Onegi-chan

Soja verde inmadura hervida. Se caracteriza por la dulzura natural de la soja y una salinidad moderada. Es un plato clásico como aperitivo con bebidas como la cerveza.

Plato de tofu frío cubierto con cebolleta, bonito seco, jengibre y otros condimentos. Se come con salsa de soja. Es un plato refrescante que permite disfrutar del sabor de la soja y su textura suave.

Tomates frescos bien fríos cortados en rodajas. Generalmente se comen con sal o mayonesa. La acidez y dulzura del tomate refrescan la boca.

Plato hecho con pepino fresco. A menudo se sirve con miso o mayonesa, o como pepinillo encurtido. Se disfruta de su textura crujiente.

Alimento fermentado coreano hecho de verduras como la col china, marinadas con chile, ajo, etc. Se caracteriza por su picante, acidez y umami.

Cebolla cortada en rodajas finas. Se pone en agua para quitarle el picante, y se disfruta de su textura crujiente. A menudo se come con ponzu, bonito seco, yema de huevo, etc.

Encurtidos japoneses hechos de verduras de temporada marinadas en sal o nuka (salmuera de arroz). Son ideales como intermedio para la comida o como aperitivo. Permiten disfrutar del sabor de las verduras y el umami de la fermentación.

Ensalada hecha mezclando patatas hervidas y machacadas con mayonesa. A menudo contiene pepino, zanahoria, jamón, etc., y tiene un sabor cremoso y suave.

Aperitivo hecho de sardinas procesadas hasta quedar finas, secas y asadas enteras. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabroso sabor a pescado. Rico en calcio.

Champiñones y mantequilla cocidos al vapor envueltos en papel de aluminio. Disfruta del rico aroma de los champiñones al abrir el papel y su sabor jugoso con umami concentrado.

Ajo envuelto en papel de aluminio y cocido lentamente con aceite o mantequilla. Al calentarse, se suaviza el olor característico del ajo, y se puede disfrutar de su textura harinosa y dulzura.

Plato de patas de calamar (geso) salteadas con mantequilla y salsa de soja. La riqueza de la mantequilla y el aroma tostado de la salsa de soja realzan el sabor del calamar. Se caracteriza por su textura elástica.

Plato de vieiras salteadas en mantequilla. El rico sabor marino de las vieiras y el aroma fragante de la mantequilla combinan a la perfección. Se disfruta de la textura de su carne tierna y gruesa.

Plato de vieiras a la mantequilla. La dulzura y el umami de las vieiras se realzan con la salinidad de la mantequilla. Su carne gruesa y tierna es atractiva.

Plato sencillo de maíz dulce salteado en mantequilla. La textura crujiente y la dulzura del maíz, junto con el aroma de la mantequilla, son populares entre niños y adultos.

Plato de tendones de res y konjac estofados lentamente en una salsa agridulce a base de soja. Conocido también como un plato gourmet B de Kobe. Permite disfrutar de la textura de los tendones de res tiernos y el konjac elástico.

Plato de panceta de cerdo y brotes de soja salteados en plancha. El umami de la grasa del cerdo se mezcla con los crujientes brotes de soja, resultando en un plato sencillo pero apetitoso.

Plato salteado de cerdo y kimchi. La acidez y el picante del kimchi se combinan con la grasa del cerdo, creando un sabor rico y profundo. Combina bien como aperitivo con bebidas o como plato principal con arroz.

Plato de teppanyaki estilo Kansai que envuelve cerdo salteado y col en una tortilla fina. Se come con abundante salsa y mayonesa.

Una variación del Tonpei-yaki que contiene mentaiko (huevas de abadejo picantes). La suavidad del huevo se complementa con el picante y el umami del mentaiko.

Plato de cartílago de pollo salteado con ajo. Se caracteriza por la textura única y crujiente del cartílago y el apetitoso sabor del ajo. Es un plato que acompaña bien las bebidas.

Una variedad de salchichas comunes y chorizo picante. Asado en plancha, se disfruta de su piel crujiente y su jugo jugoso.

El okonomiyaki más estándar. Se hace asando rodajas de cerdo sobre la masa. La grasa del cerdo impregna la masa, resultando en un acabado crujiente y fragante.

Okonomiyaki con tendones de res estofados (sujikon) como ingrediente. El rico umami de los tendones de res y la textura del konjac combinan bien con la masa.

Okonomiyaki con calamar como ingrediente. Permite disfrutar de la textura elástica del calamar y el sabor del marisco.

Okonomiyaki con camarones jugosos. La dulzura y el sabor de los camarones combinan perfectamente con la masa con sabor a salsa.

Un popular okonomiyaki con mentaiko y mochi como ingredientes. A menudo se añade queso, resultando en un sabor rico con el picante del mentaiko y la textura tierna del mochi.

Un lujoso okonomiyaki con múltiples ingredientes como cerdo, calamar y camarones. Permite disfrutar de diversos sabores y texturas a la vez.

Okonomiyaki hecho con una gran cantidad de cebolleta en lugar de col. A menudo se come con salsa de soja en lugar de salsa, y tiene un sabor ligero que resalta el aroma y el sabor tostado de la cebolleta.

Negiyaki que combina una gran cantidad de cebolleta con tendones de res estofados agridulces. La textura crujiente de la cebolleta y la riqueza de los tendones de res combinan a la perfección.

Negiyaki con calamar como ingrediente. El aderezo a base de salsa de soja realza el sabor del calamar.

Negiyaki con camarones como ingrediente. Con un sabor ligero a salsa de soja, permite disfrutar de la dulzura de los camarones.

Un plato que combina negiyaki con mentaiko y queso. La riqueza del queso y la salinidad del mentaiko se mezclan con el aroma de la cebolleta, resultando en un sabor rico que acompaña bien las bebidas.

Un okonomiyaki de cebolleta de lujo con varios ingredientes. Es refrescante con sabor a salsa de soja, pero permite disfrutar plenamente del umami de los ingredientes.

Plato de fideos japonés clásico hecho salteando fideos chinos con cerdo y verduras en salsa. El aroma tostado de la salsa es apetitoso.

Yakisoba con tendones de res estofados como ingrediente. El umami de los tendones de res y la salsa agridulce se mezclan con los fideos, resultando en un sabor rico.

Yakisoba abundante con varios ingredientes como cerdo, calamar y camarones. Es un plato contundente y satisfactorio.

Plato originario de Kobe, hecho salteando yakisoba finamente picado con arroz en una plancha. La salsa impregna cada grano de arroz, y se disfruta de su textura única y suelta.

Opción para aumentar la cantidad de fideos en el yakisoba. Para aquellos que quieren comer mucho.

Topping de cerdo para okonomiyaki o yakisoba. Añade sabor y riqueza a la carne.

Topping de tendones de res estofados en una salsa agridulce. Añade un rico sabor y una textura única al plato.

Topping de huevo frito semi-cocido. Al romper la yema y mezclarla, el plato adquiere un sabor suave.

Topping de kimchi picante. El picante y la acidez actúan como acento, dando un toque de sabor al plato.

Topping de mochi. Se ablanda con el calor, aumentando la textura masticable y la sensación de saciedad.

Topping de queso derretido. Añade una riqueza profunda y salinidad, permitiendo disfrutar también de un sabor occidental.

Topping de fideos (soba). Si se añade al okonomiyaki, se convierte en un estilo "modanyaki" y aumenta el volumen.

Topping de rodajas de calamar. Añade una textura elástica y el sabor del marisco.

Topping de camarones pelados. La dulzura y la textura elástica de los camarones hacen que el plato sea más lujoso.

Topping adicional de ñame japonés rallado. "W" a menudo significa doble cantidad. Si se añade a la masa del okonomiyaki, la textura se vuelve más esponjosa.

Topping de mentaiko. Añade un picante sutil, una textura crujiente y un umami único.

Topping de cebolleta finamente picada. Mejora el color y añade una textura crujiente y un sabor fresco.

Cerveza premium de Suntory. Un pilsner de alta calidad caracterizado por su aroma fragante, rico sabor y espuma cremosa.

Cerveza en botella. Adecuada para el estilo de celebración japonés de servirla en vasos.

Highball a base del whisky "Kaku" de Suntory. Con un dulce aroma y un final seco, es un highball japonés clásico que marida muy bien con las comidas.

Highball hecho con el whisky de bourbon "Jim Beam". Se caracteriza por su dulce aroma a vainilla, derivado del bourbon, y su sabor suave.

Un famoso shochu de batata de la prefectura de Miyazaki. Se caracteriza por su dulzura espesa, derivada de la cocción con kuro koji (koji negro), y un final limpio y nítido. Permite disfrutar del aroma tostado de la batata.

Shochu de cebada de la prefectura de Oita. Ha sido envejecido lentamente y permite disfrutar de un aroma suave y fragante. Es limpio y fácil de beber.

Bebida a base de malta fermentada utilizada para mezclar con shochu. Tiene un sabor similar a la cerveza, pero es baja en purinas y calorías. Se sirve junto con el shochu.

Hoppy tipo cerveza negra. Tiene un sabor tostado y rico, con un ligero amargor.

Shochu para rellenar el Hoppy Set. Se bebe mezclándolo con el Hoppy (exterior) que queda en el vaso.

Vino tinto en copa, tamaño individual. Permite disfrutar del vino fácilmente.

Vino blanco en copa, tamaño individual. Es refrescante y delicioso cuando se bebe frío.

Bebida hecha mezclando shochu con té oolong. Tiene un sabor refrescante que parece limpiar la grasa de las comidas y combina bien con cualquier plato.

Bebida hecha mezclando shochu con té de jazmín. El fragante aroma del jazmín se expande, y es refrescante y fácil de beber.

Sour hecho con jugo de tomate y licor. Tiene la acidez y dulzura del tomate, y un sabor saludable y afrutado.

Sour estilo limonada hecho con limones de Setouchi. Se caracteriza por la refrescante acidez y dulzura adecuada del limón.

Bebida hecha mezclando shochu con té verde. La astringencia y el aroma del té verde combinan con el shochu, siendo ideal como bebida durante la comida.

Bebida hecha mezclando shochu con té de maíz. Tiene el aroma tostado y la dulzura característicos del té de maíz, y es fácil de beber.

Chuhai hecho añadiendo jugo de limón recién exprimido. Permite disfrutar directamente del aroma fresco y la acidez del limón.

Sour hecho con shikwasa, un cítrico especial de Okinawa. Su acidez y amargor únicos son refrescantes y permiten disfrutar de un ambiente tropical.

Sour de jengibre rallado

Sour hecho con jugo o sirope de fruta de la pasión. Permite disfrutar de su aroma tropical y su sabor agridulce.

Sake producido por una bodega de la prefectura de Niigata. Es un sake seco caracterizado por el sabor del arroz y un sabor limpio y ligero.

Licor de fruta hecho macerando ciruelas verdes asadas en shochu y azúcar. Tiene un sabor agridulce y afrutado, y es fácil de beber.

Bebida carbonatada amada en todo el mundo. Se caracteriza por su dulzura única y su frescura.

Bebida carbonatada con sabor a jengibre. Tiene una ligera picazón y es refrescante.

Té hecho de granos de maíz tostados. Tiene un sabor tostado y dulzura natural, y no contiene cafeína.

Té aromatizado con flores de jazmín. Su fragante aroma relaja y refresca la boca.

Un tipo de té chino. Tiene una astringencia y aroma moderados, y ayuda a neutralizar la grasa de las comidas.

Té japonés por excelencia. Tiene un amargor y umami refrescantes, y combina bien con la cocina japonesa en general.