Le Café Marly

Sopa cremosa elaborada con verduras de temporada. Servida caliente, suave y reconfortante.

Tallos de brócoli finos cocidos al dente, servidos fríos o tibios con una salsa vinagreta clásica.

Berenjena confitada o a la parrilla acompañada de una burrata cremosa (queso fresco italiano con corazón fundente).

Revisión de la ensalada Caesar utilizando lechuga romana crujiente, con salsa cremosa, parmesano y picatostes.

Ensalada clásica de bistró con escarola rizada, taquitos de panceta ahumada salada, picatostes y un huevo escalfado con yema líquida.

Mezcla simple y fresca de judías verdes cocidas y champiñones de París laminados.

Ensalada sana y fresca compuesta de quinoa, trozos de aguacate y semillas de granada, realzada por una crema ligera de menta.

Champiñones frescos de temporada salteados a la sartén, servidos con una emulsión ligera aromatizada con ajo.

Dúo compuesto de aguacate cremoso y un tartar de atún fresco aliñado con especias.

Finas láminas de dorada cruda marinadas en aceite de oliva de calidad y zumo de limón. Fresco y delicado.

Ensalada de lujo con carne de bogavante tierna y fresca.

Rollitos imperiales fritos rellenos de pollo. Crujientes y dorados.

Jamón ibérico de alta calidad (Pata Negra) servido con pan untado con tomate y aceite de oliva.

Terrina de foie gras de pato untuosa servida con un chutney afrutado (condimento agridulce).

Preparación cremosa a base de huevas de pescado (tarama) aromatizada con trufa.

Lonchas de salmón ahumado de Escocia servidas con nata espesa y tortitas finas (blinis).

Caviar Osciètre de prestigio servido con blinis tibios. Sabor yodado y textura delicada.

Pasta tubular servida con salsa de tomate y albahaca y un ligero toque de chile.

Pasta rellena cubierta con una salsa rica y aromática de trufa.

Plato gratinado compuesto de capas de pasta, espinacas y queso fundido.

Filete de salmón a la parrilla servido con una salsa cremosa de cebollino.

Filete de pescado blanco a la parrilla, acompañado de una salsa de mantequilla y limón.

Pescado de carne tierna (merluza negra) preparado con sabores tailandeses Tom Yam (picante y ácido).

Vieiras salteadas, tiernas y ligeramente caramelizadas.

Pieza grande de ternera con hueso, a la parrilla o a la sartén. Carne tierna y sabrosa.

Filete de hígado de ternera a la sartén acompañado de uvas y una salsa de reducción de balsámico.

Pechuga de ave tierna servida con salsa de curry y chutney de frutas.

Ternera cruda picada a cuchillo y aliñada con condimentos clásicos (alcaparras, cebolla, salsa).

Steak tartare sellado brevemente por cada lado, crudo por dentro, mezclado con hierbas frescas.

Pieza de ternera gruesa y tierna (chateaubriand) a la parrilla, servida con una salsa a elegir.

Tortilla simple, dorada por fuera y esponjosa por dentro.

Tortilla rellena a tu elección de hierbas, jamón o queso.

Sándwich caliente de pan de molde, jamón y queso gratinado. El 'Madame' se sirve con un huevo frito.

Sándwich de dos pisos con pan tostado, relleno de lechuga y tomate. A elegir entre pavo ahumado o bacon.

Hamburguesa gourmet con carne picada, queso fundido y guarniciones. Disponible en versión clásica o con bacon.

Pequeño queso de vaca cremoso y curado, servido entero.

Queso fresco ligero y untuoso, servido con una salsa de frutos rojos.

Bollería alargada de pasta choux, rellena de crema de chocolate y glaseada por encima.

Postre a base de merengue crujiente y fundente, cubierto de nata montada y frutos rojos.

Tarta pequeña con crema de limón ácida y frambuesas frescas.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Tarta de queso fresco untuosa sobre una base de galletas desmenuzadas.

Masa de hojaldre fina rellena de finas láminas de manzana cocidas al horno.

Pastel de chocolate intenso con corazón líquido, servido con crema inglesa de vainilla.

Copa de helado o sorbete. Sabores clásicos disponibles.