Papilla Brochant




BARDOLINO ROSSO DOC
BARDOLINO ROSSO DOC
Terre di Verona. Fresco y ligero, lleno de fruta.
Vino tinto italiano ligero y afrutado de la región del Véneto. Aromas de frutos rojos frescos. Ideal con pastas o embutidos.
CHIANTI DOCG
CHIANTI DOCG
Torrequercie. Taninos crujientes y aromas de cereza.
Vino tinto toscano clásico con aromas de cereza y taninos finos. Estructurado pero accesible. Perfecto con platos de carne y pizzas.
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
Di Berardino - Bio. Suave, carnoso y fresco, nariz intensa de frutos negros.
Vino tinto ecológico de los Abruzos, carnoso y afrutado con notas de frutos negros. Boca suave e intensa. Marida bien con platos ricos.
ANJOU VILLAGE AOC
ANJOU VILLAGE AOC
Quentin Cailleau - Cuvée Patience. Puro, carnoso y fresco, aromas de frutos negros y flores.
Vino tinto del Loira, fresco y aromático con notas florales y de frutos negros. Equilibrado y elegante. Marida con diversos platos.
SAINT-EMILION AOC
SAINT-EMILION AOC
L'Esprit du Ch. Belle Assise Coureau. Taninos bien pulidos, notas de especias dulces.
Gran vino de Burdeos, rico y estructurado con notas de especias dulces. Taninos sedosos. Ideal para una ocasión especial o una carne roja.
16h - 20h
PINTA DE PAPILLA
PINTE DE PAPILLA
Cerveza de barril grande a precio reducido.
APEROL SPRITZ
APÉROL SPRITZ
El famoso aperitivo italiano de naranja amarga a precio de Happy Hour.
ITALIANO MULE
ITALIANO MULE
Cóctel de vodka y limoncello a precio de Happy Hour.
MOJITO
MOJITO
Cóctel de ron y menta a precio de Happy Hour.
CÓCTEL VIRGEN
VIRGIN COCKTAIL
Cóctel sin alcohol a precio de Happy Hour.
COPA GRANDE DE VINO
GRAND VERRE DE VIN
blanco, tinto, rosado
Una copa grande de vino a elegir a precio reducido.
Surtido de mini bruschettas
ASSORTIMENT DE MINI BRUSHETTA
Tabla de pequeñas tostas a la parrilla con diversos ingredientes italianos. Ideal para probar varios sabores.
PALITO DE ESCAMORZA Y MAYONESA TRUFADA
SCAMORZA STICK & MAYONNAISE TRUFFÉE
Palitos de queso ahumado empanados y fritos, servidos con mayonesa de trufa. Fundente y crujiente.
ENSALADA VEGETARIANA
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
Selección de verduras preparadas y quesos sin carne. Una opción sana y variada.
TABLA APERITIVO
ASSIETTE APÉRITIVO
Selección de embutidos y quesos italianos
Tabla mixta de especialidades italianas (jamones, embutidos, quesos) para compartir.
BRUSCHETTA PARMA
BRUSCHETTA PARME
Pan de ajo, aceite de oliva, jamón de parma, tomates, mozzarella di bufala.
Tosta a la parrilla con ajo cubierta de jamón de Parma, tomates frescos y mozzarella de búfala.
BRUSCHETTA GORGONZOLA Y PERA
BRUSCHETTA GORGONZOLA ET POIRE
Pan de ajo y aceite de oliva, gorgonzola, pera salteada.
Mezcla dulce-salada sobre pan tostado. El queso azul cremoso combina perfectamente con la pera.
BRUSCHETTA DE CHAMPIÑONES Y CREMA DE TRUFA
BRUSCHETTA CHAMPIGNONS ET CRÈME DE TRUFFE
Pan de ajo y aceite de oliva, champiñones de París, crema de trufa.
Tosta sabrosa con champiñones y el rico sabor de la trufa.
BRUSCHETTA MORTADELA
BRUSCHETTA MORTADELLE
Pan de ajo, aceite de oliva, mortadela, stracciatella, pesto, pistacho.
Bruschetta gourmet con embutidos italianos suaves, queso cremoso y crujiente de pistacho.
BURRATA
BURRATA
Acompañada de tomates cherry, rúcula y pesto verde.
Queso fresco italiano con corazón cremoso, servido con ensalada y tomates. Muy fresco y untuoso.
PALITO DE ESCAMORZA Y MAYONESA TRUFADA
SCAMORZA STICK & MAYONNAISE TRUFFÉE
Palitos de queso ahumado fritos con salsa de trufa.
BERENJENA A LA PARMESANA
AUBERGINE PARMIGIANA
Gratinados de berenjena con tomate, mozzarella di bufala, parmesano.
Plato gratinado vegetariano compuesto por capas de berenjenas fritas, salsa de tomate y quesos fundidos. Rico y reconfortante.
ENSALADA CÉSAR
SALADE CÉSAR
Romana, escalope de pollo empanado, tomates, picatostes, aceitunas, alcaparras, lascas de parmesano, salsa césar.
Gran ensalada compuesta con pollo empanado crujiente y una cremosa salsa de parmesano.
HAMBURGUESA PAPILLA
BURGER PAPILLA
Panecillo, filete de ternera, salsa de tomate confitado, taleggio, jamón de parma, rúcula, tomates, cebolla frita y lechuga.
Hamburguesa estilo italiano con queso Taleggio y jamón de Parma. Sabrosa y copiosa.
ESCALOPE MILANESA
ESCALOPE MILANAISE
Escalope de ternera empanada, spaghetti con salsa de tomate.
Fina loncha de ternera empanada y dorada, servida con pasta. Un clásico crujiente y tierno.
CHULETÓN 1KG (2PERS)
COTE DE BOEUF 1KG (2PER)
Ensalada a discreción, salsa de crema de trufa y gorgonzola.
Pieza de ternera imponente para compartir para dos. Servida con una rica salsa y ensalada.
PENNE ALL'ARRABBIATA
PENNE ALL'ARRABBIATA
Salsa de tomate picante, perejil, ajo.
Pasta corta en salsa de tomate picante. Sencilla y especiada.
SPAGHETTI BOLOGNESA
SPAGHETTI BOLOGNAISE
Salsa de tomate, carne picada de ternera, zanahorias, cebollas, apio.
Pasta larga con una rica salsa de carne y verduras estofadas.
GNOCCHI GORGONZOLA, MIEL Y NUECES
GNOCCHI GORGONZOLA, MIEL ET NOIX
Salsa gorgonzola, miel, nueces.
Pequeñas bolas de patata tiernas en salsa de queso azul, con miel y nueces crujientes.
RAVIOLIS SALSA TOMATE Y ALBÓNDIGAS
RAVIOLI SAUCE TOMATE & POLPETTE
Raviolis rellenos de carne, salsa de tomate, albóndigas de ternera.
Pasta rellena servida con albóndigas y salsa de tomate. Plato completo y familiar.
SPAGHETTI CREMA DE TRUFA Y CHAMPIÑONES
SPAGHETTI CRÈME DE TRUFFE & CHAMPIGNONS
Crema de trufa negra, champiñones de París, perejil.
Pasta lujosa con una cremosa salsa perfumada a la trufa y champiñones.
MARGARITA
MARGHERITA
Base de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca.
La pizza clásica por excelencia. Tomate, mozzarella y albahaca fresca. Sencilla y deliciosa.
REGINA
REGINA
Base de tomate, mozzarella fior di latte, jamón cocido, champiñones.
La "Reina" de las pizzas con jamón y champiñones. Muy popular en Francia.
MORTADELA
MORTADELLE
Base de crema y pesto, mozzarella fior di latte, mortadela, stracciatella, pistacho.
Pizza blanca gourmet con mortadela, queso cremoso y pistachos.
CALZONE
CALZONE
Base de tomate, mozzarella fior di latte, jamón cocido, huevo.
Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de jamón, queso y huevo. Crujiente por fuera, fundente por dentro.
SPIANATA PICCANTE
SPIANATA PICCANTE
Base de tomate, mozzarella fior di latte, spianata piccante (cerdo), pimientos, cebolla roja, huevo.
Pizza picante con embutidos calabreses y verduras.
BUFALA
BUFALA
Base de tomate, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, tomates cherry, albahaca, pesto.
Variante fresca de la Margherita con mozzarella de búfala de alta calidad y pesto.
PARMA
PARMA
Base de tomate, mozzarella fior di latte, bufala, rúcula, jamón de parma, albahaca, pesto.
Pizza cubierta después de hornear con jamón crudo, rúcula fresca y mozzarella. Equilibrada y sabrosa.
PAPILLA
PAPILLA
Base de crema de trufa, mozzarella fior di latte, jamón trufado, champiñones de París.
Pizza insignia de trufa. Rica en sabores de sotobosque.
A LA PARMESANA
PARMIGIANA
Base de tomate, berenjenas asadas, mozzarella di bufala, parmesano, orégano, albahaca, ajo.
Pizza vegetariana inspirada en el gratinado de berenjenas. Sabrosa y mediterránea.
CUATRO QUESOS
QUATRE FROMAGES
Base de crema, mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, parmesano.
Para los amantes del queso. Mezcla rica y fundente de cuatro quesos italianos sobre base de crema.
PANNA COTTA DE CEREZA AMARENA
PANNA COTTA À LA CERISE AMARENA
Crema de postre italiana gelatinosa, servida con cerezas en almíbar. Dulce y untuosa.
TIRAMISÚ
TIRAMISU
El postre italiano más famoso. Bizcochos de café, crema de mascarpone y cacao.
CRUMBLE DE PERA, BOLA DE HELADO DE VAINILLA
CRUMBLE POIRE, BOULE DE GLACE VANILLE
Frutas cocidas bajo una masa quebrada desmenuzada, servida caliente con helado.
BUÑUELOS DE NUTELLA
BEIGNETS AU NUTELLA
Pequeños buñuelos fritos rellenos de crema de chocolate y avellanas.
CAFÉ GOURMET
CAFÉ GOURMAND
Bola de helado de vainilla, panna cotta, tiramisú
Un café servido con un surtido de postres en miniatura.
BOLA DE HELADO ARTESANAL
BOULE DE GLACE ARTISANALE
La Fabrique Givrée
Helados artesanales de calidad.
LIMONCELLO
LIMONCELLO
Licor de limón italiano suave y muy frío.
GET 27
GET 27
Licor de menta fresca.
AMARETTO
AMARETTO
Licor italiano suave de almendras.
GRAPPA
GRAPPA
Orujo de orujo de uva italiano. Fuerte y aromático.
ARMAGNAC
ARMAGNAC
Orujo de vino del suroeste de Francia. Rico y complejo.
COGNAC
COGNAC
Orujo de vino francés prestigioso. Fino y amaderado.
PERA
POIRE
Orujo de pera Williams. Muy perfumado.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.7
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