Ramen Higashida Mizunokuchi

Un ramen con el rico aroma de los boletus, realzado con aderezos especiales (chuleta, huevo marinado, etc.). Un plato donde el intenso sabor a hongo y el umami del caldo se armonizan.

Un plato de ramen de salsa de soja con caldo de pollo clarificado hecho con pato y pollo de Daisen, con aderezos especiales. Un sabor claro pero profundo que resalta el umami del pollo y el aroma tostado de la salsa de soja.

Un ramen con el aroma de los boletus, cubierto con huevo marinado. El aromático caldo y el huevo sedoso combinan a la perfección.

Un plato de ramen de salsa de soja clásico cubierto con huevo marinado. El caldo rico en caldo de pato y pollo combina bien con el sabor intenso del huevo.

Un ramen caracterizado por el rico aroma de los boletus, un hongo italiano. Disfruta de un sabor único que fusiona el caldo japonés con el aroma occidental.

Un ramen de醤油 (salsa de soja) básico con caldo de pollo clarificado hecho con pato y pollo de Daisen. Los fideos integrales tienen un buen sabor y levantan bien el caldo.

Fideos sumergidos en un caldo espeso hecho de varios tipos de kombu (agua de kombu). Con aderezos especiales. Primero, saborea el umami del kombu solo con los fideos, luego sumérgelos en el caldo para mojar.

Ramen para mojar con un caldo espeso y sedoso. Con aderezos especiales. Los fideos suaves y elásticos con alta hidratación se mezclan bien con el caldo espeso.

Ramen para mojar con un caldo espeso, cubierto con huevo marinado. Recomendado para quienes gustan de sabores intensos.

Ramen para mojar con un caldo espeso caracterizado por un intenso umami. Se recomienda sumergir bien los fideos gruesos en el caldo y sorberlos vigorosamente.

Un set de fideos sumergidos en agua de kombu y huevo marinado. Disfruta del efecto sinérgico del glutamato del kombu y el umami del caldo para mojar.

Se sirven fideos sumergidos en agua de kombu hecha con kombu de Rausu, kombu de raíz, etc. Un ramen para mojar caracterizado por su textura suave y su elegante umami.

Un plato de fideos sin caldo, que se come mezclando la salsa, el aceite y los ingredientes en el fondo. El lujoso aroma de la trufa estimula el apetito. Por favor, mézclelo bien antes de comer.

Un cuenco de arroz cubierto con huevo marinado picado y carne. Un acompañamiento perfecto para el ramen.

Un cuenco de arroz cubierto con chuletas de cerdo chamuscadas (cerdo a la parrilla). La dulzura de la grasa de la carne y la salsa combinan bien con el arroz.

Pollo frito al estilo japonés, cubierto de harina y frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Porción adicional de fideos de ramen (medio tamaño). Por favor, disfrútelo con la sopa restante. Generalmente se pide un poco antes de que se acaben los fideos.

Porción adicional de fideos de ramen (tamaño normal). Deja un poco de sopa y disfruta con los fideos adicionales.

Cerveza lager japonesa. Se caracteriza por su sabor refrescante y el umami de la malta. Se sirve fría.

Un cóctel hecho mezclando whisky con soda. Es refrescante y combina bien con alimentos fritos y ramen.

Bebida alcohólica hecha mezclando shochu con agua carbonatada con sabor a limón. La acidez y la efervescencia refrescan.

Bebida alcohólica hecha mezclando shochu con té oolong negro. La astringencia del té oolong es adecuada para limpiar el paladar después de comidas grasas.

Bebida carbonatada refrescante. Tiene un dulzor y una efervescencia refrescantes.

Bebida carbonatada con un toque de jengibre.

Té oolong rico en polifenoles. Se espera que ayude a inhibir la absorción de grasas y combina bien con las comidas.