Les Frangins

Una selección de embutidos y/o quesos franceses. Ideal para el aperitivo, para disfrutar con pan. Sabores salados y variados.

Huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera. Un clásico de la cocina de bistró francesa. Textura cremosa y sabor sabroso.

Buñuelos de pescado fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Ligeramente especiados. Se suelen comer con los dedos.

Queso Saint-Marcellin fundido empanado y frito, servido con panceta y patatas. Plato rico y reconfortante. Textura crujiente y fundente.

Trozo de ternera tierno y sabroso, marinado con sabores asiáticos (tamarindo, citronela). Servido a la parrilla con un puré suave. Sabores agridulces.

Pollo guisado en una salsa de curry verde y leche de coco. Acompañado de arroz. Plato cremoso y ligeramente especiado.

Salchicha tradicional a base de tripas de cerdo. Sabor muy pronunciado y textura particular. Servida con patatas fritas y una salsa de queso fuerte.

Filete de pescado frito en masa de buñuelo. Crujiente y tierno. Servido con patatas fritas y una salsa de mayonesa de hierbas.

Hamburguesa clásica con carne o versión vegetariana con queso empanado. Servida en un pan tierno con guarniciones. Abundante y sabrosa.

Pequeñas pastas cuadradas rellenas de queso y hierbas, servidas en una cremosa salsa de parmesano. Plato rico, untuoso y fundente.

Tarta de queso sobre una base de galletas de canela (spéculoos), cubierta de caramelo. Dulce, cremosa y azucarada.

Pastel de chocolate con un corazón caliente y líquido, servido con una bola de helado de vainilla fría. Rico en cacao y goloso.

Frutas cocidas cubiertas con una masa quebrada desmenuzada y dorada. Textura crujiente por encima y tierna por debajo.

Crema de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas caliente/frío y duro/blando.