MICRO BRASSERIE BALTHAZAR

Una cerveza estilo Pale Ale, rubia y ligera. Presenta notas maltosas suaves y un amargor moderado. Refrescante, se bebe fácilmente.

Una Pale Ale rubia ligeramente más fuerte en alcohol. Equilibrada entre la malta y el lúpulo, con un final limpio. Ideal para el aperitivo.

Una India Pale Ale ligera en alcohol pero rica en aromas. Caracterizada por un amargor pronunciado y notas florales o afrutadas típicas del lúpulo.

Una cerveza ácida (Sour) envejecida en barrica, que ofrece una complejidad amaderada. El sabor es acidulado, seco y muy refrescante, recordando a veces a la sidra o al vino.

Una Triple IPA potente y muy lupulada. Alta en alcohol, ofrece un amargor intenso equilibrado por un cuerpo maltoso rico y aromas frutales explosivos.

Una cerveza negra intensa y cremosa. Presenta sabores a café, chocolate y caramelo (dulce de leche), con una textura licorosa y reconfortante.

Una IPA turbia (Hazy) con aromas a frutas tropicales y cítricos. El amargor es suave y la textura sedosa, recordando a zumo de fruta fresca.

Una Pale Ale que destaca por su equilibrio y ligereza. Más aromática que una Pils tradicional, con un ligero amargor.

Una cerveza blanca de trigo, turbia y pálida. Ofrece notas cítricas y especiadas suaves. Muy refrescante.

Una IPA ligera diseñada para ser bebida en varias jarras (Session). Conserva el intenso aroma lupulado de una IPA clásica pero con menos alcohol.

Una cerveza cremosa gracias a la adición de lactosa, estilo Milkshake. Suave y a menudo afrutada, con una textura aterciopelada.

Una India Pale Ale clásica con un buen equilibrio entre malta y lúpulo. Amarga y aromática, es la opción estándar para los amantes del lúpulo.

Un híbrido entre una cerveza blanca y una IPA. Combina la frescura especiada del trigo con el amargor afrutado del lúpulo.

Una cerveza ácida envejecida en barrica. La madera aporta notas de vainilla o roble que complejizan la acidez natural de la cerveza.

Una cerveza negra elaborada con avena. La avena aporta una textura sedosa y redonda que suaviza las notas tostadas de la malta.

Una IPA con sabores cambiantes y complejos. Generalmente ofrece un perfil muy afrutado con un amargor bien presente.

Una bebida espumosa a base de té fermentado, hecha en casa. Ligeramente acidulada y aromatizada con hibisco. Una alternativa refrescante y saludable a los refrescos.

Un clásico refrescante que mezcla ginebra y tónica. Servido con hielo y a menudo una rodaja de limón o pepino.

Una mezcla simple y popular de whisky y cola. Suave, dulce y burbujeante.

Un cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre especiada y lima. Servido muy frío, a menudo en una taza de cobre.

Un long drink afrutado que mezcla vodka y zumo de manzana. Sencillo y refrescante.

Una variante casera del Cuba Libre. La cola se sustituye por Kombucha, aportando un toque acidulado y complejo al ron.

Un cóctel casero que mezcla ginebra con Kombucha. Una combinación fresca y herbácea, más ligera que un Gin Tonic clásico.

Un pequeño vaso de licor fuerte, receta de la casa (probablemente un ron añejo con frutas o especias).

Un chupito de vodka aromatizado con un sirope especial.

Un chupito infusionado con lúpulo, que ofrece una explosión de aromas vegetales y amargos concentrados.

Un chupito que combina whisky y cerveza stout, o un whisky con notas tostadas.

Un vino tinto con cuerpo y aromas a frutos negros y especias picantes.

Un vino tinto del sur de Francia, generalmente afrutado y fácil de beber.

Un vino blanco seco de Burdeos, mineral y elegante.

Un vino blanco español ligero y fresco.

Un vino rosado veraniego, fresco y afrutado, perfecto para compartir.

Una tabla variada de embutidos y quesos, servida con pan. Ideal para compartir al aperitivo.

Una selección de quesos variados, acompañada de pan.

Un surtido de carnes secas y embutidos (salchichón, jamón crudo, etc.).

Un trozo pequeño de cerdo (codillo) cocido, sabroso y tierno.

Una pizza con salsa de tomate y queso, preparada sobre una base crujiente de sémola.

Una pizza cubierta con trozos de sabrosa salchicha.

Una pizza cubierta con finas lonchas de jamón crudo curado.

Una pizza rica cubierta con una mezcla de tres quesos fundidos.

Tortillas de trigo a la plancha rellenas de jamón y queso Morbier fundido. Crujiente por fuera, fundente por dentro.

Tortillas de trigo a la plancha cubiertas con una generosa mezcla de tres quesos.