Le Nemrod

Un vino blanco del Valle del Loira. Típicamente fresco y vivo, elaborado con uvas Sauvignon Blanc y Chardonnay. Ligero y cítrico.

Un vino tinto de la región de Burdeos. Conocido por sus notas terrosas y su mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon. De cuerpo medio a completo.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con alcaparras, cebollas y salsas. Se puede pedir ligeramente sellada. Servida con patatas fritas.

Salmón crudo fresco picado y sazonado con especias de inspiración tailandesa (probablemente lima, cilantro, chile). Servido con judías verdes.

Una hamburguesa con carne de ternera, queso fundido y bacon crujiente en un pan. Servida con patatas fritas.

Salchicha tradicional francesa servida con Aligot, un rico plato de puré de patatas mezclado con queso y ajo hasta que esté elástico.

Muslo de pato cocinado a fuego lento en su propia grasa hasta que esté tierno y la piel crujiente. Servido con patatas salteadas con ajo.

Entrecot servido con rica y cremosa salsa Béarnaise hecha de mantequilla, yemas de huevo y hierbas. Acompañado de patatas fritas.

Pollo asado de corral, que ofrece mejor sabor y textura. Servido con patatas fritas.

Pescado rebozado y frito servido con patatas fritas y cremosa salsa tártara para mojar.

El pescado del día, servido con una guarnición elegida por el chef.

Una guarnición de su elección: patatas fritas clásicas, ensalada verde fresca o Aligot (puré de patatas con queso).

Una guarnición de patatas salteadas con ajo o judías verdes al vapor.

Una tabla de charcutería con carnes de caza como salchichones de jabalí y ciervo, junto con paté untable y rillettes.

Una tabla de quesos con una selección de quesos franceses (Cantal, Rocamadour, etc.) servida con mantequilla.

Una tabla mixta que ofrece charcutería (salchichón, paté) y quesos (Cantal, Saint-Nectaire).

Una rebanada de paté en costra (paté en masa quebrada) relleno de carne de caza, champiñones y pistachos.

Rico paté de hígado de pato servido en tostadas con chutney. Un aperitivo de lujo.

Un queso italiano fresco hecho de mozzarella y crema. Servido solo con aceite, sal y tostadas.

Terrina de caza. A elegir entre ciervo con avellanas o jabalí con sabor a vino Gewürztraminer.

Lonchas de salmón ahumado curado servidas con una cremosa salsa de eneldo y pan tostado.

Una porción de queso francés. La elección incluye quesos de vaca semiduros (Saint-Nectaire, Cantal) o quesos pequeños de cabra/vaca (Rocamadour, Saint-Marcellin).

Queso fresco blanco y tierno. Servido solo o endulzado con miel o mermelada.

Un menú fijo para niños que incluye un plato principal, una guarnición y un postre.

Un clásico sándwich francés de jamón y queso a la parrilla hecho con pan de masa madre Poilâne de alta calidad. Servido con una ensalada aparte.

Similar a un Croque-Monsieur pero cubierto con un huevo frito. Servido con una ensalada aparte.

Tostada cubierta con queso burrata fresco, tomates dulces confitados y albahaca. Incluye una ensalada aparte.

Tostada cubierta con aguacate y un huevo pasado por agua. Un clásico moderno servido con ensalada.

Tostada cubierta con aguacate y salmón curado (gravlax). Servida con una ensalada aparte.

Una ensalada fresca con ternera sellada en rodajas e ingredientes de inspiración asiática como cilantro y sésamo. Aliñada con salsa tailandesa.

Una ensalada centrada en una burrata fresca, acompañada de verduras de verano y tomates dulces.

Ensalada con carne de cangrejo ligada con mayonesa, combinada con aguacate y pomelo para darle frescura.

Lechuga romana aliñada con vinagreta César, queso parmesano, picatostes (costra de pan) y pollo frito.

Una abundante ensalada estilo americano con pollo, bacon, huevo, aguacate y queso azul.

Pan de brioche empapado en natillas y caramelizado en sartén. Servido con helado de vainilla premium.

Rica crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido.

Tarta con un relleno de limón ácido cubierto con un esponjoso merengue tostado.

Crepes finas servidas simplemente con mantequilla y azúcar.

Crepes finas francesas rellenas de su elección de mermelada o crema de chocolate y avellanas Nutella.

Una selección de famosos helados y sorbetes Berthillon de París.

Una bola de helado o sorbete Berthillon.

Un decadente sundae con helado de chocolate o café, aderezos y nata montada.

Un shot de café espresso fuerte.

Un doble shot de café espresso fuerte.

Café con leche (Café Latte).

Bebida dulce de cacao caliente.

Café cubierto con nata montada.

Té premium de Mariage Frères. Varias opciones de té negro, verde e infusiones disponibles.

Añadido de hojas de menta fresca o leche para su bebida.

Café caliente mezclado con whisky irlandés y azúcar, cubierto con nata.

Bebida caliente alcohólica hecha con ron, agua y limón/azúcar.

Vino tinto caliente con especias como canela y clavo. Una bebida reconfortante de invierno.

Una lager francesa estándar. Color dorado, malteada con amargor suave.

Cerveza de trigo (Blanche) o pilsner danesa (Carlsberg).

IPA local de París o cerveza de abadía belga.

Cerveza mezclada con Picon, un licor amargo con sabor a naranja de color caramelo.

Aperol Spritz hecho con Prosecco, bíteres digestivos y agua con gas.

Spritz hecho con Campari para un perfil de sabor más amargo.

Un toque floral al Spritz usando licor de flor de saúco (como St-Germain).

Cóctel de café frío hecho con vodka, espresso y licor de café.

Una copa de vino blanco espumoso italiano.

Una copa de Champagne francés.