Qīngtián Qīliù

Una tabla de sashimi de pescado fresco de temporada seleccionado. La carne es tierna y dulce, con una textura delicada. Se recomienda mojar ligeramente en salsa de soja y wasabi para saborear el sabor original del ingrediente.

Una tortilla japonesa gruesa enrollada en capas, rellena de anguila en el centro. Textura suave y esponjosa, llena del aroma del caldo y el sabor fresco de la anguila. Es un plato clásico japonés.

Langostinos marinados en miso dulce (miso Saikyo) y luego asados. La carne de langostino es elástica, con el dulzor único y el aroma tostado del miso. Ideal para pelar y comer.

Verduras salteadas según el suministro diario de ingredientes. Salteadas a fuego alto para mantener la textura crujiente y el dulzor natural de las verduras. Refrescante y no grasoso, ideal como guarnición.

Rodajas de ñame cubiertas con mayonesa de mentaiko y luego chamuscadas. El ñame es crujiente y combina con la sabrosa y rica salsa de mentaiko. Es un excelente aperitivo.

Empanadillas con masa fina y relleno abundante y jugoso. Textura elástica, con un equilibrio entre el sabor a carne y a verdura. Se puede acompañar con salsa de soja o vinagre.

Un sake premium de la prefectura de Gunma, elaborado con el arroz de sake de primera calidad 'Yamada Nishiki'. Textura delicada y elegante, con aromas florales y afrutados. Se recomienda beber frío para apreciar su sabor claro.

Un Daiginjo puro de arroz de la prefectura de Yamagata, con un estilo ligero y fluido. Refrescante en boca, con un suave sabor a arroz y aroma afrutado. Combina bien con una variedad de platos.

Un sake puro de arroz rico y seco (karakuchi). Sabor a arroz robusto, acidez equilibrada y un final limpio. Ideal para maridar con platos de sabor intenso o para beber caliente.

Elaborado con el método tradicional 'Yama-hai', con un sabor rico y complejo. Acidez pronunciada, textura robusta y potente. Refrescante frío, más redondo y suave caliente.

Licor elaborado con ciruelas verdes. Equilibrio agridulce, rico aroma a ciruela. Ideal para beber con hielo o como digestivo.

La cerveza lager más representativa de Taiwán. Refrescante y suave en boca, con un delicado aroma a malta y lúpulo. Es ideal para refrescarse cuando está helada y combina bien con platos salteados o fritos.

Postre especial que varía según la temporada. Elaborado con ingredientes de temporada, mostrando los sabores de la estación. Pregunte al personal por el sabor de hoy.

Pastel de queso rico y denso. Cremoso y con un fuerte sabor a leche. Combina bien con café negro o té sin azúcar.

Un bizcocho enrollado que combina el aroma cítrico del yuzu con el sabor del matcha. Relleno de crema de queso en el centro. Ligero en textura, con una mezcla de aromas de té y fruta.

Pastel de chocolate rico y con cuerpo. Húmedo en textura, lleno del amargo y dulce aroma del cacao. Una opción clásica para los amantes del chocolate.

Un postre francés Dacquoise crujiente por fuera y tierno por dentro, relleno de té negro y piña. Textura crujiente, con un aroma único a té y fruta.

Un postre característico rico en frutos secos. Suele tener una textura crujiente y un aroma graso de los frutos secos. Combina bien con el té.

Rodajas finas de loto fritas hasta quedar crujientes y sazonadas con sal ligera. Textura crujiente como patatas fritas, con el aroma fresco del loto. Ideal como snack salado para acompañar té o bebidas.

Un lujoso postre helado de estilo japonés que incluye dos bolas de helado, varias frutas, mochi y frutos secos. Se rocía con sirope de azúcar moreno para realzar el sabor. Rico y con múltiples capas de textura, ideal para compartir.

Un postre similar al Affogato, donde se vierte espresso caliente sobre helado de arroz integral. Una mezcla de frío y calor, equilibrio agridulce, con aroma a arroz.

Un helado italiano inspirado en rocas minerales. Textura suave y rica, con sabores de sésamo, vainilla o té verde según la variedad.

Un sorbete hecho con frutas frescas de Taiwán. Refrescante y delicado en textura, con un rico y auténtico sabor a fruta. El sabor se ajusta según la fruta de temporada.

Una bebida de té caliente que combina el aroma de los dátiles rojos y el té negro con aroma a miel. Dulce y suave en boca, con un aroma natural a dátiles. Ideal para saborear lentamente.

Una mezcla de arroz integral tostado (genmai) y té verde. El té tiene un aroma único a arroz tostado y la frescura del té verde. Sabor suave y baja cafeína.

Té elaborado con varias frutas o mermeladas. Agridulce y delicioso, lleno de rico aroma afrutado. Se puede elegir caliente para calentar el estómago o frío para refrescarse.

Café extraído a baja temperatura durante mucho tiempo. Suave en boca, con baja acidez y un aroma fermentado similar al del alcohol. Solo se sirve frío.

Espresso con una gran cantidad de leche vaporizada. Rico en sabor a leche, suave y sedoso en boca. Una bebida de café popular.

Café espresso extraído a alta presión. Pequeño en volumen pero extremadamente intenso y rico en sabor, con abundante crema.

Espresso diluido con agua caliente. Conserva el aroma del café pero es más refrescante en boca. Ideal para quienes prefieren el café negro.

Zumo de caña de azúcar con jengibre. El picante del jengibre calienta el cuerpo cuando se bebe caliente, complementando el dulzor de la caña de azúcar.

Zumo de caña de azúcar fresco con zumo de limón. La acidez del limón equilibra el dulzor de la caña de azúcar, resultando en un sabor agridulce y refrescante. Una bebida muy refrescante.

Zumo de manzana de Japón. Rico en aroma afrutado, dulzor moderado. Sabor puro, conservando el sabor natural de la manzana.

Agua mineral con gas natural. Refrescante y burbujeante, sin azúcar ni calorías. Ideal para limpiar el paladar con las comidas.