Le Gambetta

Licor anisado emblemático de Marsella, servido con agua fresca y hielo. Sabor refrescante a regaliz y hierbas. Ideal para abrir el apetito.

Selección de vermuts y amargos italianos o franceses. Bebidas con notas herbáceas, dulces o amargas según la elección, servidas frías.

Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Un equilibrio perfecto entre amargor y dulzor, servido con una rodaja de naranja.

Vinos fortificados dulces y aromáticos. El Oporto ofrece notas de frutos rojos o secos, mientras que el Moscatel es floral y afrutado. Para sorber lentamente.

Aperitivo tradicional francés compuesto de vino blanco Chardonnay y crema de fruta. Fresco, ligeramente dulce y afrutado.

Versión espumosa del Kir hecha con Champagne, o una copa de Champagne brut sola. Elegante, efervescente y festiva.

Refrescos clásicos y agua con gas. Servidos fríos.

Bebidas de frutas y té helado. Suaves y dulces.

Agua mineral natural sin gas.

Refrescos premium a menudo utilizados como mezcladores. Tónica amarga, Ginger Ale suave o Ginger Beer especiada.

Zumos de frutas variados de calidad.

Zumos extraídos al momento de frutas frescas. Vitaminados y naturales.

Bebidas heladas caseras. Refrescantes y energizantes.

Bebida tradicional de zumo de limón fresco, agua y azúcar. Ácida y muy refrescante.

Cóctel sin alcohol rico en frutas y especias. Una mezcla exótica y vivificante con un toque de jengibre.

Bebida refrescante sin alcohol. Dulzor de la fresa y el kiwi realzado por la menta y la lima.

Cóctel vitaminado clásico (Vitaminas A, C, E). Mezcla equilibrada de zumos de naranja, limón y zanahoria.

Versión sin alcohol del Moscow Mule. Muy refrescante con el toque picante del jengibre y la acidez de la lima.

Reinterpretación del Mojito sin alcohol con manzana. Fresco, mentolado y afrutado.

Aperitivo sin alcohol sofisticado. Amargor complejo de cítricos alargado con tónica.

Spritz sin alcohol con delicadas notas florales. Mezcla original con piña y tónica.

Pimiento asado generosamente relleno de cremosa burrata y chorizo picante. Servido con verduras y una aromática salsa de albahaca. Un plato soleado y goloso.

Lasaña vegetariana rica en verduras de la huerta y boniato. Gratinada con quesos ricotta y feta para un resultado fundente y sabroso.

Plato regresivo y lujoso tipo risotto pero con macarrones. Crema sedosa con trufa, dados de jamón y parmesano. Muy goloso.

Ternera cruda cortada a cuchillo y sazonada. Puede ser solo marcada (ida y vuelta). Servida con patatas fritas y ensalada.

Variante refinada del tartar de ternera aromatizada con trufa de verano. Sabores amaderados y elegantes.

Tentáculo de pulpo a la parrilla, tierno por dentro y crujiente por fuera. Acompañado de una salsa picante de chorizo y verduras.

Salmón a la parrilla sobre la piel, marinado para más sabor. Servido con una salsa de mango fresca agridulce.

Mezcla fresca de salmón crudo y aguacate en dados. Sazonado con hierbas y chalota. Ligero y saludable.

Filete de pescado rebozado y frito, crujiente y dorado. Servido con patatas fritas y una cremosa salsa tártara.

Pollo asado jugoso perfumado con hierbas y ajo suave. Acompañado de un gratinado de patatas rico con trufa.

Escalopa de pavo muy grande, fina y crujiente. Servida con pasta a la salsa de tomate ligeramente picante.

Hamburguesa vegetariana golosa con queso halloumi frito y verduras a la parrilla. Rica en sabores y texturas.

La hamburguesa insignia muy contundente. Filete, queso Cantal, bacon e incluso una tortita de patata crujiente por dentro.

Pierna de cordero confitada largamente, muy tierna y fundente, lacada con miel. Servida con puré casero.

Pieza de ternera de fibras largas, sabrosa y jugosa. A la parrilla y servida con chalotas.

Pieza de ternera veteada y tierna. A la parrilla y servida con dos salsas clásicas.

Enorme pieza de ternera con hueso, ideal para compartir. Carne sabrosa y jugosa.

Selección de quesos franceses curados. Servido con pan.

Postre italiano clásico de café, mascarpone y bizcochos. Cremoso y servido generosamente.

Crema sedosa de vainilla cubierta por una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Frutas cocidas cubiertas de una masa quebrada desmenuzada crujiente. Servido caliente con helado.

Tarta de queso fresco ácida sobre base de galleta. Acompañada de frutas frescas.

Profiteroles de bolas de helado de vainilla y salsa de chocolate caliente. Un postre goloso y clásico.

Merengue crujiente y tierno relleno de crema y frutos rojos frescos. Ligero y dulce.

Crepe fina y caliente francesa servida con la guarnición de su elección.

Café servido con un surtido de versiones mini de los postres de la carta.

Helados y sorbetes artesanales de sabores clásicos.