Papy aux Fourneaux I La table d'hôtes I Montparnasse

Papy aux Fourneaux I La table d'hôtes I Montparnasse

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Papy aux Fourneaux I La table d'hôtes I Montparnasse

Las reglas del juego ¡Bienvenido a Papy aux Fourneaux! Primer paso, instálate cómodamente alrededor de nuestras grandes mesas. Estás aquí como en casa. Se te presentará la pizarra de la semana. Tómate tu tiempo para descubrir a nuestros productores y nuestras bebidas en la carta. Para disfrutar de la originalidad de la mesa de invitados de Papy, te recomendamos ser mínimo 2 personas por receta. ¡Tus platos se depositarán en el centro de la mesa, listos para compartir!

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Los Menús
Entrantes
Platos
Postres
Los Menús

Opciones disponibles

Menú de almuerzo

Formule déjeuner

Café de regalo - excepto fines de semana y festivos.

Menú de mediodía que ofrece un menú de dos o tres platos a elegir. El café está incluido en el precio. Cocina casera servida en un ambiente acogedor.

26~

Menú de mesa de invitados para la cena

Formule table d'hôtes au dîner

A partir de 6 comensales - para toda la mesa. Entrante + plato + Postre.

Menú completo para la cena que incluye entrante, plato y postre. Diseñado para grupos, los platos se sirven para compartir en el centro de la mesa.

35
$41.00
Entrantes

Tarta de calabaza potimarron, cebollas, nueces, queso de cabra Sainte-Maure, ensalada

Tarte potimarron, oignons, noix, Chèvre Sainte-Maure, salade

Una tarta salada otoñal rellena de calabaza potimarron dulce y cebollas caramelizadas. Adornada con queso de cabra Sainte-Maure y nueces crujientes.

10
$12.00

Crema Dubarry, patatas, coliflor, cebollas, puerros y daditos de raclette

Crème Dubarry, pommes de terre, choux fleur, oignons, poireaux et dés de raclettes

Un cremoso y aterciopelado puré de coliflor y patatas. Servido caliente con daditos de queso raclette fundido para un extra de indulgencia.

10
$12.00
Platos

Codillo de Cerdo de granja de Auvergne cocinado a baja temperatura

Jarret de Porc fermier d'Auvergne en cuisson basse température

Salsa barbacoa, col rizada salteada con mantequilla y patatas.

Codillo de cerdo cocido a fuego lento para obtener una carne muy tierna que se deshace fácilmente. Cubierto con salsa barbacoa casera y acompañado de verduras de invierno.

21.90
$25.00

Pescado del día

Poisson du jour

Puré de patata - chirivía y crema de eneldo.

El pescado fresco del mercado, preparado según la inspiración del chef. Servido con un suave puré de patatas y chirivía, realzado con una crema de eneldo.

Crumble de calabaza butternut, parmesano, tomillo, ajo, aceite de oliva

Crumble de courge butternut, parmesan, thym, ail, huile d'olive

Semillas de calabaza y ensalada.

Un reconfortante plato vegetariano a base de calabaza butternut asada. Cubierto con una masa de crumble salada de parmesano y hierbas para una textura crujiente.

19.90
$23.00
Postres

Arroz con leche de azahar

Riz au lait à la fleur d'oranger

Cítricos y tejas de chocolate.

Un postre clásico y cremoso a base de arroz cocido en leche azucarada, delicadamente perfumado con azahar. Servido con notas cítricas para darle frescura.

9.90
$11.00

Tiramisú de licor de avellanas

Tiramisu à la liqueur de noisettes

Avellanas tostadas, cacao.

Una variante del famoso postre italiano, con sabor a avellana. Compuesto por capas de crema de mascarpone y bizcochos, espolvoreado con cacao.

9.90
$11.00

Plato de queso AOP

Assiette de fromage AOP

Selles-sur-cher, St-Nectaire, Comté.

Una selección de tres quesos franceses con Denominación de Origen Protegida. Generalmente incluye un queso de cabra, una pasta prensada no cocida y una pasta prensada cocida.

9.90
$11.00
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Información del Restaurante

Contiene lácteos

Alergia al maní

Contiene pescado

Contiene mariscos

Sin gluten

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