Ristorante Il Tempio di Iside








RM99, Via Pietro Verri, 1, 00184 Roma RM, Italy
Carpaccio de pescado (ración)
Fish carpaccio (portion)
Finas láminas de pescado crudo, típicamente aderezadas con aceite de oliva y limón. Un aperitivo delicado y fresco.
Carpaccio de gambas (ración)
Shrimp carpaccio (portion)
Gambas crudas aplanadas en una fina capa. Textura dulce y cremosa, servida con un aderezo ligero.
Tartar de atún
Tuna tartar
Atún crudo en dados sazonado con aceite y hierbas. Rico y sabroso con una textura suave.
Sepia cruda (ración)
Raw cuttlefish (portion)
Sepia fresca cruda cortada en tiras o rodajas. Textura firme pero tierna con un suave sabor a mar.
Marisco crudo (por kilogramo)
Raw shellfish (per kilogram)
Un surtido de mariscos crudos frescos vendidos por peso. Sabores salobres y oceánicos.
Pescado crudo para dos personas
Raw fish for two person
Carpaccio, dos tartares de atún y sepia cruda
Una fuente para compartir que presenta una mezcla de mariscos crudos, incluyendo carpaccio, tartare y sepia. Ofrece una variedad de texturas y sabores.
(cada uno)
Ostra Regal
Oyster Regal
Una variedad premium de ostra conocida por su sabor dulce y a nuez. Textura carnosa y firme.
Ostra papillon
Oyster papillon
Un tipo de ostra con una forma y perfil de sabor distintivos. Salobre y fresca.
Ostra plana
Oyster plane
Una variedad de ostra plana. A menudo tiene un sabor mineral más intenso en comparación con las ostras cóncavas.
Erizos de mar
Sea urchins
La hueva comestible del erizo de mar. Cremosa, dulce y salobre, a menudo se come directamente de la concha.
Oído de Venus
Ear of Venus
Un tipo de marisco con una concha lisa en forma de oreja. Carne delicada y sabrosa.
Trufa de mar
Sea truffle
También conocidas como almejas verrugas. Textura masticable con un fuerte y dulce sabor a mar.
Percebes (por kilogramo)
Percebes (per kilogram)
Percebes, una delicadeza rara. La carne del tallo es firme, dulce y sabe a la esencia del mar.
Capalunga
Capalunga
Navajas, llamadas así por su forma larga y estrecha. Carne dulce y tierna.
Mejillón peludo
Hairy mussel
Un tipo de mejillón con una concha exterior vellosa. Carne sabrosa similar a los mejillones comunes.
Almejas
Clams
Pequeños moluscos bivalvos. Tiernos y ligeramente salados.
Limón de mar
Sea lemon
Un tipo de ascidia o tunicado, conocido en italiano como 'Limone di mare'. Sabor adquirido con fuerte sabor a yodo.
Crouton con erizos de mar
Crouton with sea urchins
Tostada de pan cubierta con hueva de erizo de mar fresca. Una mezcla de textura crujiente y cobertura cremosa y salobre.
La casa ofrece una selección de cinco tipos de aperitivos según disponibilidad de producto, todos ellos a base de pescado o marisco y cocinados
Selección Iside para un mínimo de dos personas
Iside selection for a minimum of two people
El precio es para dos personas
Una selección curada de aperitivos calientes de marisco para compartir. Incluye diversos platos de pescado y marisco.
Cada persona adicional
Each additional person
Precio por añadir una ración extra a la selección de aperitivos.
Tipo de pasta: Vermicelli, espaguetis cuadrados, tagliolini (pasta al huevo), fusilli caseros (agua y harina) o cavatelli caseros (agua y harina)
Cavatelli con gambas, tomates cherry y pecorino
Cavatielli with prawns, cherry tomatoes and pecorino
Pasta corta casera
Pasta pequeña en forma de concha servida con gambas, tomates dulces y queso de leche de oveja. Una mezcla de sabores a marisco y queso salado.
Risotto de mariscos
Seafood risotto
Con pulpo, sepia y mariscos
Cremoso plato de arroz cocido con caldo y marisco mixto. Rico y sabroso.
Espaguetis cuadrados con almejas y huevas de pescado
Square spaghetti with clams and fish eggs
Espaguetis con sección cuadrada, salteados con almejas y sabrosa hueva de pescado (bottarga). Salobre y rico en umami.
Tagliolino con flores de alcaparra de gallineta y tomates cherry
Tagliolino with gurnard fish caper flowers and cherry tomatoes
O cherna
Pasta de cinta larga servida con carne de pescado, alcaparras y tomates. Delicada y aromática.
Linguini con cangrejo
Linguini with crab
Para un mínimo de dos personas
Pasta larga y plana servida con cangrejo fresco. La dulce carne de cangrejo complementa la pasta. Una porción grande para compartir.
Espaguetis con tinta de sepia
Spaghetti with cuttlefish ink
Espaguetis negros coloreados con tinta de sepia. Tiene un sabor salado y oceánico distintivo.
Espaguetis con erizos de mar
Spaghetti with sea urchins
Segunda disponibilidad
Espaguetis salteados con cremosa hueva de erizo de mar. Sabor rico, dulce y salobre.
Pasta con pescado en rodajas o entero
Pasta with sliced or whole fish
por kilogramo
Pasta servida con pescado fresco, se vende por peso. El pescado se cocina típicamente con la salsa de pasta.
Fusilli con gambas, calabacín y azafrán
Fusilli with shrimp, zucchini and saffron
Pasta de sacacorchos con gambas y calabacín, aromatizada con azafrán. Ligera y fragante.
León marino
Sea lion
Un crustáceo grande servido con pasta. Se vende por peso.
Bogavante
Lobster
Bogavante entero servido con pasta. Carne dulce y firme.
Cicada de mar
Sea cicada
Cigala, conocida por su carne dulce similar a la del bogavante pero con una forma de caparazón diferente.
Cangrejo real
King crab
Patas de cangrejo gigante servidas con pasta. Carne muy dulce y tierna.
Cigalas o gambas
Scampi or prawns
Langostinos o cigalas grandes servidas con pasta. Delicadas y dulces.
Crustáceos
Crustaceans
por kilogramo Catalana con patatas, cebolla de Tropea, aceitunas Taggiasca y tomates camone / A la parrilla / Al vapor bajo hielo
Crustáceos variados vendidos por peso. Se pueden preparar al estilo Catalana (ensalada), a la parrilla o al vapor.
Filete de atún
Tuna steak
Sobre una cama de rúcula, tomates cherry y vinagre balsámico
Filete de atún sellado servido con una ensalada fresca. Pescado rico maridado con vinagre ácido y tomates dulces.
Sepia
Squid
A la parrilla / Frito
Sepia fresca preparada a la parrilla para un sabor ahumado o frita para una textura crujiente.
Contornos
Contours
Achicoria de Treviso al horno con pasas y piñones / Ensalada mixta (lechuga, rúcula y tomates cherry) / Verduras de temporada en el campo o salteadas en sartén / Ensalada catalana con patatas, tomates pachino y cebolla de Tropea / Puré de patatas
Una selección de guarniciones de verduras. Las opciones van desde ensaladas frescas hasta verduras de temporada cocidas y puré de patatas.
Acompañado de galletas caseras con vino y Passito de Pantelleria.
Postres caseros
Homemade desserts
Tarta con mermelada de fresa o cereza / Tarta con manzanas, mermelada de albaricoque y canela / Caprese (harina de almendra y cacao) / Sbriciolona con ricotta y cerezas
Una selección de tartas y pasteles caseros. Incluye tartas de frutas y pasteles tradicionales italianos como la Caprese.
Pastel de ricotta y peras
Ricotta cake and pears
Un postre clásico italiano con queso ricotta dulce y peras, a menudo entre galletas de avellana.
Helados
Ice creams
Trufa de encaje (oscura, rellena de avellana, pistacho, clásica) / Fruttini (nueces, castañas, fresas, mandarina, plátano y otros)
Opciones variadas de helados, incluyendo tartufo (helado trufado) y sorbetes de frutas.
Fruta de temporada
Seasonal fruit
Una fuente de fruta fresca de temporada.
Mango Costa de Marfil
Mango Ivory Coast
Mango premium importado, probablemente servido en rodajas. Dulce y tropical.
Sorbete de limón
Lemon sorbet
Postre helado hecho de zumo de limón y azúcar. Refrescante y limpia el paladar.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.4
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Pricey
RM99, Via Pietro Verri, 1, 00184 Roma RM, Italy
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