la ciruela y el aroma del shiso como acentos.

Un aperitivo que combina "Iburigakko", un rábano encurtido ahumado, con queso crema. La combinación de alimentos fermentados japoneses y occidentales es excelente.

Menta picante de bacalao ligeramente a la parrilla. Se añade un aroma fragante y se puede disfrutar de una textura poco hecha por dentro. Combina bien con el sake.

Una selección de varios encurtidos japoneses. Refrescante, ideal como aperitivo o para limpiar el paladar.

Aleta de raya seca y a la parrilla. Tiene un sabor dulce y generalmente se come con mayonesa o shichimi togarashi.

Plato rápido de pepino machacado y marinado en una salsa a base de sal. Con sabor a aceite de sésamo, puedes comerlo sin parar.

Un aperitivo dulce como un dulce, hecho con habas fritas espolvoreadas con azúcar negro. La dulzura rica del azúcar negro combina bien con el shochu.

Chips de raíz de loto finamente rebanadas y fritas, sazonadas con sabor a mostaza. Se caracteriza por su textura crujiente y su picante punzante.

Arroz japonés en forma de triángulo. Puedes elegir los ingredientes. Perfecto para terminar una comida.

Onigiri a la parrilla con salsa de soja, sazonado con shichimi togarashi. La superficie está crujiente y fragante.

Plato donde se colocan ingredientes sobre arroz y se vierte caldo caliente. Se come fácilmente, por lo que es popular para terminar una comida.

Doria con estofado de tendones de res y queso horneado sobre arroz. La combinación de estofado de res de estilo japonés y queso de estilo occidental es rica.

Un plato de arroz cubierto con tempura de camarones y una salsa dulce y salada. La tempura crujiente y el arroz empapado en salsa son exquisitos.

Udon caliente con cerdo y kimchi. El picante del kimchi estimula el apetito y calienta desde adentro.

Un lujoso arroz frito cubierto con un gran trozo de cerdo estofado. Un plato popular, abundante y satisfactorio.

Sour que combina la dulzura y acidez de la limonada con el aroma refrescante de la hoja de perilla (shiso). Caracterizado por el aroma de hierbas japonesas.

Highball a base de sake mezclado con soda y cítricos. Un cóctel fácil de beber que conserva el sabor del sake.

Un lujoso sour hecho con jugo de piña fresca. Una bebida de verano de edición limitada que permite disfrutar de la dulzura y jugosidad natural de la fruta.

Un shochu de batata con un aroma afrutado y fragante similar a los cítricos, a pesar de ser de batata. Se recomienda solo o con soda.

Whisky bourbon "Jim Beam" mezclado con soda. Su sabor suave y su refrescante carbonatación combinan bien con la comida.

Highball clásico hecho con Kakubin de Suntory. Caracterizado por su final seco.

Highball hecho con el mundialmente aclamado whisky japonés "Ichiro's Malt". Aroma fragante y sabor complejo.

Highball hecho con "Chita", un whisky de grano de Suntory. Caracterizado por su aroma ligero y ligeramente dulce.

Cerveza de servicio real danés. Sabor limpio y suave. Cerveza de barril servida directamente del grifo.

Ofrecemos varias cervezas artesanales en botellas pequeñas. Puedes elegir la que prefieras de la vitrina.

Cóctel de cerveza mezclado con jugo de mango. Dulce y afrutado, recomendado para quienes no les gusta el amargor de la cerveza.

Cóctel de cerveza mezclado con jugo de tomate. Refrescante y fácil de beber.

Cóctel de cerveza mezclado con ginger ale. El sabor a jengibre y la efervescencia son agradables.

Shochu de cebada con un característico aroma a cebada tostada. Se puede disfrutar solo, con agua o con soda.

Shochu de batata hecho de batatas. Tiene un dulce aroma único y cuerpo.

Shochu de la isla de Amami hecho de azúcar negro. Se caracteriza por su dulce aroma similar al ron y su sabor suave.

Bebida clásica de shochu mezclado con agua carbonatada y jugo de limón. Refrescante con su acidez.

Sour con dulzura y acidez de naranja. Afrutado y fácil de beber.

Sour con sabor a Ramune, una bebida carbonatada japonesa. Caracterizado por su dulzura nostálgica.

Sour hecho con jugo de tomate y licor. Sabor refrescante.

Sour con ciruela encurtida entera. Ajusta la salinidad y la acidez mientras la aplastas para beber.

Chuhai con gari (jengibre encurtido en vinagre dulce) de sushi. La dulzura, acidez y el picante del jengibre son adictivos.

Shochu mezclado con té negro Oolong. Más concentrado que el té Oolong normal, con un sabor refrescante.

Bebida de shochu mezclado con té. Puedes disfrutar del fragante sabor de las hojas de té.

Shochu mezclado con té de jazmín. Fácil de beber con el fragante aroma del jazmín.

Shochu mezclado con té negro sin azúcar. Sabor refrescante que no interfiere con la comida.

Licor de fruta hecho con jugo de yuzu y limón. Disfruta de su aroma cítrico refrescante y su acidez.

Bebida con pulpa de naranja. Caracterizada por su textura granulada como si estuvieras comiendo una naranja y su dulce sabor.

Bebida hecha con abundante pulpa de melocotón. Una bebida con sabor a postre que permite disfrutar de su textura aterciopelada y su dulce aroma a melocotón.

Vino chileno. Los tintos son Syrah especiados y los blancos son Chardonnay afrutados.