Léontine

Entrante de bistró clásico compuesto de huevos duros cubiertos de una mayonesa casera cremosa. Sencillo y sabroso.

Queso camembert entero asado al horno con miel, servido líquido y caliente. Acompañado de ensalada verde y manzanas para la frescura.

Sopa tradicional francesa a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera. Servida gratinada con queso fundido y picatostes.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas con pan tostado. Un entrante fresco y delicado.

Terrina de carne de cerdo rústica y sazonada, preparada por la casa Mas. Servida con pan y pepinillos.

Ensalada fresca de tomates y mozzarella de leche de búfala, aliñada con pesto verde. Sabores italianos clásicos.

Caracoles (Helix pomatia) cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Una especialidad gastronómica francesa imprescindible.

Zumo de frutas y verduras frescas prensado al momento. Mezcla vitamínica y energizante.

Ensalada gourmet de pollo crujiente y queso italiano, cubierta con una cremosa salsa. Un plato completo y rico.

Ensalada rústica con verduras variadas y una tostada de quesos fundidos. Sabrosa y consistente.

Ensalada americana clásica compuesta de filas de ingredientes coloridos: pollo, bacon, aguacate, huevo y queso azul.

Ensalada fresca de mariscos con gambas y salmón, acompañada de una cremosa salsa cóctel.

Ensalada del terruño con charcutería y queso Cantal fundido sobre pan. Acompañada de verduras verdes y patatas.

Ensalada compuesta alrededor del pollo marinado y verduras crujientes y cocidas. Equilibrada y variada.

Tabla de degustación para compartir, compuesta de una selección de embutidos finos o quesos curados. Ideal para el aperitivo.

Tabla grande combinando embutidos y quesos variados. Perfecta para compartir entre varios con una copa.

Trozo de ternera de raza Charolesa (300g), reconocida por su ternura y su marmoleado. A la parrilla y servido con patatas fritas caseras.

Filete de pescado de carne blanca y fina, cocido a la plancha o a la sartén. Servido con una guarnición ligera de arroz y verduras.

Pollo de granja asado de calidad superior, con la piel dorada y crujiente. Acompañado de patatas fritas frescas.

Costilla de cerdo de granja cocinada de forma tradicional. Servida con puré de patatas toscamente triturado.

Hamburguesa casera con carne picada, guarniciones y pan de brioche. Servida con patatas fritas crujientes.

Filete de ternera empanado y dorado a la sartén. Servido con pasta, a menudo con salsa de tomate o mantequilla.

Pieza de ternera gruesa y tierna, a la parrilla según tu cocción preferida. Acompañada de patatas fritas frescas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsa), preparada en cocina. Un clásico servido frío con patatas fritas.

Pasta en espiral servida con salsa de tomate realzada con chorizo picante.

Tentáculos de pulpo a la parrilla, tiernos por dentro y crujientes por fuera. Servidos con verduras de temporada.

Plato vegetariano de verduras guisadas en una salsa de curry perfumada y especiada. Servido generalmente con arroz.

Selección de tres quesos franceses entre las variedades ofrecidas. Servido con pan.

Tarta dulce preparada el día con frutas o ingredientes de temporada.

Postre cremoso a base de arroz cocido lentamente en leche azucarada y avainillada. Un sabor reconfortante y tradicional.

Crema untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado y crujiente.

Postre italiano clásico de café, mascarpone y bizcochos de soletilla, espolvoreado con cacao.

Pastel de chocolate con corazón fundente y caliente. Servido con una bola de helado de vainilla para el contraste frío-calor.

Postre ligero compuesto de un merengue crujiente, nata montada y frutas frescas.

Un café espresso servido con una selección de varios postres pequeños (petit fours).

Finas galletas de masa cocidas a la sartén, espolvoreadas simplemente con azúcar.

Crepes rellenas de crema de cacao y avellanas para untar.

Crepes servidas con mermelada de frutas o una rica salsa de caramelo y mantequilla salada.

Crepes rociadas con licor de naranja Grand Marnier y flambeadas al momento de servir.

Postre helado compuesto de helado de café o chocolate, cubierto de salsa y coronado con nata montada.

Sorbete de lima rociado con vodka. Un postre digestivo y refrescante.

Sorbete de pera rociado con aguardiente de pera.

Bolas de helado o sorbete a elegir. Los helados son a base de leche, los sorbetes a base de frutas y agua.

Vino tinto del valle del Ródano. Frutal, especiado y fácil de beber.

Vino tinto del Beaujolais (variedad Gamay). Ligero, fresco y con aromas de frutos rojos.

Vino tinto de Burdeos. Estructurado con taninos presentes pero redondos.

Vino tinto del Languedoc. Potente, aromático (garriga, frutos negros) y cálido.

Vino tinto 100% Pinot Noir. Ligero, elegante, con notas de cereza y frutos rojos.

Vino tinto suave y afrutado.

Vino tinto de Burdeos (orilla izquierda). Corpulento, tánico y elegante.

Vino tinto prestigioso del valle del Ródano (Syrah). Especiado (pimienta), violeta, muy aromático.

Vino tinto de Borgoña. Fino, delicado, afrutado (Pinot Noir).

Vino tinto del Loira (Cabernet Franc). Fresco, con notas de frutos rojos y pimiento.

Vino blanco del Loira (Sauvignon Blanc). Seco, vivo y mineral.

Vino blanco del Loira a base de Chenin. Afrutado, floral y ligeramente meloso.

Vino blanco de Alsacia muy aromático (lichi, rosa, especias). A menudo ligeramente dulce.

Vino blanco seco y redondo, con notas de mantequilla y frutas amarillas.

Mezcla de vino blanco: frescura del Sauvignon y redondez aromática (albaricoque) del Viognier.

Vino rosado de Provenza pálido y elegante. Fresco, con notas cítricas.

Vino rosado del sur de Francia. Ligero y agradable.

Champagne de gran marca (Deutz). Burbujas finas, elegante y fresco.

Vino espumoso italiano. Ligero, afrutado y menos seco que el Champagne.

Refrescos franceses clásicos: agua con gas natural (Perrier) o bebida de naranja con pulpa (Orangina).

Refresco de cola mundialmente conocido, versión azucarada o sin azúcar.

Selección de bebidas frías: refrescos de limón/tónica/té helado o agua mineral.

Bebida muy refrescante a base de limón, menta, limonada y hielo picado.

Zumo de frutas en botella (naranja, manzana, etc.).

Limonada mezclada con un sirope a elegir (menta, granadina, fresa, etc.).

Versión helada de las bebidas calientes tradicionales.

Bebida sencilla: vaso de leche fría o vaso de agua aromatizado con sirope.

Añadir un chorrito de sirope a tu bebida.

Aguas minerales: Vittel (sin gas francesa) o San Pellegrino (con gas italiana).

Agua mineral naturalmente gasificada, rara y refinada. Conocida como el agua del Rey Luis XIV.