Cantonese en
Cantonés en
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Japan, 〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 1 Chome−9−1 東京ステーションホテル B1F
Menú de curso
Yan de Cui
翠 燕
Un bocado de alegría Un bocado de disfrute Surtido especial de aperitivos de verduras saludables seleccionadas por el chef Rollitos de arroz glutinoso con pato vegetariano, Bollo al vapor de verduras encurtidas de Hong Kong, rollitos de primavera de patata nueva "Xi" Fo Tiao Qiang Sopa especial de vapor vegetariana "Fo Tiao Qiang" hecho con varias setas y verduras secas de Guangdong Carne vegana y brotes de bambú fritos con salsa de jade Estofado de morillas y tofu con verduras de Guangdong Sopa de fideos con verduras coloridas y fideos de konjac Gelatina de compota de ciruela verde con semillas de loto, orejas de madera blancas y hojas de goji
Un menú de curso que ofrece una cuidada selección de verduras saludables y platos veganos creativos. Comienza con aperitivos, seguido de una sopa especial "Fo Tiao Qiang" con varias setas y verduras de Guangdong, carne vegana frita, estofado de morillas y tofu, sopa de fideos con verduras y konjac, y postre de gelatina de compota de ciruela verde. Cada plato está preparado meticulosamente, ofreciendo una comida refinada, saludable y satisfactoria.
¥12,500
≈ $80.00Yan de Xi
嬉 燕
Un bocado de alegría Un bocado de disfrute Surtido especial de aperitivos de verduras saludables seleccionadas por el chef Langostinos en salsa de mayonesa saludable Bollos al vapor de langostinos chili envueltos en piel de tofu y espinaca Sopa especial de vapor vegetariana "Fo Tiao Qiang" hecho con varias setas y verduras secas de Guangdong Salteado de cebollino chino y brotes de bambú con langostinos Cerdo tierno frito con pan rallado aromático, puré de patata nueva y verduras de temporada Arroz frito con vinagre negro y sal marina Fideos担々 con leche de avena y sal marina Gelatina de tofu de almendras con miel de Manuka y trozos de aloe y gelatina de acerola
Un menú de curso que combina verduras de temporada y mariscos. Incluye aperitivos, saludables langostinos en salsa de mayonesa, bollos al vapor de langostinos chili envueltos en piel de tofu, una sopa especial "Fo Tiao Qiang" con varias setas y verduras de Guangdong, salteado de cebollino chino y brotes de bambú con langostinos, cerdo tierno frito en salsa de vinagre negro y sal marina, arroz frito con sal marina, fideos担々 con leche de avena y sal marina, y postre de tofu de almendras con miel de Manuka. Se caracteriza por platos que realzan el sabor de los ingredientes.
¥12,500
≈ $80.00Yan de Huan
歓 燕
Un bocado de alegría Un bocado de disfrute Medusa marinada, sashimi de bonito ahumado, langostinos tigre marinados en vino de Shaoxing Variedad de verduras de principios de verano Salteado de mariscos y espárragos con salsa de erizo de mar y yema de huevo Sopa espesa de colágeno de aleta de tiburón con cangrejo, con tofu de artemisa Pollo al vapor dos veces con salsa de aceite de jengibre y cebolleta Mariscos al vapor con espárragos y setas al estilo de Hong Kong Pescado estrella al vapor estilo Hong Kong "Qing Zheng" con salsa de soja para pescado con cebolleta y jengibre Carne de ternera en rodajas finas y verduras coloridas en caldo de Shanghái con un toque de pimienta de Sichuan verde Arroz frito con pescado plateado, perilla y setas Arroz frito con pescado plateado y hojas de perilla, con amaranto Leche de coco con melón, frutas de temporada y tapioca Junto con gelatina de colágeno de nido de golondrina con sabor a lichi
Un menú de curso que utiliza lujosamente mariscos e ingredientes de alta calidad. Comienza con un surtido de aperitivos de medusa, sashimi de bonito y langostinos tigre, seguido de salteado de mariscos y espárragos, sopa espesa de colágeno de aleta de tiburón con cangrejo, pescado estrella al vapor estilo Hong Kong, filete de ternera en rodajas finas y verduras en caldo de Shanghái, arroz frito con pescado plateado y perilla, y postre de melón con leche de coco y gelatina de colágeno de nido de golondrina. Disfrute de sabores refinados e ingredientes suntuosos.
¥16,500
≈ $106.00Yan de Hong
紅 燕
Un bocado de alegría Un bocado de disfrute Medusa marinada, sashimi de bonito ahumado, langostinos tigre marinados en vino de Shaoxing Variedad de verduras de principios de verano Combinación de langostinos tigre y espárragos Aleta de tiburón estofada en sopa espesa de jamón Jinhua con verduras de temporada Vieiras y brotes de bambú al vapor estilo Hong Kong con ajo Filete de ternera Wagyu cortado con salsa de morillas con doubanjiang Con puré de patata nueva y verduras de temporada Arroz frito envuelto en hoja de loto con shiitake aromático
Un menú de curso que utiliza los ingredientes más lujosos seleccionados. Comienza con un surtido de aperitivos de medusa, sashimi de bonito y langostinos tigre, seguido de una combinación de langostinos tigre y espárragos, aleta de tiburón estofada en sopa espesa de jamón Jinhua, vieiras y brotes de bambú al vapor con ajo, filete de ternera Wagyu, arroz frito aromático de shiitake envuelto en hoja de loto, y un postre a elegir de nuestro menú de postres. Es un curso especial que le permite disfrutar del máximo lujo.
¥24,500~
Bebidas
Champán Baron Albert Brut
シャンパーニュ バロン アルベール ブリュット
El Baron Albert Brut es un champán caracterizado por sus delicadas burbujas y su equilibrado sabor. Es ideal como aperitivo o para acompañar una variedad de platos.
¥2,300~
Cóctel de Champán
シャンパーニュ カクテル
<Mango/Lichi>
Un cóctel a base de champán con adición de sabores afrutados como mango y lichi. Se caracteriza por su fragante aroma y su refrescante paladar, ideal para disfrutar antes de una comida o con el postre.
¥1,800
≈ $12.00Vino blanco Chablis Louise de Vilard
白ワイン シャブリ ルイーズ ド ヴィラール
<Chardonnay>
El Chablis Louise de Vilard es un vino blanco seco caracterizado por su acidez refrescante y su mineralidad. Elaborado con la variedad Chardonnay, marida perfectamente con platos de mariscos y aperitivos.
¥2,100~
Vino blanco T K Sauvignon Blanc
白ワイン T K ソーヴィニヨン ブラン
<Sauvignon Blanc>
El Sauvignon Blanc es un vino blanco caracterizado por su refrescante aroma cítrico y su acidez fresca. Combina especialmente bien con platos que utilizan hierbas o con quesos ligeros.
¥1,800~
Vino blanco Spätlese Trocken
白ワイン シュペートレーゼ トロッケン
<Riesling>
El Spätlese Trocken es un vino blanco alemán seco elaborado con la variedad Riesling. Se caracteriza por su aroma afrutado y su acidez marcada, siendo un vino fácil de maridar con diversos platos.
¥1,600~
Vino tinto Borgoña Le Prugnon
赤ワイン ブルゴーニュ ル プルジョン
<Pinot Noir>
Le Prugnon de Borgoña es un elegante vino tinto elaborado con la variedad Pinot Noir. Se caracteriza por sus sabores afrutados de cereza y frambuesa, y sus taninos suaves, maridando bien con carnes ligeras y platos de setas.
¥2,100~
Vino tinto Bourbon Aged Black CS
赤ワイン バーボン エイジド ブラックCS
<Cabernet Sauvignon>
El Bourbon Aged Black CS es un vino tinto elaborado con la variedad Cabernet Sauvignon y envejecido en barricas de bourbon. Se caracteriza por su potente sabor afrutado y los aromas a vainilla y especias del bourbon, maridando muy bien con carnes como el filete.
¥2,100~
Vino tinto Donna Marvia Merlot
赤ワイン ドンナ マルヴィア メルロー
<Merlot>
El Donna Marvia Merlot es un vino tinto caracterizado por su suave paladar y su rico sabor afrutado. Elaborado con la variedad Merlot, se puede disfrutar con una amplia gama de platos como pasta, carnes ligeras y quesos.
¥1,800~
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
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4.4
269 customers praised this place. (Google)
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Pricey
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