Pane e Olio Taverna
Pane e Olio Taverna
Pane e Olio Taverna
Descubre toda la generosidad de la cocina de Giuseppe Messina. Giuseppe Messina cayó de niño en la olla de pasta. Originario de Cefalù, un elegante balneario del norte de Sicilia, cerca de Palermo, asume el cliché del niño siempre metido en la cocina a la falda de su abuela. El recuerdo dominical de los bucatini con sardinas o del spezzatino alla siciliana está grabado en su memoria.
4.2
Las Pizzetas Para Compartir
Pan y Aceite
Pane e Olio
Salsa de tomate, filetes de anchoa y aceitunas negras de Sicilia, albahaca fresca y caciocavallo de Sicilia rallado
Una pequeña pizza con intensos sabores de Sicilia. La combinación de anchoas saladas y aceitunas negras crea un sabor mediterráneo pronunciado, equilibrado por el queso caciocavallo. · Perfecto para compartir como aperitivo o como entrante ligero.
€10
≈ $12.00La Fior di Latte
La fior di latte
Salsa de tomate, mozzarella fiordilatte, albahaca fresca y aceite de oliva de Sicilia
La versión clásica de la pizza margherita con ingredientes de calidad. La mozzarella fiordilatte aporta una textura cremosa y suave sobre una base de tomate acidulado.
€12
≈ $14.00La Cremosa
La Cremosa
Solo una base de salsa de tomate, gorgonzola, ricotta, mozzarella y caciocavallo
Una pizza rica para los amantes del queso. La mezcla de gorgonzola picante, ricotta dulce y caciocavallo ofrece una experiencia fundente y sabrosa.
€12
≈ $14.00Entrantes Calientes
~ Caliente ~
El buñuelo de pizza
U sfinciu ri pizza
Masa de pizza esponjosa con su crema de gorgonzola, dados de tomate y albahaca fresca
Una especialidad de masa de pizza frita y esponjosa, ligera y aireada. Servida con una rica crema de queso azul que contrasta con la frescura de los tomates.
€12
≈ $14.00Hamburguesa de Berenjenas
Miliburger ri Milinciani
Hamburguesa (sin pan) hecha entre dos rodajas de berenjena redonda de Sicilia empanada, mozzarella, caciocavallo, tomate y albahaca, gratinada al horno
Una versión siciliana de la hamburguesa utilizando rodajas de berenjena empanada en lugar de pan. Un plato gratinado fundente, rico en quesos y sabores vegetales.
€15
≈ $17.00El brócoli del tío Pasquale
U Vruocculu ru ziu Pasquale
Buñuelos de brócoli del tío Pasquale acompañados de dados de tomate fresco y caciocavallo rallado
Buñuelos de verduras crujientes y dorados. La coliflor se vuelve tierna al cocinarse, realzada por el queso siciliano rallado.
€12
≈ $14.00El hongo empanado
U funciu impanato
Champiñones (setas ostra) preparados a la milanesa, dados de tomate y lluvia de caciocavallo rallado
Setas ostra empanadas y fritas al estilo de la milanesa. Crujientes por fuera y carnosas por dentro, con un pronunciado sabor umami.
€12
≈ $14.00La Costilla de caciocavallo
A' Cotoletta ri caciocavallo
Caciocavallo (queso típico siciliano) gratinado al horno con hierbas aromáticas, dados de tomate y albahaca fresca marinados y calabacín rallado
Una gruesa rodaja de queso caciocavallo horneada hasta que esté fundente y ligeramente dorada. Servida con una guarnición fresca para equilibrar la grasa del queso.
€12
≈ $14.00Entrantes Fríos
~ Frío ~
Los pimientos con ricotta
I pipiruni ca ricuotta
Pimientos rojos y amarillos confitados caseros, ricotta fresca de Sicilia, aceite de oliva y albahaca fresca
Un entrante fresco que combina la dulzura de los pimientos confitados con la untuosidad de la ricotta. Un juego de texturas y colores típicamente mediterráneo.
€12
≈ $14.00Embutidos mixtos sicilianos
Affettati misti siciliani
Tabla de embutidos de cerdo negro de Sicilia (dei Nebrodi) acompañada de alcachofas, aceitunas y una rebanada de focaccia casera
Un surtido de embutidos finos procedentes del cerdo negro de los montes Nebrodi. Sabores intensos y textura fundente, acompañados de verduras marinadas.
€18~
La Bella Bruschetta
A' bedda Bruschetta
Bruschetta preparada con focaccia casera, dados de tomate fresco, ricotta fresca, albahaca fresca, caciocavallo rallado y aceite de oliva de Sicilia.
Una tostada de focaccia crujiente con tomate y quesos frescos. Sencilla, aromática e ideal para empezar la comida.
€10
≈ $12.00El Tomate y la Mozzarella de la tía María
U Pumaruoru e a Mozzarella ri zia' Maria
Mozzarella de búfala y tomates de Pachino, albahaca fresca y aceite de oliva de Sicilia Con Prosciutto dei Nebrodi + 4 ~
La famosa ensalada Caprese con productos de excepción: mozzarella de búfala cremosa y tomates sicilianos dulces.
€20~
La Caponata de pollo de Toto'
A Capunata ri pollo ri Toto'
¡La caponata con pollo de Papa Salvatore! Guiso de cebollas, pimientos rojos y amarillos, aceitunas negras, alcaparras, apio, albahaca fresca y trozos de pollitos desmenuzados
Una variación de la caponata clásica (guiso agridulce de berenjenas) enriquecida aquí con pollo desmenuzado. Un plato completo frío, rico en verduras guisadas.
€15
≈ $17.00Los Gratindos Para Compartir
El Gnocchi con Queso
U'Gnoccu cu Formaggiu
Gnocchi frescos con crema de gorgonzola, tomates triturados, caciocavallo rallado y gratinados al horno 2 pers.
Un generoso plato de gnocchi gratinados para compartir. La salsa es untuosa gracias a los quesos fundidos y ligeramente realzada por el tomate.
€32
≈ $37.00Gnocchi con Tomate
Gnocco cu Pumaruoru
Gnocchi frescos preparados con un coulis de tomate casero, albahaca, mozzarella fiordilatte y gratinados al horno. 2 pers.
La versión roja de los gnocchi gratinados, dominada por una salsa de tomate casera y mozzarella fundente. Un plato reconfortante y familiar.
€30
≈ $35.00La Pasta
Ajo y Aceite
Agghia e Uoghiu
Linguine con ajo rosa, aceite de oliva, perejil plano y carpaccio de champiñones marrones
Una pasta sencilla pero aromática, salteada en aceite de oliva y ajo (Aglio e Olio), con champiñones crudos laminados para darle textura.
€15
≈ $17.00Spaghetti Frescos con Tomate
Spaghettu Friscu cu 'pumaruoru
Pasta fresca con salsa de tomate casera preparada como la Nonna Pina, albahaca fresca y ricotta fresca de Sicilia
Unos espaguetis frescos servidos con una salsa de tomate tradicional cocida a fuego lento y un toque de ricotta fresca para suavizar el conjunto.
€18
≈ $21.00La pasta con Brócoli
A pasta cu Vruocculu
Pasta con brócoli de la Mamma Lina, piñones, pasas, pan rallado casero y caciocavallo rallado
Una receta siciliana típica que combina la coliflor, el crujiente de los piñones y el dulzor de las pasas. El pan rallado añade crujiente.
€16
≈ $19.00Salchicha y setas
Sosizza e funci
Pasta con salchicha de papa Salvatore, con champiñones marrones, perejil plano, aceite de oliva, dados de tomate fresco y caciocavallo rallado
Un plato de pasta rústico y carnoso, que realza la salchicha artesanal y las setas salteadas. Sabroso y abundante.
€21
≈ $24.00Sicilia en la boca
A Sicilia na vucca
Pasta con Guanciale (carrillera de cerdo negro dei Nebrodi), tomates triturados, ajo rosa, perejil plano, alcachofas y caciocavallo rallado
Literalmente 'Sicilia en la boca'. Una mezcla de ingredientes potentes del terruño: cerdo curado, alcachofas y queso de oveja/vaca típico.
€18
≈ $21.00La Lasaña con berenjenas
A Lasagna chi milinciani
Milhojas de lasaña con berenjenas redondas de Sicilia, gratinada al horno, coulis de tomate y bechamel caseras, albahaca fresca y caciocavallo
Una lasaña vegetariana donde la berenjena es la protagonista. Las capas de pasta alternan con una salsa cremosa y las verduras tiernas.
€18
≈ $21.00Las Carnes
~ Origen: Francia ~
Una Salchicha
A Sosizza
Salchicha artesanal aromatizada con semillas de hinojo salvaje, pimienta negra, a la parrilla con romero. ¡Receta de papa Salvatore!
Una salchicha casera perfumada con hinojo, típica de Sicilia. A la parrilla para obtener una piel crujiente y una carne jugosa.
€26
≈ $30.00El Vitello
U vitieddù
Hermosa chuleta de ternera (850 g), marinada en aceite de oliva de Sicilia, romero y orégano fresco, a la parrilla y servida con la famosa salsa de la familia Messina para 2 pers. / precio por pers.
Una chuleta de ternera muy gruesa para compartir. La carne es tierna y perfumada por el marinado de hierbas antes de ser asada a la parrilla.
€34
≈ $39.00La chuleta de carnes
A custata ri carni
La pieza maestra: T-bone steak (1,1 kg) marinado en aceite de oliva de Sicilia, romero y orégano fresco, a la parrilla y servido con la famosa salsa de la familia Messina para 2 pers. / precio por pers.
Una pieza de ternera gigante (T-bone) que incluye solomillo y lomo. A la parrilla poco hecha o al punto, ideal para grandes amantes de la carne roja.
€38
≈ $44.00Costillas de Ternera
Traverse di Vitello
Costillas de ternera (450 g) marinadas en aceite de oliva de Sicilia, ajo rosa, tomates triturados, romero y orégano fresco y gratinadas al horno Todas nuestras carnes van acompañadas de verduras al horno preparadas a la siciliana! (patatas, pimientos, calabacines, ajo, tomates triturados, albahaca fresca y orégano)
Trozos de ternera con hueso, cocidos lentamente para que estén tiernos y sabrosos, cubiertos con un marinado aromático.
€32
≈ $37.00Pollito entero (Peppe Pollo)
Coquelet entier (Peppe Pollo)
Sabroso pollito amarillo, preparado según la auténtica receta de Papa Salvatore y acompañado de sus verduras al horno a la siciliana. (850g) para 2 pers.
Un pequeño pollo entero asado, servido generosamente para dos. La carne es delicada y perfumada con hierbas sicilianas.
€32
≈ $37.00El Pescado del Día
El pescado del día en la pizarra, ¡según la llegada y la inspiración!
El Pescado del Día
Il Pesce del Giorno
Pescado fresco seleccionado según el mercado. La preparación varía cada día (a menudo a la parrilla o al horno).
Nuestros Quesos Sicilianos
Plato de quesos sicilianos
Assiette de fromages siciliens
Plato de quesos sicilianos para compartir para 2 pers. Ricotta salada del Parque de las Madonias, Tomme Lumia en hoja de limonero, Talé de leche de Girgentana, Ficu de leche de cabra Girgentana, Ricotta al horno
Una degustación de quesos raros y típicos de Sicilia, desde queso fresco hasta ricotta horneada. Perfecto para descubrir los terruños de la isla.
€18
≈ $21.00Postres
La Ricotta y la Pera
A Ricuotta e Pira
Mousse de ricotta de búfala y trozos de pera salteada con azúcar, avellanas de Sicilia y amaretti triturados 2 pers
Un postre fresco y ligero que combina la dulzura de la pera y la untuosidad de la ricotta. El crujiente lo aportan las galletas amaretti.
€14
≈ $16.00Tiramisú de la casa
Tiramisu della casa
Pastel de mascarpone casero, con bizcocho empapado en café, sutilmente aromatizado con amaretto (licor de almendras) y espolvoreado con cacao 2 pers
El clásico italiano por excelencia. Capas de crema de mascarpone y bizcochos de café/almendra. Servido en porción generosa.
€14
≈ $16.00La Fruta Fresca
A' Frutta frisca
Fruta fresca de temporada
Selección de fruta de temporada cortada, sencilla y refrescante.
€9
≈ $10.00La Tarta
A' Crustata
La tarta de mi infancia...
Una tarta rústica italiana de masa quebrada, generalmente rellena de mermelada o fruta.
€9
≈ $10.00La Tarta de Naranjas Sicilianas
A' Torta r'aranci Siciliani
El pastel de naranja de la mamma Lina y su mousse de ricotta de búfala
Un bizcocho esponjoso perfumado con naranjas de Sicilia, acompañado de una mousse de queso fresco.
€9
≈ $10.00La tarta de Avellanas
A' torta ri Nucidda
La tarta de avellanas de la queridísima Armanda (sin harina)
Un pastel rico y denso de avellanas, sin gluten (sin harina). Muy goloso.
€10
≈ $12.00El Babà
U babà
El auténtico babà ¡Casi todos los días!
Un bollo empapado en sirope de ron o limoncello. Esponjoso y jugoso.
€10
≈ $12.00El Helado de Cristina
U Gelatù ri Cristina
Los helados de Cristina, auténticos helados artesanales sin conservantes ni colorantes
Helados artesanales italianos (gelato) con sabores variados. Textura densa y cremosa.
€4~
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
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4.2
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