Kyoto-cuisine Nana

Un lujoso set de cocina japonesa que incluye tofu de leche de soja casero, varias guarniciones, plato principal, arroz, sopa de miso rojo, encurtidos, postre y café o té. El tofu de leche de soja tiene una textura suave y se pueden disfrutar los sabores de temporada de Japón en varias guarniciones.

Un lujoso set que incluye ocho guarniciones con ingredientes de temporada, plato principal, arroz, sopa de miso rojo, encurtidos, postre y café o té. Recomendado para quienes desean disfrutar de una variedad de sabores de temporada en pequeñas porciones.

Un set especial que incluye un plato principal elaborado con ingredientes seleccionados, diez guarniciones, arroz, sopa de miso rojo, encurtidos, postre y café o té. Disfrute de una variedad de platos preparados meticulosamente.

Un set cuyo plato especial del día cambia. Lleno de la fantasía del chef. Nunca se sabe qué saldrá. Siempre hay un nuevo descubrimiento.

Un set de besugo al Saikyo-miso, asado lentamente. El aroma y el sabor refinado del pescado se combinan perfectamente con el arroz, y el sabor del pescado llena la boca.

Un plato de cerdo fresco de producción nacional salteado en una salsa especial de jengibre que realza el arroz. El aroma del jengibre estimula el apetito, y el equilibrio entre el sabor del cerdo y la salsa agridulce es exquisito.

Un lujoso set de bistec de ternera Kuroge Wagyu seleccionada, asada a la parrilla sobre una piedra caliente. Disfruta de la textura que se derrite y el rico sabor a la parrilla a tu gusto. También recomendado para ocasiones especiales.

El cerdo Josyu Seseragi a la plancha con jengibre se caracteriza por su carne fina y tierna, superior a la del cerdo normal. Asado a la parrilla en una salsa especial de jengibre, disfrute de su profundo sabor con arroz.

Un bento que incluye un plato especial del día, diez tipos de guarniciones, arroz, sopa de miso rojo, encurtidos, postre y café o té. Colorido y perfecto para quienes desean disfrutar de una variedad de platos en pequeñas porciones.

Un set de besugo fresco marinado en miso Saikyo especial y asado lentamente. El sabor del pescado y el aroma del miso se armonizan perfectamente, creando un plato que realza el arroz. Es nutritivo y saludable.

Un set que incluye tempura de mariscos frescos fritos crujientes y chawanmushi de textura suave. La tempura de camarones, calamares y verduras de temporada resalta el sabor de cada ingrediente.

Un lujoso set que incluye guarniciones coloridas con ingredientes de temporada, tempura, sashimi y chawanmushi. Visualmente atractivo, permite disfrutar de una variedad de sabores en pequeñas porciones.

Un set que incluye dos lujosos platos de pescado: bacalao negro al Saikyo-miso y besugo estofado. El contraste entre el bacalao negro graso y el besugo estofado agridulce estimula el apetito.

Un set de bistec de ternera Kuroge Wagyu seleccionada y cuidadosamente asada a la parrilla. El jugoso sabor de la carne se expande en la boca, y la salsa especial realza aún más su sabor. Un plato muy satisfactorio.

Un lujoso arroz cocido en olla de barro, preparado con un besugo entero fresco. El rico sabor del besugo se fusiona con la sabrosura del arroz, creando un sabor reconfortante. Adecuado para compartir entre 2-3 personas.

Arroz en olla de barro con vieiras tiernas y el aroma refrescante de mitsuba. El arroz con dashi y el sabor de las vieiras crean una armonía exquisita. Adecuado para compartir entre 2-3 personas.

Un lujoso arroz en olla de barro preparado con pollo y cinco ingredientes (bardana, zanahoria, shiitake, aburaage, konjac, etc.). El sabor de cada ingrediente se infunde en el arroz, permitiendo disfrutar de un sabor profundo. Adecuado para compartir entre 2-3 personas.

Una sabrosa sopa de miso rojo. Disfrútela junto con el arroz en olla de barro.

Arroz blanco cocido esponjosamente, el alimento básico de Japón. Un sabor simple que combina con cualquier plato.

Arroz cocido con una mezcla de diez tipos de granos. Se caracteriza por su textura crujiente y su aroma tostado, además de ser rico en fibra.

Un gachas de arroz de sabor suave y fácil de digerir. Recomendado cuando no se siente bien o desea una comida ligera.

Arroz cubierto con abundante soboro de pollo cocido a fuego lento en una salsa agridulce. Un sabor nostálgico que disfrutan tanto niños como adultos.

Una porción pequeña de arroz cubierto con abundante soboro de pollo cocido a fuego lento en una salsa agridulce. Para cuando quieres comer un poco o disfrutarlo con otros platos.

Dos onigiri aromáticamente asados a la parrilla con salsa de soja. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. También como tentempié ligero.

Un plato saludable y suave de arroz cubierto con tororo (ñame rallado). Se dice que tiene una textura resbaladiza y es bueno para la digestión.

Arroz cubierto con mochi frito, karasumi (huevas de mújol saladas) y ikura (huevas de salmón). Disfruta de su rico sabor y textura crujiente.

Tofu frío con yuba fresca y katsuobushi. La suavidad de la yuba y el aroma del katsuobushi realzan el sabor del tofu.

Soba servida en dashi frío. Fácil de tragar y refrescante. Recomendado para días calurosos.

Sushi enrollado con soboro de pollo agridulce y camarones tiernos. Colorido y en bocados fáciles de comer.

Un pastel de queso japonés con miso como ingrediente secreto. La riqueza del queso y la salinidad del miso se armonizan perfectamente, creando un sabor profundo.

Un pudín de pan cálido y húmedo. Un dulzor suave que se expande en la boca, creando un plato reconfortante.

Una tarta cubierta con abundante fruta fresca de temporada. Disfruta de la masa de tarta crujiente y la dulzura ácida de la fruta.

Croquetas de sabor suave elaboradas con verduras de Kyoto y dashi japonés. Crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sabor refinado.

Un pastel de chocolate con un intenso sabor a matcha. Tiene una textura húmeda y el amargor del matcha le da un toque adulto.

Un bizcocho de chiffon esponjoso y ligero hecho con té negro aromático. Un dulzor suave que se derrite en la boca.

Un parfait japonés en capas con helado de matcha, shiratama, anko y warabi mochi. Disfruta de la armonía de varios ingredientes japoneses.

Un pastel de queso ligero y saludable hecho con tofu. Tiene una textura suave y un dulzor refrescante.

Helado de temporada elaborado con ingredientes frescos. Disfruta de su sabor único de cada estación.

Una selección de 3 obanzai cuidadosamente elegidos por el chef de la cocina casera de Kyoto. Permite disfrutar de varios sabores en pequeñas porciones.

Una selección de 5 obanzai cuidadosamente elegidos por el chef. Recomendado para aquellos que desean probar más variedades.

Yuba fresca recién hecha, servida directamente. Disfruta de su textura que se derrite en la boca y el rico sabor a leche de soja.

Yuba fresca envuelta en aguacate y frita cuidadosamente. La combinación del aroma tostado de la yuba, la cremosidad del aguacate y la suavidad de la yuba es exquisita.

Tofu casero frito en dashi. Crujiente por fuera y tierno por dentro, el dashi penetra en el tofu.

Un shumai saludable envuelto en yuba. Disfruta de la suavidad de la yuba y el sabor de los ingredientes interiores.

Tomates pelados marinados en dashi, un plato refrescante. La dulzura del tomate y el umami del dashi se expanden en la boca.

Rollitos de primavera frescos de camarones tiernos y aguacate cremoso envueltos en papel de arroz. Saludables y coloridos.

Un rollo de yuba con mentaiko y queso crema. El mentaiko ligeramente picante y el queso crema suave tienen un sabor sorprendentemente delicioso.

Un plato refrescante de pepino crujiente y nagaimo marinado en umeboshi. La acidez y el aroma de la ciruela estimulan el apetito.

Una ensalada sencilla de tomates cherry y shiso marinados en shio koji. El umami del shio koji realza la dulzura del tomate.

Una ensalada colorida con aguacate fresco. Disfruta de la combinación de aguacate cremoso y verduras frescas.

Una ensalada sencilla con jamón crudo y mizuna crujiente. La salinidad del jamón y la textura de la mizuna combinan perfectamente.

Caprese con tomates frescos y mozzarella marinados con albahaca y aceite de oliva. Colorido y con un sabor refrescante.

Un plato de verduras frescas y coloridas servidas con salsa bagna cauda caliente. Disfruta de la dulzura natural de las verduras y la riqueza de la salsa.

Encurtidos ligeros de verduras de temporada. Resalta el sabor de los ingredientes y es perfecto como intermedio.

Karaage recién frito servido en una olla de piedra caliente. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, con el sabor del pollo concentrado.

Karaage de alas de pollo terminado con una salsa especial. La piel crujiente y la carne jugosa son adictivas.

Karaage de cartílago de pollo con una textura crujiente y agradable. Un plato perfecto para acompañar bebidas.

Crujientes chips de piel de pollo fritos. Aromáticos y perfectos como aperitivo.

Tsukune casero hecho con pollo picado cuidadosamente. Esponjoso y jugoso, combina bien con salsa agridulce y yema de huevo.

Un plato saludable de pechuga de pollo envuelta en yuba y cocida al vapor. Disfruta de la suavidad de la yuba y el sabor del pollo.

Hígado de pollo cocido lentamente en una salsa agridulce. Su rico sabor combina bien con el arroz y el alcohol.

Pechuga de pollo fresca ligeramente tostada por fuera y cruda por dentro. Servir con ponzu y condimentos.

Piel de pollo hervida y marinada en ponzu, un plato refrescante. La textura crujiente y la acidez del ponzu estimulan el apetito.

Pechuga de pollo jugosa asada a la parrilla al carbón. Disfruta plenamente del aroma del carbón y el sabor del pollo.

Karaage de mollejas de pollo con una textura crujiente. Aromático y perfecto como aperitivo.

Una combinación de jamón ibérico de alta calidad y cebolla en rodajas. Disfruta del rico sabor del jamón y la textura crujiente de la cebolla.

Una ensalada de caracolas de Hokkaido y mentaiko, ligeramente picante y con un rico aroma marino. Perfecta como aperitivo.

Calamares salados frescos. Su rico sabor y aroma único combinan bien con el sake.

Un plato refrescante de pulpo hervido y pepino en vinagreta. La textura y la acidez estimulan el apetito.

Edamame, un aperitivo clásico. Los edamames hervidos con sal son perfectos con cerveza o sake.

Mochi frito sumergido en dashi. Disfruta de su textura crujiente por fuera y masticable por dentro.

Un plato de hígado de pollo cocido lentamente en una salsa agridulce. Su rico sabor combina bien con el alcohol.

Un shochu de batata elaborado con el método único "Moyashi Jozo" por Shiratama Shuzo en la prefectura de Kagoshima. Se caracteriza por la dulzura de la batata y su final nítido.

Un shochu de batata elaborado cuidadosamente con koji negro. Disfruta del aroma tostado de la batata y su textura suave.

Uno de los shochus de batata más representativos de la prefectura de Kagoshima. Se caracteriza por su rico aroma a batata y su sabor claro, pudiendo disfrutarse de diversas maneras.

Un shochu de batata elaborado cuidadosamente con koji amarillo. Se caracteriza por su aroma cítrico y su dulzura afrutada, pudiendo disfrutarse como si fuera sake.

Un auténtico shochu de cebada elaborado con cebada seleccionada. Se caracteriza por su aroma tostado a cebada y su textura ligera, pudiendo beberse de forma clara.

Uno de los shochus de cebada más representativos de la prefectura de Oita. Rico en aroma a cebada y suave al paladar. Se puede disfrutar solo o con agua caliente.

Un shochu de batata estándar producido por Kirishima Shuzo en la prefectura de Miyazaki. Se caracteriza por su dulzura pegajosa derivada del koji negro y su final nítido.

Un shochu de batata elaborado con la variedad morada "Murasaki Masari". Se caracteriza por su aroma fragante y su dulzura afrutada, pudiendo disfrutarse solo o con agua.

Sake elaborado en la prefectura de Mie, ideal para tomar caliente. El sabor del arroz está concentrado, y al calentarlo, se puede disfrutar de un aroma más rico y un sabor profundo.

Sake Junmai elaborado en Kyoto. Se caracteriza por el sabor del arroz y su final claro, combinando bien con una variedad de platos.

Sake Junmai elaborado en la prefectura de Okayama. Se caracteriza por su aroma suave y su sabor equilibrado, siendo popular entre una amplia gama de personas.

Sake Tokubetsu Junmai elaborado en la prefectura de Miyagi. Se caracteriza por su final nítido y su sabor claro, ideal como acompañamiento de comidas.

Sake Junmai Ginjo elaborado en la prefectura de Yamaguchi. Se caracteriza por su aroma fragante y su rico sabor a arroz, que se realza aún más al beberlo frío.

Sake Junmai elaborado en la prefectura de Hiroshima. Se caracteriza por su rico sabor a arroz y su aroma suave, siendo fácil de maridar con una variedad de platos.

Sake Junmai Ginjo elaborado en la prefectura de Fukui. Se caracteriza por su aroma delicado y elegante, y su sabor transparente, siendo una botella que encantará a los amantes del sake.

Sake Junmai Ginjo elaborado en la prefectura de Ishikawa. Se caracteriza por su aroma rico y su sabor que expresa plenamente el umami del arroz.

Un sake Junmai especial seco elaborado en la prefectura de Akita. Aunque es seco y claro, se puede sentir el umami del arroz, lo que lo hace un sake que no cansa.

Sake Junmai Daiginjo elaborado en la prefectura de Fukushima. Se caracteriza por su aroma fragante y su sabor delicado y profundo, siendo una botella para disfrutar en ocasiones especiales.

Sake Junmai Daiginjo elaborado en la prefectura de Aichi. Se caracteriza por su aroma afrutado y fragante, su dulzura refinada y su final nítido.

Sake Junmai Ginjo sin filtrar elaborado en la prefectura de Nagano. Disfruta del rico sabor del arroz, único en los sakes sin filtrar, y su aroma afrutado.

Sake Junmai Daiginjo elaborado con Yamadanishiki de la prefectura de Saga. Se caracteriza por su aroma fragante y delicado, y su rico sabor a arroz, siendo uno de los mejores sakes.