Le Pacha

Ensalada fresca compuesta de tomates, pepinos, cebollas, pimientos y perejil, aderezada con aceite de oliva y limón. Ligera y crujiente.

Palitos o bocados de queso empanados y fritos. Crujientes por fuera y fundentes por dentro.

Hojas de parra rellenas de arroz, hierbas y especias dulces. Un clásico de la cocina mediterránea servido frío.

Puré de garbanzos cremoso con tahini (crema de sésamo), ajo y limón. Servido con un chorrito de aceite de oliva.

Fina torta de masa rellena de una mezcla de carne picada, tomates, pimientos y hierbas, cocida al horno. A menudo se come enrollada con lechuga y limón.

Caviar de berenjenas asadas, a menudo mezclado con ajo, yogur o aceite de oliva. Sabor ahumado y textura cremosa.

Mezzé a base de tomates triturados, pimientos y especias. Un entrante picante y refrescante.

Preparación refrescante a base de yogur, pepinos cortados en dados, ajo y menta. Similar al tzatziki griego.

Surtido de varios entrantes fríos de la carta (hummus, cacik, hojas de parra, etc.). Ideal para descubrir diferentes sabores.

Láminas de carne a la parrilla vertical. Servidas en plato con acompañamientos.

Albóndigas de carne picada (generalmente ternera o cordero) con especias y hierbas, a la parrilla. Jugosas y sabrosas.

Filete de ternera a la parrilla.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brocheta. Tierno y ligeramente especiado.

Trozos de cordero marinados y a la parrilla en brocheta. Una carne sabrosa y tierna.

Chuletas de cordero a la parrilla, servidas con el hueso.

Plato especial del chef que incluye un surtido de tres brochetas a la parrilla.

Larga brocheta de carne picada especiada, a la parrilla. Una especialidad turca rica en sabor.

Salchichas especiadas a base de carne de ternera y cordero, a la parrilla.

Plato combinado de varias carnes a la parrilla (kebab, köfte, brocheta, etc.).

Gran pieza de ternera a la parrilla, jugosa y tierna.

Finas lonchas de carne döner servidas sobre trozos de pan de pita, cubiertas con salsa de tomate y mantequilla derretida, acompañadas de yogur.

Brocheta Adana especiada servida sobre una cama de pan y cubierta con salsa de yogur.

Plato tradicional compuesto de carne a la parrilla servida sobre una cama de puré de berenjena ahumada mezclada con yogur y ajo.

Carne picada especiada a la parrilla, envuelta en un pan fino (lavash), cortada en bocados y servida con salsa de tomate y yogur.

Trozos de cordero salteados con verduras (tomates, pimientos, cebollas) y especias.

Gran plato de carnes a la parrilla variadas para compartir para cuatro personas. Servido con acompañamientos.

Pan relleno de carne a la parrilla, con lechuga, tomates y cebollas.

Pan relleno de trozos de cordero a la parrilla en brocheta.

Pan relleno de trozos de pollo marinado y a la parrilla.

Sándwich generoso combinando dos tipos de carne a elegir.

Sándwich relleno de una brocheta de carne picada especiada.

Sándwich de albóndigas de carne picada a la parrilla.

Sándwich generalmente compuesto de filete de ternera y patatas fritas dentro del pan.

Sándwich de salchichas especiadas merguez a la parrilla.

Sándwich relleno de un filete de ternera a la parrilla.

Sándwich de pollo marinado en salsa de curry.

Hamburguesa clásica con filete, queso fundido y crudités.

Hamburguesa con un filete de pollo empanado o a la parrilla.

Tortilla de trigo a la parrilla rellena de carne, patatas fritas y una cremosa salsa de queso (Tacos Franceses).

Wrap (dürüm) relleno de carne a la parrilla y crudités.

Filetes de pollo empanados y fritos, crujientes y dorados.

Sándwich caliente en pan blanco prensado y a la parrilla.

Menú adaptado para niños que incluye un plato principal, un acompañamiento y una bebida de frutas.

Menú infantil más copioso con elección de plato, patatas fritas y una lata de bebida.

Brocheta de cordero adicional.

Brocheta de pollo adicional.

Brocheta de carne picada Adana adicional.

Albóndiga (köfte) por unidad.

Chuleta de cordero por unidad.

Porción de queso adicional (loncha o rallado).

Porción de trigo partido (bulgur) cocinado al estilo turco.

Porción de patatas fritas.

Porción de carne sola (generalmente kebab) sin acompañamiento.

Pastel tradicional compuesto de finas capas de masa filo rellenas de nueces o pistachos, rociado con almíbar dulce.

Postre cremoso de mascarpone, café y galletas.

Pastel de sémola tierno empapado en un almíbar ligero, a menudo aromatizado con limón o naranja.

Lata de refresco estándar.

Vino tinto turco de renombre, producido a partir de variedades de uva locales. Color rubí y sabores afrutados.

Vino rosado turco, ligero y afrutado.

Media botella de vino tinto turco.

Media botella de vino rosado turco.