Restaurant Le Trouville

Surtido de mariscos frescos variados. Incluye gambas, ostras y diversos mariscos servidos fríos.

Mariscada para una persona. Selección de bogavante, gambas, cigalas y nécora.

Gran mariscada que incluye una variedad de ostras, mariscos y crustáceos. Ideal para descubrir los sabores del océano.

La mariscada más completa para dos personas. Una abundancia de mariscos y crustáceos frescos.

Terrina de foie gras preparada en el momento. Textura cremosa y sabor rico, servida con pan tostado.

Calamares preparados fritos o a la plancha. Tiernos y sabrosos, a menudo servidos con limón.

Sopa rica hecha de diversos pescados y verduras. Servida tradicionalmente con salsa de ajo, pan tostado y queso.

Mejillones cocidos al horno con mantequilla de perejil y ajo. Sabroso y aromático.

Corazón cremoso de burrata servido con tomates. Un entrante fresco y lácteo.

Corazón cremoso de burrata perfumado a la trufa. Una versión lujosa y aromática.

Atún apenas marcado por fuera y crudo por dentro. Cortado finamente y aderezado.

Clásico de bistró: huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera.

Huevo con yema líquida servido sobre un salteado de champiñones. Sabroso y reconfortante.

Queso de cabra caliente en una capa crujiente, bañado en miel. Mezcla dulce-salada.

Salmón marinado en sal, azúcar y eneldo. Servido con tortitas finas y gruesas (blinis).

Mariscos alargados cocidos con ajo y perejil. Sabor fino del mar realzado por las hierbas.

Trozo de ternera a la parrilla con vetas, sazonado con flor de sal. Servido con patatas fritas.

Trozos de ternera tiernos cocidos a fuego lento en una salsa cremosa.

Pechuga de pollo empanada y frita para obtener una corteza dorada y crujiente.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, o ligeramente marcada a la plancha según su elección.

Trozo de ternera seleccionado por el chef por su ternura y sabor.

Estofado de ternera tradicional cocido a fuego lento en vino tinto con verduras.

Imponente pieza de ternera para compartir, a la parrilla, servida con dos guarniciones.

Porción adicional de guarnición a elegir.

Salsa adicional para acompañar la carne.

Atún crudo cortado en dados mezclado con aguacate, con un toque crujiente de sésamo.

Mejillones cocidos en caldo de vino blanco, chalotas y perejil. Servidos con patatas fritas.

Mejillones preparados con una cremosa salsa de nata. Servidos con patatas fritas.

Pescado de carne blanca a la parrilla, servido con espinacas, arroz y una salsa de aceite de oliva y hierbas.

Filete de salmón cocido al vapor, acompañado de calabazas de temporada.

Pescado empanado y frito servido con patatas fritas y salsa tártara.

Lenguado entero cocido con mantequilla y limón. Un clásico refinado de la cocina francesa.

Medio bogavante gratinado con una salsa rica (bechamel, queso, mostaza). Servido con patatas fritas.

Porción adicional de guarnición a elegir.

Gambas grandes rebozadas en una masa ligera y fritas.

Raviolis japoneses a la plancha rellenos de verduras.

Preparación cremosa a base de huevas de pescado, perfumada a la trufa. Para untar.

Lonchas de ternera ahumada y especiada, servidas con condimentos de vinagre.

Surtido de especialidades del mar para compartir: salmón, tarama, rillettes y blinis.

Sardinas de calidad conservadas en aceite, servidas con pan.

Untable de pescado o marisco de textura fibrosa y rica.

Lonchas de salchichón seco, clásico del aperitivo francés.

Salchichón seco perfumado a la trufa.

Queso camembert caliente y fundente, con nueces y miel.

Selección de cinco quesos franceses variados (pasta blanda, pasta azul, cabra).

Ensalada clásica compuesta con pollo empanado, parmesano y cremosa salsa césar.

Variante de la ensalada césar con gambas rebozadas (tempura) en lugar de pollo.

Ensalada con tostas de queso de cabra caliente, frutos secos y crudités.

Ensalada completa y original que mezcla verduras, legumbres y calamares a la plancha.

Ensalada grande del sur de Francia con atún, anchoas, verduras y huevos duros.

Pasta corta tubular servida con salsa de trufa.

Pasta larga con salsa de tomate picante.

Pasta larga servida con una mezcla de mariscos frescos.

Añadido de carne de bogavante a tu plato de pasta.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado. El 'Madame' se corona con un huevo frito.

Versión refinada del croque-monsieur con trufa.

Tortilla simple de tres huevos, servida poco hecha o bien hecha.

Huevos revueltos cremosos acompañados de salmón marinado.

Tosta grande con ingredientes frescos y saludables.

Tosta grande con salmón y queso fresco.

Menú que incluye una ración de mejillones marinière y una bebida.

Menú que incluye una ración de mejillones a la crema y una bebida.

Menú degustación de dos docenas de ostras pequeñas con una bebida.

Café expreso solo, con una gota de leche (avellana), descafeinado o alargado con agua.

Café con leche grande o doble expreso.

Bebida caliente de cacao y leche.

Expreso cubierto de espuma de leche.

Selección de tés e infusiones clásicas.

Tarta dulce y ácida con crema de limón y merengue.

Claras de huevo en nieve escalfadas servidas sobre crema inglesa de vainilla.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia con nata fresca.

Café servido con un surtido de pequeños postres (petit fours).

Pastel de chocolate con corazón líquido.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta.

Rebanada de pan brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, frita y servida con caramelo.

Torrija servida con crema de cacao y avellanas para untar.

Selección de quesos curados.

Crepe fina servida simplemente con mantequilla y azúcar.

Crepe con crema de cacao y avellanas para untar.

Crepe con mermelada de fruta.

Crepe con puré dulce de castañas.

Crepe aromatizada con licor de naranja.

Copa de helado de café y vainilla, bañada en café.

Copa de helado de chocolate y vainilla, bañada en salsa de chocolate.

Sorbete de limón bañado en vodka.

Selección de helados artesanales o sorbetes afrutados.

Vino tinto del Beaujolais, afrutado y ligero.

Vino blanco fresco y aromático del suroeste de Francia.

Vino rosado de Provenza, ligero y soleado.

Cerveza lager clásica de barril.

Cerveza de trigo rubia popular, ligera y refrescante.

Cerveza de trigo con notas cítricas y de cilantro.

Cóctel fresco y herbáceo a base de ginebra.

Cóctel cubano clásico, fresco y mentolado.

Cóctel sin alcohol refrescante con sabores vegetales y afrutados.

Menú completo para niños que incluye plato, postre y bebida.