La Travesía
La Travesía
La Travesía
Gastronomía Libanesa
19 Rue Muller, 75018 Paris, France
4.9
Mezzés
Hummus
Hummus
Puré de garbanzos, Tahiné 'crema de sésamo'.
Un puré untuoso de garbanzos mezclado con tahini (crema de sésamo), limón y ajo. Sabor suave y a nuez con una textura cremosa. Se degusta tradicionalmente mojando pan libanés.
€8
≈ $9.00Caviar de Berenjena o Baba Ghannouj
Caviar d’Aubergine ou Baba Ghannouj
Puré de berenjena, Tahiné 'crema de sésamo'.
Un puré de berenjenas asadas y ahumadas, mezclado con tahini. Textura sedosa con un sabor ahumado característico. Se sirve frío como entrante para compartir con pan.
€8
≈ $9.00Labné al Ajo
Labné à l’Ail
Yogur colado, ajo, menta, nueces troceadas.
Un queso de yogur fresco y espeso, aderezado con ajo y menta seca. Sabor ácido y refrescante con un toque crujiente gracias a las nueces. Ideal untado o como dip.
€8
≈ $9.00Mohammara
Mohammara
Puré de pimiento rojo, nueces troceadas, sirope de granada.
Un dip rico a base de pimientos rojos asados y nueces, realzado con melaza de granada. Sabor complejo que mezcla lo dulce, lo salado y un ligero toque especiado. Textura ligeramente granulada.
€8
≈ $9.00Moussaka
Moussaka
Berenjena, pimiento rojo, tomate, cebolla, ajo, aceite de oliva.
Un guiso de berenjenas y verduras en una rica salsa de tomate. Se suele servir frío o templado en la cocina libanesa (estilo Maghmour). Sabor fundente y mediterráneo.
€9
≈ $10.00Ensaladas
Tabboulé
Tabboulé
Perejil, menta, tomate, cebolla, bulgur fino.
Una ensalada de hierbas frescas dominada por el perejil plano picado finamente, con menta, tomates y un poco de bulgur. Aderezada generosamente con limón y aceite de oliva. Muy fresca y ácida.
€9
≈ $10.00Fattouche
Fattouche
Tomates, pepino, rábano, pimiento verde, lechuga romana, perejil, pan frito, granada, sirope de granada.
Una ensalada campesina colorida con verduras crujientes y trozos de pan de pita frito. Aderezada con zumaque y melaza de granada para un sabor ácido único.
€9
≈ $10.00Ensalada Halloumi
Salade Halloumi
Queso Halloumi 'Aoc' a la parrilla, rúcula, tomate, sésamo negro, sirope de granada.
Ensalada aderezada con rodajas de queso Halloumi a la parrilla, que se mantiene firme y se dora al cocinar. El sabor salado del queso se equilibra con la frescura de las verduras y la dulzura de la granada.
€9
≈ $10.00Platos
Plato de Falafel
Assiette Falafel
6 piezas de Falafel acompañadas de Hummus y ensalada del chef 'Tomate, cebolla, perejil'.
Un plato completo vegetariano que incluye falafels crujientes, hummus untuoso y una ensalada fresca. Una comida equilibrada con sabores tradicionales.
€17
≈ $20.00Postres
Aych el Saray
Aych el Saray
Galleta caramelizada, Ashta 'crema de leche con flor de azahar', miel, pistacho.
Un postre real compuesto de pan de molde empapado en sirope de azúcar caramelizado, cubierto con una generosa capa de crema de leche perfumada (Ashta) y pistachos. Muy untuoso y dulce.
€7
≈ $8.00Halewet el Jebn
Halewet el Jebn
Queso, sémola, Ashta 'crema de leche con flor de azahar', miel, pistacho.
Delicados rollos hechos de una masa de queso dulce y sémola, rellenos de crema fresca (Ashta). Textura suave y ligeramente elástica, perfumada con flor de azahar.
€9
≈ $10.00Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
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4.9
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19 Rue Muller, 75018 Paris, France
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