Kawatsu

Una olla caliente única con codorniz picada con huesos blandos. La textura es ligeramente crujiente y sabrosa, servida en un caldo dashi japonés clásico.

Olla caliente Chanko con albóndigas de sardina caseras (tsumire). Las albóndigas tienen una textura suave y un rico sabor de las sardinas.

Una abundante olla Chanko de pollo. Contiene carne de pollo tierna y albóndigas de pollo (tsukune). Muy saciante y sabrosa.

Gachas de arroz hechas con el caldo sobrante de la olla caliente. El arroz absorbe todos los sabrosos sabores de la sopa.

Gruesos fideos de trigo para cocinar en el caldo restante de la olla caliente.

Cerveza de barril Yebisu. Una cerveza japonesa premium conocida por su rico sabor a malta.

Cerveza de barril Sapporo Lager (a menudo llamada 'Akaboshi'). Una lager japonesa tradicional con un sabor crujiente y ligeramente amargo.

Shochu mezclado con té verde o té oolong. Refrescante y no dulce.

Highball de shochu estándar. Shochu mezclado con agua con gas.

Sour de limón fresco. Shochu y soda con jugo de limón recién exprimido.

Sour de toronja fresca. Shochu y soda con jugo de toronja recién exprimido.

Shikuwasa Sour. Hecho con fruta cítrica de Okinawa, similar a la lima pero más ácida.

Sake caliente (Atsukan). La marca es Azuma Rikishi. Vino de arroz japonés calentado.

Sake caliente infusionado con aleta de pez globo (fugu) asada. Tiene un sabor único, ahumado y a nuez.

Relleno de sake para el Fugu Hire Sake (solo se añade sake caliente a la taza con la aleta restante).

Esshu Ichi. Un sake Honjozo. Suave y seco.

Esshu Ni. Un sake Honjozo Tokubetsu (Especial). Sabor refinado y limpio.

Buyu. Un sake Junmai hecho con arroz puro. Con cuerpo y rico umami de arroz.

Sake de temporada de Itabashi (Primavera/Verano/Otoño/Invierno). Pregunte por la variedad de la temporada actual.

Shoyojurin. Cóctel hecho con licor de matcha y té oolong.

Cassis Orange. Cóctel dulce hecho con licor de grosella negra y jugo de naranja.

Cassis Grapefruit. Cóctel hecho con licor de grosella negra y jugo de toronja.

Cassis Oolong. Cóctel hecho con licor de grosella negra y té oolong.

Vino chileno, tamaño media botella (aprox. 375 ml).

Umeshu. Vino de ciruela japonés. Dulce y agrio.

Coca-Cola.

Jugo de naranja.

Jugo de toronja.

Té verde o té oolong fríos.

Nota: El menú de shochu está en la parte posterior.