Sakana-ya Bettei

Un menú que combina abulón estofado con una variedad de tres tipos de sashimi fresco. El abulón es tierno y su sabor está concentrado, mientras que el sashimi utiliza pescado y marisco de temporada con una textura que se derrite en la boca. Disfrute de un lujoso almuerzo japonés con arroz, sopa de miso y un pequeño plato.

Un menú que combina pescado de temporada estofado a la perfección con una variedad de tres tipos de sashimi fresco. El pescado estofado está bien impregnado de una salsa agridulce y se caracteriza por su carne tierna. Es un plato que realza el arroz junto con el sashimi.

Un menú que combina pescado de temporada a la parrilla hasta quedar fragante con una variedad de tres tipos de sashimi fresco. El pescado a la parrilla tiene la piel crujiente y la carne jugosa, permitiendo disfrutar plenamente del sabor original del pescado. Marida excepcionalmente bien con el sake.

Un lujoso donburi de mariscos frescos. El sabor de varios mariscos se expande en la boca, y la combinación con el arroz es excepcional. Rocíe un poco de salsa de soja para disfrutar del sabor de cada ingrediente.

Un donburi generosamente cubierto con erizo de mar de dulce sabor intenso y huevas de salmón con textura crujiente. El aroma marino es rico, y la textura del erizo de mar que se derrite en la boca y las huevas que estallan crean una armonía exquisita.

Un donburi lujosamente preparado con cortes de akami y toro de atún rojo fresco cuidadosamente seleccionado. Es un plato que permite disfrutar plenamente de su textura que se derrite en la boca y el rico sabor original del atún. Disfrútelo de forma sencilla con salsa de soja y wasabi.

Un donburi de lujo con lomo de res Sendai, caracterizado por su fina infiltración de grasa, servido generosamente sobre arroz. El sabor de la carne, asada a la perfección, se expande en la boca junto con la dulzura, y la combinación con el arroz y la salsa es excepcional.

Un donburi de lujo que utiliza Chateaubriand, el corte más tierno y raro de la carne de res. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y el sabor refinado de la carne, siendo un plato digno de una ocasión especial.

Un mini donburi de mariscos frescos, servido en porciones pequeñas para niños. Es colorido y de tamaño fácil de comer, lo que permite a los niños disfrutar fácilmente de los mariscos japoneses.

Una variedad de sashimi de jurel fresco, acompañado de camarones y dos tipos de verduras de temporada. El jurel está graso y su sabor es concentrado, permitiendo disfrutar de la textura crujiente del sashimi y el aroma de las verduras.

Una variedad que permite disfrutar de dos tipos de ostras frescas de diferentes orígenes. Puede comparar sus distintos sabores, cremosidad y aromas marinos. Disfrútelas con un chorrito de limón o ponzu.

Un plato de huevas de salmón marinadas en salsa de soja, servidas abundantemente sobre rábano rallado. El rábano rallado refrescante realza el rico sabor de las huevas de salmón, y se puede disfrutar de su textura crujiente. Es perfecto como intermedio.

Vieiras frescas a la parrilla enteras hasta quedar fragantes. El dulzor aumenta con el calor, y el aroma marino se expande desde la carne tierna. También se pueden disfrutar con un toque de salsa de soja o mantequilla.

Almejas frescas a la parrilla hasta quedar fragantes, a menudo con carbón. El caldo concentrado del sabor de las almejas queda atrapado dentro de la concha, ofreciendo un sabor profundo y sabroso. Disfrute cada una lentamente.

Un corte raro de la carne alrededor del hueso del atún rojo, conocido como "nakaochi". Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y el rico sabor del atún. Se raspa con una cuchara y se disfruta con arroz y salsa de soja con wasabi.

Hígado de rape, conocido como "foie gras del mar", cocido al vapor y servido con ponzu. La textura rica y untuosa se combina perfectamente con la acidez del ponzu, y marida excepcionalmente bien con el sake.

Un plato de gónadas de pez globo, un manjar, ligeramente tostadas y servidas con ponzu de salsa de sésamo. Se puede disfrutar de su textura cremosa que se derrite en la boca y el rico sabor característico de las gónadas.

Una cerveza ligera y fácil de beber, perfecta para el almuerzo. Se caracteriza por su refrescante garganta y su sabor limpio, que marida bien con la cocina japonesa y realza la comida.

Un sake frío, cuidadosamente seleccionado para el almuerzo, con un sabor limpio y fácil de beber. Si bien se siente el sabor del arroz, tiene una textura ligera que no interfiere con el sabor de la comida. Es ideal como vino para acompañar la comida.

Un vino espumoso ligero y burbujeante que se puede disfrutar antes o durante la comida. Se caracteriza por su aroma afrutado y su acidez refrescante, que revitaliza el paladar.

Un vino blanco de sabor limpio que se puede disfrutar con la comida. Marida bien con platos de pescado y marisco, y su rico aroma y acidez equilibrada realzan el sabor de la comida.

Cócteles refrescantes a base de shochu con varios sabores añadidos. Puede elegir su sabor favorito, como limón o pomelo, y disfrutarlo de forma informal con su comida.

Una variedad de bebidas no alcohólicas para el disfrute de niños y adultos. Puede elegir entre jugos, tés, bebidas carbonatadas, etc., perfectas para acompañar su comida.

Un lujoso menú de degustación que utiliza una gran cantidad de ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados de nuestra tienda. Desde el aperitivo hasta el postre, podrá disfrutar de una variedad de platos preparados con la habilidad de nuestro chef. Recomendado para recepciones y ocasiones especiales.