Restaurant HaTaYa Paris 14
Restaurant HaTaYa Paris 14
Restaurant HaTaYa Paris 14
Bistronomía Francesa casera. Elaborada con productos frescos, de temporada y de calidad.
5/7 Pl. de Catalogne, 75014 Paris, France
4.7
Menús
MENÚ MEDIODÍA
MENU MIDI
28€ Entrante + Plato Principal O Plato Principal + Postre A elegir de la carta, excepto suplementos NO FUNCIONA POR LA NOCHE
Una fórmula de almuerzo que ofrece dos platos a elegir (entrante y plato principal o plato principal y postre). Los platos se eligen de la carta habitual, excepto los que tienen suplemento.
€28
≈ $32.00Menú Gastronómico Descubrimiento en 3 tiempos
Menu Gastronomique Découverte en 3 temps
APERITIVO ENTRANTE 1: Terrina de pescado a nuestra manera O ENTRANTE 2: Crema del momento PLATO PRINCIPAL 1: Vieiras salteadas, puré de zanahoria morada, pickles de zanahoria, coulis de mango, aceite de hierbas O PLATO PRINCIPAL 2: Pressé de ave, condimento de zanahoria/maracuyá, puré de zanahorias amarillas POSTRE: Galleta bretona, meli-mélo de frutas exóticas crudas y cocidas, mousse de coco combawa, coulis de frutas exóticas vainilla PETIT FOURS y BEBIDA CALIENTE
Un menú completo compuesto por un aperitivo, un entrante, un plato principal y un postre elaborado, seguido de petit fours y una bebida caliente. Ideal para descubrir la cocina del chef.
€50~
Nuestros Entrantes
15€
Magret ahumado por nosotros
Magret Fumé par nos soins
Base de ensalada, tostas pequeñas, crema balsámica casera, nueces de macadamia tostadas
Finas láminas de pechuga de pato ahumada casera. Sabor rico y ligeramente ahumado, textura tierna. Servido frío con guarniciones.
€15
≈ $17.00Caldo Tailandés Vegetariano
Bouillon Thaï Végétarien
Dulce y ligeramente especiado, rica mezcla de verduras aromáticas y tofu a la parrilla, cocido a fuego lento en leche de coco, citronela, cilantro, pasta de miso blanco, galanga*, lima kaffir*, chile tailandés *Galanga: raíz más alcanforada y picante que el jengibre *Lima kaffir: cítrico afrutado y cítrico (combawa)
Una sopa de inspiración tailandesa a base de leche de coco y aromáticos. Sabor equilibrado entre dulzor y especias. Contiene tofu y verduras.
€15
≈ $17.00Carpaccio de Remolachas
Carpaccio de Betteraves
Ligeramente marinadas en soja, yogur griego con especias, aceite de albahaca, nueces pecanas
Finas láminas de remolacha marinada. Textura crujiente y fresca, sabor terroso y dulce realzado por un adobo de soja y una salsa de yogur.
€15
≈ $17.00Nuestros Platos Principales
27€
Morcillo de Cordero al Tomillo
Souris d'Agneau au Thym
Cocción de 7 horas Jugo concentrado de tomillo, puré de chirivía, verduras de temporada (+3€)
Pieza de cordero estofado a fuego muy lento. La carne es extremadamente tierna y se desprende del hueso. Servido con un jugo sabroso y verduras.
€30
≈ $35.00Vieiras salteadas
Saint Jacques snackées
Nacaradas como deben ser. Puré de calabaza ahumada con madera de haya, verduras de temporada, jugo de remolacha reducido con vinagre y jengibre
Vieiras salteadas rápidamente para mantener su corazón tierno. Sabor dulce y marino, acompañadas de un puré cremoso.
€27
≈ $31.00La Vegetariana
La Végétarienne
Raviolis abiertos de calabaza, ricotta con hierbas, espumas de parmesano. Avellanas tostadas, mousseline de calabaza, aceite verde de perejil, ralladura de limón, chips de plátano
Un plato de pasta (raviolis) relleno de calabaza y queso fresco. Rico en sabores vegetales y cremosos, con un toque crujiente.
€27
≈ $31.00« Smach » Burger
« Smach » Burger
Aproximadamente 200G, Doble Cheeseburger. Carne picada de ternera, cebolla confitada, albahaca, queso, lechuga, la salsita que va bien, patatas fritas caseras
Una hamburguesa contundente con dos filetes de ternera aplastados en la plancha. Servida con queso fundido y patatas fritas caseras.
€27
≈ $31.00Pieza del Carnicero
Pièce du Boucher
De nuestro carnicero preferido (Boucherie Losserand) unos 300g servidos con patatas fritas caseras (+4€)
Una selección de carne de ternera a la parrilla, elegida por el carnicero. Textura tierna y jugosa, intenso sabor a ternera. Servido con patatas fritas.
€31
≈ $36.00Nuestros Postres
13€
Tabla de quesos
Assiette de fromages
Surtido de quesos según disponibilidad (+3€)
Una selección de diferentes quesos franceses. Ideal para terminar la comida con un toque salado antes del postre o en su lugar.
€16
≈ $19.00Café/Descafeinado/Té Gourmand
Café/Déca/ Thé Gourmand
Mini tartas, pequeño baba del momento (+2€)
Una bebida caliente servida con una selección de pequeños postres en miniatura. Perfecto para probar varias delicias.
€15~
Torrija a nuestra manera
Pain perdu à notre façon
Pera escalfada y higos asados, crema de aguacate
Brioche tierna empapada y salteada, servida con frutas cocidas. Un postre caliente, dulce y reconfortante.
€13
≈ $15.00Palet financiero
Palet financier
Crema montada de vainilla, para cubrir con higos o frambuesas
Un bizcocho de almendras, denso y tierno. Servido con una crema ligera de vainilla y frutas frescas.
€13
≈ $15.00Tarta de arándanos
Tartelette aux Myrtilles
Postre helado, crema montada de vainilla y esfera de arándanos, tarta de almendras
Una tarta de arándanos, acompañada de crema y elementos helados. Sabor afrutado y textura crujiente.
€13
≈ $15.00Nuestra Bodega
Vinos
Champagne Marie Hanze
Champagne Marie Hanze
Brut Blanc, Nicolas Maillart
Vino espumoso de Champagne. Burbujas finas y sabor elegante. Perfecto para el aperitivo o las celebraciones.
€65
≈ $75.00PMG Pétillant Naturel
PMG Pétillant Naturel
VINO ECOLÓGICO
Vino espumoso natural (Pet-Nat), a menudo más turbio y afrutado que el champán. Vinificado sin adición de levaduras exógenas.
€32
≈ $37.00Muscat Rosé Espumoso
Muscat Rosé Pétillant
Casanova
Vino rosado espumoso con aromas de uva fresca y frutos rojos. Dulce y festivo.
€36
≈ $42.00Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
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4.7
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5/7 Pl. de Catalogne, 75014 Paris, France
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