Long Ji Chao Hui

Un clásico bocado taiwanés, carne de cerdo picada estofada con pepinillos encurtidos, servida sobre arroz blanco. La dulzura de los pepinillos equilibra la salinidad de la carne picada, resultando en un sabor agridulce y apetitoso, con una textura rica y no grasosa.

Pechuga de pollo tierna y cocida desmenuzada sobre arroz blanco, rociada con salsa de pollo especial o aceite de cebolla verde. Refrescante en boca, con carne delicada y un ligero dulzor a pollo.

Arroz salteado con una combinación de tres ingredientes principales (generalmente gambas, calamares, rodajas de carne, etc.). Ingredientes abundantes, salsa espesa y deliciosa, servida sobre arroz caliente, cada bocado está lleno de sabor marino y terrestre.

Finas lonchas de ternera tierna cocidas a fuego lento con huevo, formando una salsa de huevo sedosa. Servido sobre arroz blanco, la textura es húmeda y suave, con el aroma del huevo y la carne entrelazados.

Salteado a fuego alto con finas lonchas de ternera y luego espeso con salsa de ostra estilo cantonés, servido sobre arroz. El color de la salsa es rojo oscuro y brillante, el aroma de la salsa de ostra es rico y salado, la ternera tierna y sabrosa.

Sabor a curry taiwanés, salteado con polvo de curry amarillo, aromático y ligeramente picante. Trozos de ternera cocidos hasta que estén tiernos, con una salsa espesa, es una opción muy sabrosa con arroz.

Arroz al curry hecho con tiernas tiras de pollo. El pollo es tierno y sedoso, la salsa de curry es suave y picante, con ricas capas de sabor, ideal para los amantes de los platos de pollo.

Tiras de pollo cocinadas en "gan shao" (salsa seca), con menos salsa pero sabor concentrado, generalmente con un toque picante o agridulce. El pollo tierno y jugoso es muy apetitoso con arroz blanco.

Arroz frito salteado a fuego alto con tres tipos de mariscos o carne, huevo y cebolleta. El arroz está suelto, lleno de "wok hei" y sabor fresco, con una textura seca y no grasosa.

Finas lonchas de ternera fresca salteadas a fuego alto con arroz y verduras sin freír. La ternera se mantiene tierna, el arroz absorbe la esencia del jugo de carne, lleno de "wok hei".

Arroz frito salteado con salsa de tomate como base, acompañado de tiernas tiras de pollo. Color rojo brillante, sabor agridulce y apetitoso, el arroz está moderadamente húmedo.

Arroz frito casero clásico, salteado a fuego alto con jamón en cubitos y huevo. El sabor salado del jamón y el aroma del huevo se combinan perfectamente, con una textura suave y deliciosa.

Fideos de arroz anchos y planos salteados a fuego alto con tiras de pollo y brotes de soja. Sin caldo, los fideos de arroz son elásticos y absorben el sabor ahumado de la salsa de soja, el pollo tierno, un plato lleno de "wok hei".

Gambas crujientes salteadas a fuego alto con fideos de arroz. Los fideos de arroz son resbaladizos y elásticos, las gambas son dulces y frescas, con un rico sabor a salsa. Con capas de sabor ricas, es un plato principal popular.

Plato clásico cantonés, finas lonchas de ternera salteadas a fuego alto con fideos de arroz, cebolleta y brotes de soja. Los fideos de arroz tienen un brillo aceitoso, la ternera tierna y ahumada, el "wok hei" es el alma de este plato.

Fideos de arroz salteados con una mezcla de mariscos. Lleno de dulzor marino, los fideos de arroz son elásticos y suaves. Ideal para los que les gustan los ingredientes variados de mariscos.

Sopa clara de berro cocida, el caldo es dulce con un aroma vegetal único. Refrescante y desengrasante, ideal para acompañar platos de sabor fuerte.

Una sopa casera sencilla, con huevo batido formando una sedosa flor de huevo, espolvoreada con cebolleta para dar sabor. El caldo es ligero y la textura es suave.

Hígado de cerdo fresco cocido en sopa con jengibre para eliminar el olor y realzar el sabor. El caldo es claro y delicioso, el hígado de cerdo es tierno y crujiente, con un sabor tradicional reconstituyente.

Melón amargo y costillas de cerdo cocidos a fuego lento durante mucho tiempo, el caldo es amargo y refrescante. La carne de las costillas está tierna, el melón amargo deja un regusto dulce, ideal para el clima caluroso.

Filetes de pescado fresco cocidos en sopa con jengibre y un poco de vino de arroz. El pescado es tierno y delicioso, el caldo es ligero y dulce, nutritivo y sin carga.

Plato de sopa taiwanés clásico, ostras jugosas cocidas con albahaca tailandesa y jengibre. El caldo está lleno de sabor a mar, las ostras son tiernas y explotan en la boca, con un sabor único.

Albóndigas caseras tradicionales cocidas en sopa con champiñones. Las albóndigas son elásticas y jugosas, el caldo tiene aroma a apio y pimienta, es un sabor nostálgico de antaño.

Sopa hecha con una variedad de mariscos como gambas, almejas y calamares. El caldo es extremadamente dulce, con abundantes mariscos, cada bocado es la esencia del mar.

Fritura de rodajas de jengibre en aceite de sésamo negro y luego cocción de sopa de hígado de cerdo. El caldo es rico en aroma a aceite de sésamo, reconfortante y nutritivo. El hígado de cerdo tiene la cocción adecuada, tierno y crujiente, ideal para el clima frío.

Huevos cocidos a fuego lento en salsa durante mucho tiempo, con una piel de color marrón oscuro. La clara es elástica y sabrosa, la yema es cremosa, un acompañamiento clásico salado y delicioso con arroz.

Verduras de temporada escaldadas rápidamente en agua hirviendo, rociadas con salsa de ajo y soja o salsa estofada. Crujientes en textura, conservan el sabor original de las verduras, saludables y refrescantes.

Verduras frescas salteadas a fuego alto con ajo. Conserva la textura crujiente y la humedad de las verduras, con aroma a ajo y "wok hei", más rico y brillante que las verduras hervidas.

Hígado de cerdo fresco salteado a fuego alto con jengibre viejo y aceite de sésamo negro. El hígado de cerdo tiene la cocción justa, tierno y jugoso, envuelto en un rico aroma a aceite de sésamo, es un plato nutritivo que combina bien con arroz y vino.