La Table de Meudon

Hueso de ternera cocido que contiene el tuétano. El tuétano es rico, graso y muy sabroso. Generalmente se unta en pan tostado con un poco de sal.

Paté casero de campo con frutos secos y nueces. Textura rústica con el crujiente de las avellanas y pistachos y la dulzura del higo. Se come con pan.

Caracoles servidos en sus conchas con mantequilla de ajo y perejil. Sabor herbáceo e intenso a ajo. Usar el tenedor especial pequeño para extraer el caracol.

Capas de berenjenas horneadas con salsa de tomate y queso. Plato fundente, sabroso y reconfortante. Inspirado en la cocina italiana.

Queso camembert entero, empanado y cocido hasta que esté fundido por dentro. Rico y cremoso con una corteza crujiente. Se sirve con ensalada para equilibrar la riqueza.

Corazones de alcachofa marinados en una salsa de aceite de oliva, limón y hierbas aromáticas. Sabor fresco y ligeramente ácido. Textura tierna.

Ensalada de tomates frescos servida con una burrata cremosa y pesto de albahaca. Fresca y veraniega, mezclando la acidez del tomate y la dulzura del queso.

Mejillones cocidos en un caldo de vino blanco y hierbas aromáticas. Servidos con patatas fritas crujientes. Un gran clásico de brasserie.

Gran ensalada compuesta según los ingredientes de temporada. Plato fresco y completo, ideal para una comida ligera.

Pescado blanco de carne delicada bañado en una cremosa salsa de vino blanco. Acompañado de verduras estofadas (ratatouille). Sabores mediterráneos.

Carne de ternera cruda cortada a cuchillo y sazonada con especias tailandesas (cilantro, chile, hierba limón). Fresco y picante.

Atún justo sellado por fuera y crudo por dentro. Se sirve con berenjena fundente. Textura poco hecha delicada.

Hamburguesa clásica con carne picada, pan de hamburguesa y guarniciones. Se sirve con patatas fritas. Un plato copioso y familiar.

Hamburguesa con queso azul fundido de sabor pronunciado. Se sirve con patatas fritas. Para los amantes de los quesos con carácter.

Pieza de ternera tierna y fibrosa, con aroma a tomillo ahumado. Se sirve con patatas fritas y champiñones. Carne roja sabrosa.

Bavette de ternera marinada y a la parrilla estilo tailandés. Sabores intensos, ácidos y agridulces. Se sirve con arroz y cacahuetes.

Pieza de ternera muy grande para compartir, a la parrilla con el hueso. La carne de Limusina es famosa por su calidad. Se sirve con una variedad de guarniciones.

Un café servido con una generosa selección de varios postres en miniatura. Ideal para probar de todo.

Pastel de chocolate con un corazón fundido y caliente. Textura rica y muy chocolatada. Un clásico de los postres franceses.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas entre la crema fría y el caramelo caliente.

Postre italiano a base de crema gelatinosa, suave y untuosa. A menudo se sirve con un coulis de frutos rojos.

Mousse ligera y aireada de chocolate negro, espolvoreada con trozos de avellanas crujientes.

Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en trozos. Postre ligero y refrescante.

Pastel de queso fresco sobre una base de galleta desmenuzada. Textura densa y cremosa.

Crema helada o sorbete. Generalmente hay varios sabores disponibles. Refrescante al final de la comida.

Copa de helado servida con un licor a juego (como el Coronel: sorbete de limón y vodka). Postre helado para adultos.