Le Supercoin

Un sándwich relleno de una salchicha casera y una ensalada de repollo fermentada (curtido) crujiente y ácida. Servido en un pan de brioche suave con una mayonesa especial. Sabroso y con textura.

Un sándwich de queso a la parrilla (grilled cheese) rico en sabores gracias al Maroilles (queso fuerte del norte) y a los champiñones al ajillo. El pan de molde está tostado y crujiente. Un plato reconfortante y fundente.

Sándwich vegetariano que contiene una gruesa tortilla (frittata) de patatas y cheddar. Adornado con repollo finamente cortado y una vinagreta realzada con harissa ahumada. Suave y ligeramente picante.

Sándwich de inspiración oriental con albóndigas de lentejas rojas especiadas y una cremosa salsa de berenjena ahumada y sésamo. Servido con hierbas frescas y un toque cítrico. Probablemente servido en pan de pita.

Sándwich de ternera tierna estofada, realzado por una salsa camboyana picante y ácida. Acompañado de zanahorias asadas y mayonesa picante en una baguette crujiente. Una mezcla de sabores umami y especiados.

Postre del día, varía según la inspiración del chef y los productos de temporada. Pregunte al personal por la sugerencia del momento.

Una cerveza rubia ligera (4% de alcohol) llamada 'de sed'. Fácil de beber, refrescante, con suaves notas a cereal. Ideal para empezar.

Una Gose (cerveza ácida y salina) de piña con un toque de menta. Perfil gustativo ácido, afrutado y muy refrescante.

Una cerveza ámbar elaborada con centeno. Ofrece notas de caramelo, pan tostado y una ligera especia picante típica del centeno. Cuerpo medio.

Una cerveza negra ligera (Session) pero lupulada como una IPA. Combina aromas tostados (café, cacao) con el amargor y la frutalidad del lúpulo.

Double Dry Hopped Double New England IPA. Una cerveza fuerte (7%), turbia, cremosa e intensamente aromática (frutas tropicales) gracias al doble lúpulo en frío.

Una India Pale Ale clásica que utiliza los lúpulos americanos Cascade y Amarillo. Notas cítricas (pomelo, naranja) y florales, con un amargor franco.

Una Stout (cerveza negra) enriquecida con avena para suavidad, con una distintiva nota ahumada. Aromas a café, chocolate negro y leña. Textura sedosa.

Bebida espumosa sin alcohol a base de té fermentado. Saborizada con menta. Sabor ácido, ligeramente dulce y herbáceo. Muy refrescante.