Mancini il Forno

La pizza más clásica con salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca. Representa los colores de la bandera italiana. Sabor simple, equilibrado y universalmente amado.

Pizza aderezada con salsa de tomate, ajo, orégano y aceite de oliva virgen extra. No contiene queso. Sabor intenso y muy aromático.

Conocida también como pizza Romana en otras zonas, aderezada con tomate, mozzarella y anchoas. Sabor decidido y muy salado gracias a las anchoas.

Pizza de champiñones laminados. Disponible con base de tomate (roja) o sin tomate con mozzarella (blanca). Delicado sabor a tierra.

Pizza con salami picante. Un clásico para los amantes de los sabores fuertes y ligeramente especiados. La base suele ser margarita.

Pizza blanca con mozzarella y jamón crudo añadido al final de la cocción o durante la misma. Agradable contraste entre el calor de la pizza y el embutido sabroso.

Pizza blanca típica romana con mozzarella y jamón cocido. Sabor delicado y simple, que recuerda a un sándwich caliente.

Pizza blanca aderezada con una mezcla de cuatro quesos diferentes (a menudo mozzarella, gorgonzola, fontina y parmesano). Muy rica, cremosa y sabrosa.

La riqueza de la pizza de cuatro quesos enriquecida con champiñones. Una combinación cremosa y sabrosa.

Pizza de sabor complejo que combina el amargor de la rúcula, la salinidad de la salchicha y la cremosidad picante del gorgonzola. Muy sabrosa.

Pizza típicamente aderezada con champiñones y salchicha. Evoca los sabores del bosque. Disponible con o sin salsa de tomate.

Pizza aderezada con una mezcla de verduras de temporada a la parrilla o al horno (a menudo calabacín, berenjenas, pimientos). Fresca, colorida y ligera.

Un clásico maridaje romano con flores de calabacín y anchoas. El delicado sabor de las flores se equilibra con la salinidad de las anchoas.

Pizza blanca con provola (queso de pasta hilada ahumado) y speck (jamón crudo ahumado). Sabor intensamente ahumado y sabroso.

Pizza preciada con aromáticos champiñones porcini y provola ahumada. Un sabor rústico y elegante.

Pizza blanca fresca con bresaola (carne de vacuno curada), rúcula fresca y a menudo escamas de parmesano. Ligera e ideal para el verano.

Inspirada en el famoso plato de pasta romano. Aderezada con pecorino romano y abundante pimienta negra molida. Cremosa y picante.

Reproduce los sabores de la pasta a la carbonara: mozzarella, huevo, pecorino, pimienta negra y guanciale crujiente. Muy rica y sustanciosa.

Antecesora de la carbonara, sin huevo. Base blanca con pecorino romano, pimienta negra y guanciale crujiente. Salada y sabrosa.

Inspirada en la salsa amatriciana. Salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Sabor decidido y tradicional.

Pizza con salmón ahumado, rúcula fresca y tomates pachino. Una combinación fresca y sabrosa, a menudo sobre base blanca.

Pizza gourmet muy rica con patatas en rodajas, preciada Lardo di Colonnata que se derrite con el calor y crema o escamas de trufa.

Pizza rica aderezada con tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, jamón cocido y aceitunas. Sabores variados en cada bocado.

Los mismos ingredientes de la Capricciosa (champiñones, alcachofas, jamón, aceitunas) pero dispuestos por separado en cuatro sectores.

Pizza blanca moderna y golosa. Mortadela perfumada, queso stracciatella fresco y cremoso, y granillo de pistacho para darle un toque crujiente.

Variante preciada de la Margherita con mozzarella de búfala campana DOP en lugar de fior di latte. Más sabrosa y láctea.

Combinación rústica muy apreciada en Roma. Achicoria salteada (verdura de hoja verde amarga) y salchicha sabrosa.