Le Cerf

Un desayuno clásico francés. Incluye una bebida caliente, pan (media baguette) o un croissant, acompañado de mantequilla, mermelada y zumo de naranja.

Un aperitivo tradicional francés compuesto de vino blanco y crema de fruta (generalmente cassis), o una simple copa de vino blanco.

Una variante burbujeante del Kir, preparada con vino espumoso en lugar de vino blanco tranquilo.

Licor anisado típicamente francés, servido diluido con agua fresca y cubitos de hielo. Muy popular en el sur de Francia.

Vermut italiano, disponible en versión roja (dulce y aromático) o blanca (más seco y floral). Servido frío.

Aperitivos a base de genciana, que ofrecen un sabor amargo y vegetal característico. Servidos fríos o con hielo.

Vinos dulces naturales. El Oporto es un vino fortificado portugués rico, mientras que el Moscatel es un vino dulce con aromas afrutados y florales.

Aguardiente de caña de azúcar.

Licor de menta piperita, servido muy frío. El Get 27 es verde y más suave, el Get 31 es blanco y más fuerte.

Aguardientes de vino franceses reputados, envejecidos en barrica de roble. Ricos, complejos y ambarinos.

El Calvados es un aguardiente de manzana normando. El Grand Marnier es un licor a base de coñac y naranja amarga.

Aguardientes de frutas tradicionales, que capturan la esencia de la fruta destilada.

Crema de whisky irlandés, untuosa y dulce con notas de cacao y vainilla.

Ron venezolano añejo, rico y siruposo con notas de caramelo y frutos secos.

Ron de Filipinas, conocido por su dulzura y sus intensos aromas a vainilla y cítricos.

Selección de whiskies blended escoceses clásicos.

Whiskies blended premium, envejecidos más tiempo para mayor complejidad.

Single malts escoceses de 12 años. Glenfiddich es afrutado, Cardhu es suave y sedoso.

Aberlour es un single malt rico (a menudo envejecido en barricas de jerez). Jameson es un whisky irlandés triplemente destilado, muy suave.

Whisky irlandés ahumado, que ofrece notas ahumadas raras para un whisky irlandés.

Emblemático whisky americano de Tennessee, filtrado sobre carbón de arce para un sabor suave y caramelizado.

Versiones más añejas de los single malts clásicos, que ofrecen mayor profundidad y redondez.

Whisky japonés reputado por su finura, equilibrio y elegancia.

Cerveza de abadía belga rubia, dulce y afrutada con un ligero toque amargo y notas especiadas.

Lager francesa clásica, refrescante con burbujas finas y un sabor equilibrado.

La Chouffe es una cerveza rubia fuerte belga, sin filtrar, afrutada y especiada con notas de cilantro.

India Pale Ale, una cerveza lupulada con un amargor pronunciado y aromas florales o cítricos.

Stella Artois, una popular pilsner belga, ligera, crujiente y refrescante.

Cerveza de trigo, turbia y pálida, a menudo servida con una rodaja de limón. Sabor suave y ligeramente acidulado.

Mezcla refrescante de cerveza y limonada. Menos alcohólico y más dulce que una cerveza clásica.

Cóctel a base de cerveza, limonada y sirope de granadina. Dulce, azucarado y de color rojo vivo.

Cerveza mezclada con Picon, un licor amargo de naranja y hierbas. Un clásico del este y norte de Francia.

Vino tinto del Languedoc, rico y soleado, con aromas de frutos negros y especias.

Vino tinto de Beaujolais, variedad Gamay. Afrutado, ligero y elegante, con notas de frutos rojos frescos.

Vino tinto de Burdeos. Estructurado con taninos presentes pero fundidos, y aromas de frutos negros.

Vino tinto del valle del Loira, variedad Cabernet Franc. Fresco, flexible y perfumado, con notas de frambuesa y violeta.

Vino tinto del valle del Ródano, generalmente un coupage Garnacha/Syrah. Cálido, especiado y afrutado.

Vino rosado de Provenza, pálido y elegante, con notas cítricas y florales.

Vino rosado gris, muy pálido, fresco y refrescante.

Vino blanco seco y mineral del Loira, variedad Sauvignon Blanc. Vivo, con aromas cítricos y a piedra de fusil.

Vino blanco seco del Loira, cercano al Sancerre pero a menudo con una nota ahumada característica.

Vino blanco de la variedad Chardonnay. Puede variar de fresco y mineral a rico y mantecoso según la procedencia.

Vino blanco seco de Gascuña, muy vivo y aromático, con notas cítricas intensas.

Vino blanco dulce de Gascuña. Dulce, afrutado y goloso, con notas de frutas exóticas.

Vino espumoso italiano, fresco y afrutado, a menudo servido como aperitivo.

Cerveza aromatizada con tequila, dulce y burbujeante.

Lager rubia internacional, equilibrada y accesible.

Cerveza rubia ligera mexicana, servida tradicionalmente con un gajo de lima en el cuello.

Stout irlandesa negra, conocida por su espuma cremosa y sus sabores a café y malta tostada.

Café corto, fuerte y con cuerpo.

Espresso mezclado con leche caliente y cubierto de una espuma de leche untuosa, a menudo espolvoreado con cacao.

Café con leche grande, un clásico del desayuno o la pausa café.

Doble dosis de espresso en una taza, para un café más fuerte y más largo.

Versión más pequeña del café crème, un espresso con un poco de leche espumosa (tipo avellana).

Espresso diluido con agua caliente para un café menos intenso pero más voluminoso.

Bebida caliente con leche y cacao, dulce y reconfortante.

Pequeña taza de chocolate caliente.

Café o chocolate caliente coronado con una generosa capa de nata montada.

Selección de tés o infusiones servidos en tetera.

Refrescos clásicos y agua con gas.

El Diabolo es una limonada mezclada con un sirope a elección (fresa, menta, etc.).

Zumo de naranja o limón recién exprimido bajo pedido.

Sidra de manzana con bajo contenido alcohólico, dulce y afrutada.

Zumo de frutas en botella o té helado.

Cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre especiada y lima.

Cóctel a base de vodka, triple seco, zumo de arándanos y lima. Rosado y afrutado.

Cóctel tiki clásico a base de ron, curaçao, sirope de horchata y lima. Fuerte y exótico.

Cóctel simple y eficaz a base de ron moreno y cerveza de jengibre.

Cóctel cubano refrescante con ron blanco, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas.

Variante afrutada del mojito con puré de frutas añadido.

Cóctel brasileño a base de cachaça (alcohol de caña), lima y azúcar.

Cóctel potente que mezcla vodka, tequila, ron, ginebra y triple seco, con un poco de cola.

Cóctel mexicano clásico a base de tequila, triple seco y zumo de lima, a menudo servido con sal en el borde de la copa.

Ponche de ron con diversos zumos de frutas (naranja, piña, etc.) y sirope de granadina.

Cóctel tropical cremoso a base de ron, crema de coco y zumo de piña.

Cóctel salado a base de vodka y zumo de tomate, sazonado con especias, tabasco y salsa Worcestershire.

Cóctel visual que imita un amanecer, con tequila, zumo de naranja y sirope de granadina.

Mezcla simple de ron y cola con un chorrito de lima.

Bebida tradicional de las Antillas francesas: ron agrícola, azúcar de caña y lima.

Cóctel azul brillante a base de vodka, curaçao azul y limonada.

Clásico refrescante que mezcla ginebra y agua tónica.

Aperitivo italiano popular, naranja vivo, dulce-amargo y burbujeante (Aperol, prosecco, agua con gas).

Variante floral del Spritz que utiliza licor de flor de saúco Saint-Germain.

Café caliente mezclado con whisky irlandés y azúcar, cubierto con nata fría.

Aperitivo italiano a base de Campari, vermut rojo y agua con gas.

Versión sin alcohol del mojito: menta, lima, azúcar y agua con gas.

Cóctel sin alcohol.

Versión afrutada y sin alcohol del Mai Tai.

Piña colada sin ron: zumo de piña y crema de coco.

Cóctel sin alcohol.

Cóctel sin alcohol.

Cóctel sin alcohol.