Piacere Molise

Una tabla mixta de embutidos y quesos de la región de Molise. Ideal para saborear los productos típicos locales. Se acompaña bien con pan o focaccia.

Albóndigas tradicionales de la cocina pobre de Abruzos y Molise, preparadas con queso, huevos y pan duro, cocidas en salsa de tomate. Tiernas y sabrosas.

Bocaditos de bacalao empanados y fritos, servidos con una mayonesa aromatizada con cúrcuma. Un entrante de mar sabroso y crujiente.

Ensalada fresca con mozzarella, tomate y albahaca, aliñada con aceite de oliva virgen extra. Un clásico ligero y fresco.

Embutido de ternera curada servido con rúcula fresca y láminas de Parmesano Reggiano. Un plato frío, sencillo y nutritivo.

Mejillones y almejas salteados en sartén con aceite, ajo y perejil, a menudo servidos con picatostes. Un plato lleno de sabor a mar.

Queso scamorza fundido enriquecido por el intenso sabor de las setas porcini. Un entrante caliente y fundente.

Flores de calabacín fritas en masa, típicamente rellenas de mozzarella y anchoas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Filetes de pescado bacalao rebozados en una masa crujiente y fritos. Un clásico del street food romano.

Croquetas de arroz al tomate con un corazón de mozzarella fundente, empanadas y fritas. Uno de los entrantes más queridos de la cocina romana.

Pinsa con ingredientes ricos y sabrosos: mozzarella, achicoria salteada, salchicha y scamorza. Una mezcla rústica y sabrosa.

La clásica pinsa con base de tomate, mozzarella y albahaca fresca. Sencilla y tradicional.

Pinsa con mozzarella, calabacines, queso cremoso burrata y aceitunas negras. Un sabor delicado y fresco.

Pinsa rica con tomate, mozzarella, champiñones, jamón cocido, huevo, aceitunas y alcachofinitas. Muy sabrosa y variada.

Pinsa picante con tomate, mozzarella y salami picante. Para los amantes de los sabores intensos.

Pinsa clásica con jamón cocido y champiñones. Sabor suave y agradable.

Pinsa blanca especial con ricotta fresca, aroma de limón y azafrán. Una combinación aromática y ligera.

Pinsa con base de pesto, enriquecida con jamón cocido y flores de calabacín. Una mezcla de sabores vegetales y salados.

Pinsa blanca con patatas y lardo de Colonnata, un embutido de alta calidad que se derrite sobre la pinsa caliente. Rica y sabrosa.

Pinsa con combinación clásica de quesos (mozzarella y gorgonzola) con peras y nueces. Contraste dulce-salado y textura crujiente.

Pinsa de mar con salmón, cebolla roja de Tropea dulce y semillas de amapola. Sabrosa y particular.

Pinsa con atún y cebolla, refrescada por la manzana verde. Un sabor equilibrado y fresco.

Pinsa aliñada en crudo con bresaola, rúcula fresca y láminas de Grana Padano. Ligera pero sabrosa.

Pinsa vegetariana con tomates Pachino y alcachofinitas. Sencilla y sabrosa.

Pinsa con mozzarella y mezcla de verduras a la parrilla de temporada. Una opción vegetariana sabrosa.

Pinsa cerrada en media luna rellena de mozzarella fundente, jamón y parmesano. Golosa y sustanciosa.

Pasta típica (a menudo fresca y con forma de rombo o cuadrada) aliñada con una salsa de mar y montaña de almejas, setas porcini y tomates cherry.

Pasta corta tubular aliñada con una rica salsa de verduras y setas: berenjenas, alcaparras, tomates cherry y porcini.

Pasta fresca en forma de orecchietta servida con salchicha sabrosa, achicoria amarga y el toque de calidad de la trufa.

Gnocchi de patata servidos con un rico ragú de carne y pequeñas albóndigas. Un plato de domingo muy sustancioso.

Pasta larga aliñada con setas porcini salteadas. Un clásico plato otoñal de aroma intenso.

Pasta tubular aliñada con una crema de huevos, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Un pilar de la cocina romana.

Pasta larga perforada aliñada con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Sabrosa y ligeramente picante.

Pasta corta aliñada con una salsa sencilla y picante de tomate, ajo y guindilla.

Pasta rellena de carne de gran tamaño, servida con salsa o láminas de trufa. Plato rico y aromático.

Pasta rellena de pescado, servida con un aliño a base de gambas. Delicado sabor a mar.

Ensalada fresca de verduras de temporada mixtas (lechuga, tomates, zanahorias, etc.).

Verdura de hoja verde de sabor amargo, hervida y luego salteada en sartén con ajo y guindilla.

Alcachofa entera frita dos veces para hacerla crujiente como una patata frita. Especialidad de la cocina judeo-romana.

Alcachofa limpia y cocida entera boca abajo con aceite, ajo, perejil y menta. Tierna y sabrosa.

Patatas cortadas en gajos o trozos y asadas al horno con romero.

Bastones de patata fritos en aceite hirviendo, dorados y crujientes.

Rebanada de pan tostado aliñada con una rica mezcla de mozzarella, jamón, champiñones y guisantes.

Pan tostado con mozzarella fundida y jamón. Una combinación clásica y sabrosa.

Pan tostado con mozzarella y filetes de anchoa. Salado y sabroso.

Pan tostado con mozzarella y salmón ahumado. Un entrante caliente refinado.

Postre de cuchara a base de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado de cacao.

Postre de masa enrollada relleno de manzanas, pasas, piñones y canela. A menudo se sirve tibio.

Crema dulce de vainilla horneada, cubierta con una costra crujiente de azúcar caramelizado.

Postre de cuchara de nata, leche y azúcar espesados con gelatina. Servido con salsas dulces a elegir.

Pastel de chocolate horneado con un corazón tierno y fundente en su interior.

Postre típico napolitano de masa levada empapada en ron, aquí servido con crema de zabaione.

Postre helado a base de zumo de limón, agua y azúcar. Fresco y digestivo, ideal para el final de la comida.