Noura Traiteur

Finas lonchas de pollo marinado asado en un asador vertical. Servido en pan de pita con salsa de ajo y pepinillos. Sabroso, jugoso y aromático.

Lonchas de ternera y cordero asadas especiadas con sabores de Oriente Medio. Envueltas en pan de pita con salsa tahini (sésamo) y verduras frescas. Rico y sustancioso.

Bolas fritas hechas de garbanzos molidos y hierbas. Servidas en un wrap con salsa tahini y verduras. Crujientes por fuera, suaves por dentro, y aptas para veganos.

Queso de yogur colado con textura cremosa y sabor ácido. Sazonado con especias za'atar y verduras frescas en pan de pita. Refrescante y ligero.

Queso semiduro con alto punto de fusión, a la parrilla hasta que esté caliente. Servido con menta y verduras en pan. Salado, textura chirriante y sabroso.

Cordero picado en brochetas mezclado con hierbas y especias, a la parrilla al fuego. Servido con hummus untado en pan de pita. Jugoso y aromático.

Trozos de pollo marinados en limón y especias, luego a la parrilla. Envueltos con hummus y pepinillos. Ácido, tierno y ahumado.

Tiernos trozos de cordero marinados y a la parrilla en brochetas. Servidos en pan de pita con hummus y verduras. Sabor rico con un toque ahumado.

Salchichas especiadas de ternera y cordero. A la parrilla y servidas con hummus en pan. Perfil de sabor intenso, picante y salado.

Pan plano fino cubierto con una mezcla de cordero picado, tomates y especias. Horneado hasta quedar crujiente. Sabroso y aromático, similar a una pizza de carne.

Pan plano cubierto con Za'atar (tomillo, zumaque, semillas de sésamo) y aceite de oliva. Horneado hasta dorar. Sabor herbal, ácido y terroso.

Pan plano cubierto con queso fundido y semillas negras de nigella. Suave, caliente y sabroso. Un clásico desayuno o tentempié libanés.

Pan de pita relleno de cordero picado especiado y a la parrilla hasta quedar crujiente. Relleno sabroso y jugoso dentro de pan crujiente.

Pan a la parrilla relleno de queso Halloumi, tomates y menta. El queso se calienta y se ablanda ligeramente. Salado y refrescante.

Una combinación de hummus cremoso y ensalada tabbouleh fresca. Se come mejor mojando pan en el hummus y disfrutando de la ensalada como refresco.

Un dúo de dips: dip de berenjena ahumada (Mutabal) y dip cremoso de garbanzos (Hummus). Rico, sabroso y perfecto para mojar pan.

Ensalada fresca de perejil combinada con dip de berenjena ahumada. Un equilibrio de sabores ácidos y herbales con texturas cremosas y sabrosas.

Guiso de pescado especiado o ratatouille de verduras servido con hummus cremoso. Una sabrosa combinación de verduras especiadas cocidas y dip frío.

Hojas de parra rellenas de arroz con hierbas, servidas con dip de berenjena. Texturas ácidas y suaves combinadas con cremosidad ahumada.

Clásico dip de garbanzos combinado con hojas de parra rellenas y ácidas. Una combinación vegetariana básica en la cocina libanesa.

Una ensalada cargada de hierbas hecha principalmente de perejil picado, con menta, tomates y trigo bulgur remojado. Aliñada con limón y aceite de oliva. Ácida y fresca.

Ensalada de trozos de berenjena ahumada a la parrilla mezclados con pimientos frescos y semillas de granada agridulces. Terrosa y refrescante.

Ensalada verde mixta con trozos de pan de pita tostados o fritos. Sazonada con zumaque para un sabor ácido. Crujiente y vibrante.

Tiras de patata fritas. Doradas y crujientes.

Patatas picadas especiadas fritas y salteadas con cilantro, chile y ajo. Un plato caliente de mezze popular. Sabroso con un toque picante.

Una selección de verduras encurtidas y aceitunas. Acompañamientos salados, ácidos y picantes para la comida.

Patatas fritas crujientes sazonadas con zumaque. Ácidas y sabrosas.

Pan plano tradicional de Oriente Medio. Suave y hueco, perfecto para recoger dips o envolver comida.

Elección de condimentos extra, incluyendo Tahini (sésamo), Toum (ajo) o Harissa picante.

Pasta triangular rellena de una mezcla de espinacas. Sabor ácido a limón con piñones crujientes.

Pequeña empanada abierta cubierta con cordero picado sazonado y verduras. Bocadito salado.

Pasta frita rellena de carne picada especiada y frutos secos. Capa crujiente con relleno salado.

Rollitos de pasta en forma de cigarro rellenos de queso y hierbas, fritos. Muy crujientes y con queso.

Croqueta frita de trigo bulgur y carne, rellena de carne picada especiada y frutos secos. Exterior crujiente e interior sabroso.

Pasta rellena de queso y hierbas. Frita u horneada. Relleno cremoso en una capa de masa.

Un menú completo que incluye un sándwich, un acompañamiento o postre, y una bebida. Ofrece una muestra de varios elementos del menú.

Capas de pasta filo rellenas de frutos secos picados y endulzadas con sirope. Dulce, hojaldrada y rica.

Galletas de mantequilla rellenas de pistacho servidas con 'Natef', una crema blanca parecida a un malvavisco hecha de raíz de saponaria. Un postre delicado y único.

Pasta enrollada de masa deshebrada (kataifi) rellena de pistachos enteros y frita hasta dorar. Bañada en sirope. Crujiente y con frutos secos.

Una mini tortita doblada rellena de crema cuajada (Ashta). Cubierta con sirope y frutos secos. Suave, cremosa y dulce.

Pudin de leche libanés espesado con maicena y aromatizado con aguas florales. Adornado con frutos secos. Sedoso, fresco y aromático.

Galletas de mantequilla tradicionales moldeadas rellenas de dátiles o frutos secos. Textura desmenuzable con un relleno rico.

Masa de queso dulce enrollada con crema fresca. Rociada con sirope y pistachos. Suave, masticable y cremosa.

Un postre hecho de masa de sémola, pistachos y sirope de azúcar, cubierto con crema cuajada. Rico, denso y con frutos secos.

Pudin de pan bañado en sirope de caramelo y cubierto con una capa gruesa de crema cuajada y frutos secos. Dulce, cremoso y decadente.

Postre caliente de queso fundido cubierto con una crujiente costra de sémola o pasta, bañado en sirope. Contraste dulce y salado.

Capas de pasta de fideos crujientes rellenas de crema cuajada. Servido con sirope. Crujiente y cremoso.

Pasta de masa blanca fibrosa rellena de pistachos enteros. Ligeramente horneada para mantener su color blanco. Masticable y con frutos secos.

Café negro fuerte preparado forzando vapor a través de granos molidos.

Café espresso descafeinado.

Espresso con un chorrito de leche caliente/espuma. Similar a un macchiato.

Dos tazas de espresso.

Café con nata caliente o leche.

Una infusión caliente sin cafeína hecha con agua de flor de azahar y agua caliente. Servida con piñones. Calmante y aromática.

Bebida de café a base de espresso preparada con espuma de leche vaporizada.

Bebida de chocolate caliente.

Té de menta tradicional hecho con hojas de menta fresca.

Té de menta tradicional servido con piñones para mayor crujido y sabor.

Té normal servido solo, con leche o con limón.

Infusión de hierbas. Las opciones incluyen Verbena, Tilo o Manzanilla.

Café libanés (a menudo llamado café turco). Café sin filtrar finamente molido preparado en una olla pequeña. Fuerte y rico con posos en el fondo.

Limonada casera. Dulce, ácida y refrescante.

Una bebida de yogur salada mezclada con agua, sal y menta seca. Fría y refrescante, combina bien con platos de carne.

Bebida dulce de sirope hecha de algarroba, dátiles, melaza de uva y agua de rosas, coronada con piñones. Muy dulce y aromática.

Una bebida hecha de sirope de rosas. Floral, dulce y rosada.

Zumo de naranja recién exprimido.

Agua mineral sin gas.

Agua mineral con gas.

Agua mineral natural con gas.

Zumo de manzana.

Zumo de naranja.

Refresco de cola clásico.

Refresco de cola sin azúcar.

Refresco de cola con sabor a cereza.

Refresco carbonatado con sabor a naranja.

Refresco carbonatado con sabor a limón y lima.

Té helado con sabor a melocotón.

Bebida de zumo de frutas tropicales.

Bebida de zumo de manzana y frutos rojos.

Cerveza pilsner libanesa. Ligera, crujiente y refrescante.

Cerveza lager libanesa.

Cerveza lager pálida francesa.

Cerveza lager holandesa pálida.

Bebida alcohólica destilada tradicional libanesa con sabor a anís. A menudo mezclada con agua y hielo, lo que la vuelve de un blanco lechoso.