Pirosmani Restaurant

Pan redondo georgiano relleno de queso fundido. La masa es tierna y el queso es rico y salado. Se come caliente, a menudo se comparte como aperitivo o acompañamiento.

Versión más grande del pan de queso georgiano clásico. Masa dorada que encierra un corazón de queso fundido. Ideal para compartir entre varios.

Pan en forma de barco relleno de queso, mantequilla y un huevo líquido en el centro. Mezcle el huevo y la mantequilla con el queso caliente antes de mojar la corteza. Rico y muy copioso.

Crepes finas enrolladas y rellenas de una mezcla de carne picada sazonada. Textura tierna con un relleno sabroso. Similar a los blinis de carne.

Sopa de remolacha rojo brillante con ternera y verduras. Sabor agridulce y terroso característico. Servida caliente, a menudo acompañada de crema fresca.

Sopa especiada y aromática a base de cordero, arroz y tomates. Rica en hierbas como el cilantro y especias. Textura consistente y sabor intenso.

Un entrante especial preparado según la inspiración del chef y los productos del día. Pregunte los detalles al camarero.

Láminas de berenjena fritas enrolladas con una pasta de nueces especiada (Nigvziniani Badrijani). Textura tierna y sabor rico en nueces y ajo. Un clásico de los aperitivos georgianos.

Verduras fermentadas en salmuera, que ofrecen un sabor ácido y crujiente. Acompañamiento refrescante para platos ricos o vodka.

Menudencias de ave (hígado) guisadas con especias georgianas y hierbas frescas. Sabor intenso y textura tierna. Adornado con semillas de granada para un toque ácido.

Trío de pastas de verduras con nueces (Pkhali). Texturas cremosas y sabores variados, desde terrosos hasta dulces. Servido frío como untable o bocado.

Puré de berenjenas mezclado con nueces molidas y especias. Textura cremosa y sabor ahumado. Se come con pan.

Espinacas picadas ligadas con una salsa de nueces y hierbas. Sabor vegetal enriquecido por la grasa de las nueces. Entrante frío típico.

Remolachas cocidas y ralladas mezcladas con nueces. Dulce y ligeramente azucarado con una textura granulada.

Guiso espeso de judías rojas, sazonado con hierbas y a veces nueces. Sabor rústico, salado y consistente. Plato vegetariano muy popular.

Guiso de verduras de verano (berenjenas, pimientos, tomates, patatas). Similar a una ratatouille pero con especias del Cáucaso. Tierno y aromático.

Ensalada compuesta adornada con mollejas confitadas tibias. Contraste entre el crujiente de la ensalada y la ternura de la carne.

Ensalada fresca de verduras crujientes con una característica salsa de nueces. El queso añade un toque salado. Refrescante y ligera.

Una versión de la ensalada Caesar con toques georgianos. Pollo a la parrilla y verduras frescas. Comida ligera o entrante copioso.

Pepinos grandes poco salados y marinados con hierbas aromáticas. Crujientes y jugosos, menos ácidos que los pepinos clásicos.

Salsa condimento ácida a base de ciruelas silvestres. Sabor frutal y agrio, perfecto para acompañar carnes a la parrilla o patatas.

El plato especial del día preparado por el chef. Varía según los productos de temporada y la disponibilidad.

Guiso tradicional servido en olla de barro. Trozos de cordero y verduras tiernas cocidas en su jugo. Sabroso y reconfortante.

Guiso de cordero de primavera muy aromático gracias al estragón fresco y a las ciruelas verdes ácidas. Sabor herbáceo único y carne tierna.

Especialidad agridulce a base de pato. Rica salsa de nueces y granada. Sabor complejo que mezcla especias y acidez frutal.

Rollos de col rellenos de carne picada y arroz. Cocidos en un caldo ligero. Textura tierna y sabor sabroso.

Pequeños rollos de hojas de parra rellenos de carne y arroz. Servidos calientes, a menudo con salsa de yogur. Sabor ligeramente cítrico.

Plato de pollo en una cremosa salsa de nueces (Satsivi o similar). Rico, cremoso y perfumado con ajo y especias georgianas.

Pollo asado servido en una abundante salsa de ajo y leche/nata. Muy aromático y rico. Ideal para mojar pan.

Grandes raviolis en forma de bolsa, rellenos de carne jugosa y caldo. Se comen con las manos, sorbiendo primero el jugo. Plato emblemático de Georgia.

Guiso de ternera tierna en una salsa de tomate especiada y herbácea. Sabor fresco gracias a las abundantes hierbas. Ligeramente picante.

Filete de ternera salteado servido en una rica salsa de nata, champiñones y a veces mostaza. Tierno y cremoso. Un clásico de la cocina rusa apreciado en Georgia.

Khinkali o raviolis rellenos de queso fundido. Sabor suave y textura tierna. Alternativa vegetariana a los raviolis de carne.

Raviolis agridulces rellenos de guindas. Servidos con nata para equilibrar la acidez de la fruta. Puede servirse como plato ligero o postre.

Postre fresco y cremoso que combina queso blanco con frutas secas y confitadas. Mezcla de texturas crujientes y suaves.

Flan firme a base de jugo de uva y harina de maíz. Textura gelatinosa y sabor frutal natural. A menudo se adorna con nueces.

Milhojas compuesto por múltiples crepes untadas con mermelada. Tierno y dulce.

Postre digestivo helado. La frescura ácida de la lima se combina con el calor del vodka.

Pastel de chocolate intenso con un corazón líquido, servido con un sirope frutal para contrastar.

Variante del tiramisú italiano, que incorpora nueces y dulce de leche para un sabor más acaramelado y crujiente.

Postre sencillo y ligero. Queso blanco cremoso cubierto con salsa de frutos rojos.

Queso de sabor pronunciado servido de postre con acompañamientos dulces. Maridaje dulce-salado clásico.

Helado de agua de frutas. Refrescante y ligero al final de la comida.

Helado clásico con frutas al alcohol. Sabor rico y aromático.

Copa de helado insignia, frutal y texturizada con merengue crujiente.

Postre a base de crema, suave y cremoso, servido con un coulis frutal.

Postre gelatinoso fresco que realza los frutos rojos enteros. Ligero y colorido.

Menú completo que ofrece una excelente relación calidad-precio. Incluye tres servicios. Consulte la selección del día.

Menú de almuerzo rápido y económico que incluye dos servicios y una bebida. Opción ideal para el mediodía.