Nuppi

Es un plato de okahijiki (algas marinas) crujiente y uvas dulces, mezclado con una suave cobertura de tofu. Es un plato donde la dulzura de la fruta y el sabor suave del "shiro-ae" (ensalada de tofu) se armonizan.

Es un plato de aguacate marinado en una salsa especial. El aguacate, rico y cremoso, absorbe el sabor, siendo perfecto como aperitivo con sake.

Es un encurtido de cebolla dulce fresca con una acidez suave. Tiene poca picazón y ofrece una textura crujiente y un sabor refrescante.

Es un tsukemono (encurtido) de rábano daikon marinado en tamari shoyu (salsa de soja tamari). Tiene un color oscuro, el sabor profundo y rico de la salsa de soja impregnado, y una textura crujiente.

Es un plato de pepino sazonado ligeramente picante con chile y otros condimentos. Es refrescante pero con un toque picante, adecuado como intermedio o aperitivo con sake.

Es un plato de berenjena encurtida en karashi (mostaza japonesa), similar a una especialidad regional. Permite disfrutar del sabor picante de la mostaza y la textura de la berenjena.

Es un aperitivo que combina caquis secos de dulzor intenso con mantequilla y queso crema. El equilibrio agridulce y cremoso combina muy bien con el vino y el sake.

Es un plato de queso crema con sabor a sake kasu, mezclado con pasas. La combinación de alimentos fermentados es excelente, y se puede disfrutar de su aroma rico.

Es un plato de hígado cocinado a baja temperatura hasta quedar tierno, combinado con cebollino. A diferencia de los salteados tradicionales, permite saborear la textura suave y el rico sabor del hígado.

Es un plato de gambas fritas y serí (apio japonés) aromático, marinado en vinagre dulce. Se puede disfrutar del sabor tostado de las gambas y el aroma refrescante del serí de forma ligera.

Es una versión modificada de la ensalada de patatas con keema curry picante. El sabor del curry abre el apetito y combina bien con el sake.

Son habas francesas simplemente hervidas con sal. Permite disfrutar del dulzor natural de las habas y su textura harinosa.

Es un plato de ternera estofada en salsa de soja, azúcar y jengibre. El sabor está bien impregnado y combina muy bien con el sake y el arroz.

Son satsuma-age (pastel de pescado frito) caseros con habas, aosa nori y queso azul. Es un aperitivo creativo que fusiona el aroma marino y el sabor único del queso.

Son nabos y habas salteados en mantequilla con aosa nori (alga verde). Al dulzor de las verduras se suma la riqueza de la mantequilla y el aroma del alga.

Son caracolas con una textura crujiente, marinadas en una salsa con sabor a wasabi. El picante del wasabi actúa como acento y combina muy bien con el sake.

Es una delicadeza de jibias frescas marinadas en una salsa a base de salsa de soja. El rico sabor de la sepia y la salinidad están concentrados.

Son patatas fritas fritas con énfasis en la textura. Como su nombre indica, se caracterizan por su textura crujiente y quebradiza.

Es un plato de gambas dulces marinadas en shio koji (sal de koji) y yuzu. El koji realza la dulzura de las gambas, y el aroma a yuzu las hace refrescantes.

Es un plato que combina mozzarella, de sabor suave, con bottarga (huevas de pescado curadas), de sabor salado y rico. Permite disfrutar de la combinación de ingredientes fermentados japoneses y occidentales.

Es un rollito de primavera relleno de guisantes tiernos de temporada, cebolla dulce y jamón serrano. La dulzura de las verduras y la salinidad del jamón están selladas dentro de la masa.

Rollito de primavera relleno de colza amarga y patata. Es un plato frito que permite disfrutar del sabor de los ingredientes de primavera y su textura harinosa.

Es un plato de shima rakkyo, con su picor y aroma únicos, servido con miso con sabor a yuzu. Su textura crujiente realza el sabor con el sake.

Es un plato donde se combinan "toro-taku" (ventresca de atún y takuan encurtido) con nori coreano casero. La combinación de la rica ventresca de atún y la textura del takuan es exquisita.

Un plato de cerdo asado lentamente, cubierto con una salsa especial hecha con shungiku (crisantemo de jardín). El sabor de la carne y el aroma amargo y refrescante del shungiku combinan a la perfección.

Es una pizza cubierta con ratatouille, un guiso de verduras en salsa de tomate. Es una porción saludable que permite disfrutar plenamente del sabor de las verduras.

Un plato que reinterpreta el "Nikujaga" (estofado de carne y patatas) casero japonés en un estilo occidental. Está sazonado para que combine bien con vino y pan.

Es un plato de fideos con una salsa hecha con la rica hueva de calamar (wata). El aroma marino y el sabor rico se mezclan con los fideos, siendo perfecto para terminar una comida con sake.

Es un postre rico hecho horneando chocolate y anko (pasta de judías rojas) juntos. Se caracteriza por su textura húmeda, que fusiona dulzuras japonesas y occidentales.

Es un helado hecho con sake kasu (sedimento de sake). Es un postre para adultos que ofrece un aroma rico similar al del sake y un dulzor refrescante.

Es un helado rico en sabor a sésamo blanco. El aroma tostado del sésamo y su sabor cremoso se extienden por la boca.

Es un sake japonés elaborado con arroz japonés seleccionado. Ofrecemos una variedad de orígenes y tipos de sake, que se pueden disfrutar en copa o botella.

Es un raro sake elaborado por la bodega Obuse en Nagano. Se caracteriza por su acidez similar a la del vino y su sabor distintivo.

Es un sake local de la prefectura de Miyagi, de tipo "usugori" (ligeramente turbio). Permite disfrutar del sabor del arroz y una boca fresca.

Es un sake famoso de Niigata, elaborado con "Yamada Nishiki", el rey de los arroces para sake. Tiene un sabor que no cansa, que resalta el sabor original del arroz.

Es el representante del sake seco de la prefectura de Nara. Con un regusto limpio y una boca afilada, realza el sabor de los platos.

Es un sake local de la prefectura de Saga. Es un sake Junmai hecho con Yamada Nishiki, con un buen equilibrio entre un sabor fuerte y una acidez agradable.

Es un sake popular de Fukushima. Es un sake moderno caracterizado por su aroma afrutado, dulzor y sabor jugoso.

Es un vino elaborado con métodos naturales, utilizando la menor cantidad posible de conservantes. Ofrecemos recomendaciones del día en copa o botella.

Es una cerveza Pilsner danesa apreciada en todo el mundo. Se caracteriza por su amargor limpio y su sabor suave.

Es una de las marcas de cerveza más antiguas de Japón, comúnmente conocida como "Akaboshi". Ofrece un sabor profundo característico de la cerveza pasteurizada.

Es una cerveza artesanal de Ibaraki. Es una cerveza blanca con un aroma refrescante y un sabor suave, elaborada con ingredientes como cilantro y cáscara de naranja.

Son cervezas artesanales en lata cuidadosamente seleccionadas. Varían según el tipo, pero permiten disfrutar de aromas y sabores únicos de lúpulo.

Es un whisky blended elaborado por Mars Shinshu Distillery de Japón. Tiene un sabor agradable y fácil de disfrutar, ideal para tomar como highball.

Es un whisky de la destilería Chichibu en Saitama, con reconocimiento mundial. Se caracteriza por su aroma delicado y complejo y su sabor suave.

Es un whisky de malta única de Suntory. Se caracteriza por su aroma fresco, como el de las hojas jóvenes de un bosque, y su sabor ligero y ahumado.

Es un whisky de malta única de Suntory, representante de Japón. Se puede disfrutar de su aroma fragante y su sabor dulce y suave.

Es una bebida hecha mezclando shochu con té de soba tostado. Tiene un rico aroma a soba y es una bebida refrescante y fácil de beber.

Es una bebida clásica hecha mezclando shochu con té oolong. Tiene un regusto limpio que parece limpiar la grasa de la comida.

Es un sour hecho con umeboshi (ciruela encurtida) de Kishu. Al deshacer la umeboshi mientras se bebe, la acidez y la salinidad se expanden, creando un sabor refrescante.

Es un sour hecho con sirope de jengibre casero. Tiene un sabor adulto con el picor y aroma del jengibre.

Es un sour de limón casero preparado en el local. Es una bebida refrescante que destaca por la acidez y el aroma fresco del limón.

Es un mugi shochu (shochu de cebada) de Miyazaki. Se caracteriza por su aroma tostado a cebada y su paladar ligero, recomendado para tomar solo o con agua.

Es un imo shochu (shochu de batata) de la prefectura de Kagoshima. Ofrece la riqueza y dulzura características de la fermentación con kuro koji (koji negro), y un aroma rico a batata.

Es un popular imo shochu de Yakushima. Con un sabor claro y una boca refrescante, combina bien con cualquier plato.

Es un imo shochu artesanal de Kagoshima. Es una botella premium caracterizada por su suavidad al paladar, obtenida por destilación en alambique de madera, y su profundo sabor y riqueza.

Es un shochu de kokuto (azúcar negro) elaborado en la isla de Kikai. Utiliza una gran cantidad de kokuto, ofreciendo un sabor rico y un final limpio.

Es un umeshu (licor de ciruela) elaborado por una bodega de sake en la prefectura de Tochigi. Se caracteriza por su sensación de pulpa de ciruela, dulzor elegante y un sabor suave y maduro.

Es un licor elaborado con yuzu seleccionado. El aroma refrescante y la acidez del yuzu inundan la boca.

Es una ginebra artesanal japonesa de Miyagi. Es una ginebra que fusiona aromas japoneses y especias, elaborada con botánicos como yuzu y serí (apio japonés).

Es una bebida carbonatada con 0.00% de alcohol que ofrece un sabor similar a la cerveza.

Es una bebida hecha mezclando un sirope especial, hecho hirviendo jengibre, con soda. Tiene un sabor auténtico con un toque picante de jengibre.

Es una cola de una tienda especializada en cola artesanal japonesa. Se caracteriza por su sabor complejo y especiado, utilizando especias de origen herbario.

Es un zumo de fruta clásico con la dulzura y acidez de los cítricos.

Es un zumo de fruta refrescante con una acidez suave y un ligero amargor.

Es un té de granos de soba tostados. Se caracteriza por su aroma tostado y dulzor suave, siendo una bebida saludable sin cafeína.

Es un té chino con un sabor limpio. Combina bien con la comida y refresca la boca.