Hwarang

Plato de arroz coreano servido en un bol de piedra chisporroteante. El calor crea una capa de arroz crujiente en el fondo. Cubierto con verduras, huevo y carne; mezclar bien antes de comer.

Fideos de cristal salteados (Japchae) hechos de almidón de patata dulce, servidos sobre arroz. Los fideos son masticables y sabrosos, mezclados con ternera y verduras.

Una sopa caliente y suave de caldo de ternera que contiene mandu y trozos de pasta de arroz masticable. Un plato tradicional reconfortante.

Un clásico bol coreano de arroz cubierto con una variedad de verduras sazonadas. Servido frío/a temperatura ambiente con salsa picante aparte para mezclar.

Arroz blanco caliente cubierto con ternera y verduras sazonadas. Mezclar todo con la pasta de chile proporcionada antes de comer.

Mandu a la plancha rellenos de pollo picado y verduras. Piel crujiente con un relleno sabroso.

Mandu al vapor con una masa suave y tierna, rellenos de pollo sazonado.

Una sabrosa tortilla coreana hecha con cebolleta y mariscos mixtos en una masa de harina, a la plancha hasta quedar crujiente.

Una sabrosa tortilla hecha con kimchi picado mezclado en la masa. Ligeramente picante, ácida y crujiente.

Tortilla a la plancha rellena de verduras variadas. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Una fuente de fritos con gambas, calamares y verduras mixtas. Rebozados y fritos hasta dorar.

Japchae; fideos de cristal de patata dulce salteados con ternera y verduras en una salsa de soja y aceite de sésamo.

Tteokbokki; pasta de arroz cilíndrica masticable cocida en una salsa picante de gochujang (pasta de chile rojo).

Tofu guisado en una salsa picante y sabrosa a base de soja.

Panceta de cerdo y kimchi salteados, servidos con tofu natural aparte para equilibrar los sabores picantes y salados.

Caballa estofada en una salsa picante de soja y chile con rábanos. Rico y sabroso.

Caracolas marinas (whelks) salteadas con verduras en una salsa picante, dulce y ácida.

Tofu suave y sedoso servido fresco con un aderezo salado a base de soja.

Muslos de pollo fritos, crujientes por fuera y jugosos por dentro. Pollo frito estilo coreano.

Un filete de salmón a la plancha, sencillo y sabroso. Servido con arroz y guarniciones coreanas (banchan).

Un guiso coreano picante hecho con kimchi fermentado, cerdo y tofu. Sabor profundo, salado y ácido.

Sundubu-jjigae; un guiso picante que contiene tofu suave no cuajado y mariscos. El caldo es rico en aceite de chile.

Doenjang-jjigae; un guiso contundente hecho con pasta de soja (similar al miso pero más potente), tofu y verduras. Sabroso y terroso.

Un guiso picante y refrescante repleto de mariscos variados como gambas, calamares y mariscos de concha.

Una sopa no picante con mandu y trozos de pasta de arroz en un caldo claro de ternera o anchoas.

Arroz cubierto con verduras sazonadas variadas. Servido en un bol normal (no de piedra) a temperatura fría o templada. Mezclar con salsa picante.

Servido en un bol de piedra caliente que chisporrotea y tuesta el arroz en el fondo. Cubierto con ternera y verduras.

Naengmyeon; fideos finos y masticables de trigo sarraceno servidos en un caldo de ternera frío y ácido con hielo raspado.

Bibim-naengmyeon; fideos de trigo sarraceno fríos y masticables mezclados con una pasta de chile picante, dulce y ácida.

Bol extra de arroz blanco al vapor.

Ración extra de ensaladas de acompañamiento.

Ración extra de kimchi (col picante fermentada).