Le Génie

Huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera. Textura firme del huevo y cremosa de la salsa. Una entrada de bistró clásica y sencilla.

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas en un sabroso caldo, generalmente servida gratinada con queso y picatostes. Sabor rico y reconfortante. Para disfrutar caliente con cuchara.

Filetes de arenque marinado servidos con patatas. Sabor ácido del pescado contrastando con la dulzura de las patatas. Un plato de bistró rústico.

Rodajas de tomate fresco y queso mozzarella, aderezadas con albahaca y vinagreta. Fresca, ligera y láctea. Una entrada sencilla y refrescante.

Una hamburguesa contundente con carne picada, queso cheddar y verduras. Jugosa y sabrosa. Se come con las manos.

Hamburguesa rellena de pollo frito crujiente, cheddar y verduras frescas. Textura crujiente y sabor a ave sabroso.

Muslo de pato cocinado lentamente en su grasa hasta que esté tierno, con piel crujiente. Sabor rico y carne fundente. Clásico del suroeste de Francia.

Corte de ternera seleccionado por el chef, a la parrilla según el punto deseado. Tierno y rico en sabor. Servido con patatas fritas.

Filete de pescado rebozado en masa crujiente, servido con patatas fritas y salsa tártara. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Filete de salmón cocido, cubierto con una salsa virgen a base de aceite de oliva, limón y hierbas aromáticas. Carne grasa y tierna, sabor delicado y perfumado.

Plato de pasta servido con una mezcla de verduras como calabacín, zanahoria y berenjena. Ligero y vegetal.

Pasta cubierta con una rica salsa de crema, huevos y panceta. Sabor cremoso, salado y ahumado. Un plato reconfortante.

Ensalada verde aderezada con tostadas de queso de cabra caliente y fundente, a menudo con un toque de miel. Mezcla de texturas calientes y frías, sabores agridulces.

Ensalada fresca compuesta con verduras como judías verdes y patatas, evocando los sabores del norte. Fresca y nutritiva.

Clásica ensalada romana con trozos de pollo, lascas de parmesano y picatostes crujientes. Rica y crujiente.

Ensalada rústica y abundante con embutidos (jamón del país), queso (Cantal) y huevos. Sabrosa y auténtica.

Huevos batidos y cocidos a la plancha, simplemente sazonados. Textura esponjosa o líquida. Un plato sencillo y eficaz.

Tortilla rellena de dados de jamón y queso emmental fundido. Sabrosa, salada y fundente.

Sándwich caliente de pan de molde, jamón y queso gratinado. El 'Madame' se corona con un huevo frito. Crujiente y fundente, servido con ensalada.

Surtido de carnes frías como jamón y rillettes, servido en una tabla de madera. Ideal para compartir con pan.

Selección de quesos franceses variados (de cabra, azul, pasta prensada) servidos en tabla. Sabores que van del suave al intenso.

Combinación generosa de embutidos y quesos en la misma tabla. Variedad de sabores salados y lácteos para compartir.

Porción de patatas fritas, doradas y calientes. Crujientes por fuera, tiernas por dentro.

Pequeños bocados fritos rebozados, rellenos de cebolla o queso mozzarella. Crujientes y fundentes. Para picar.

Porciones de croque-monsieur cortadas para el aperitivo. Convivial y fácil de compartir.

Porción de patatas fritas caseras, cortadas y cocinadas en el momento. Sabor auténtico a patata.

Rollitos de primavera fritos, rellenos de verduras o pollo. Masa de arroz crujiente y relleno sabroso.

Combinación generosa de embutidos y quesos en la misma tabla. Variedad de sabores salados y lácteos para compartir.

Surtido de carnes frías como jamón y rillettes, servido en una tabla de madera. Ideal para compartir con pan.

Selección de quesos variados servidos en tabla. Sabores que van del suave al intenso.

Pequeña selección de quesos para terminar la comida con un toque salado antes del postre o en su lugar.

Clásico postre italiano compuesto por bizcochos empapados en café y una cremosa crema de mascarpone. Dulce y perfumado.

Crema rica de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Delicioso contraste de texturas.

Postre etéreo y ligero de chocolate. Textura espumosa y sabor intenso a cacao.

Pastel de chocolate horneado de forma que mantenga un corazón líquido. Rico, caliente y muy chocolatado.

Una porción de tarta preparada según la inspiración del día, a menudo con frutas de temporada. Masa crujiente y relleno dulce.

Un café espresso servido con un surtido de postres en miniatura. Perfecto para probar varias delicias.