Irvin Brew and Beat

Name: Irvin Brew and Beat
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Olla Caliente de Tū Huān + Juk Bī

ตือฮวนจอมหงวนหม้อไฟ + จุกบี้

Caldo de tū huān estilo Teochew, con un sabor suavemente ácido de col encurtida, cerdo crujiente, cerdo tierno y varias menudencias. Se sirve con juk bī, un arroz glutinoso local único.

Sopa de menudencias de cerdo y cerdo crujiente con col encurtida. El caldo tiene un sabor agridulce equilibrado y un aroma a pimienta. Se sirve con juk bī o arroz glutinoso relleno, para disfrutar caliente, ofreciendo una variedad de texturas, desde crujiente hasta tierno y masticable.

฿190

≈ $6.00

Rollitos de Fideos de Arroz Estilo Antiguo + Kakī (Cerrado Martes, Jueves, Sábado)

ก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณ + คากิ (หยุด อังคาร พฤหัส เสาร์)

Rollitos de fideos de arroz suaves y delicados, meticulosamente envueltos con rellenos variados como cerdo picado, camarones o salchicha china, rociados con una sabrosa salsa de soja y decorados con chalotas fritas crujientes y hierbas frescas.

Fideos de arroz anchos envueltos con varios rellenos, cocidos al vapor hasta que estén tiernos. Rociados con salsa de soja negra dulce y salada. Se sirve con kakī o codillo de cerdo, cocido a fuego lento hasta que esté tierno y se derrita en la boca. Cubierto con chalotas fritas para mayor aroma.

฿160

≈ $5.00

Filete de Res

สเต๊กเนื้อ

Carne de res de alta calidad asada a la parrilla al punto deseado. La carne es jugosa y tiene un aroma ahumado. Sazonada con sal y pimienta para realzar el sabor natural de la carne. Se sirve con guarnición de verduras a la parrilla.

฿790

≈ $25.00

Pato Asado a la Miel

เป็ดย่างน้ำผึ้ง

Pato tierno marinado con especias finamente, luego asado lentamente hasta que la piel esté crujiente y la carne jugosa. Se realza la dulzura con un glaseado de miel que cubre la piel. Se sirve con una fragante salsa de hierbas y verduras de temporada, para ofrecer una experiencia de sabor delicada y equilibrada.

Pato asado con piel crujiente de color dorado brillante, glaseado con miel. La carne interior es tierna y jugosa, con un ligero aroma a especias. El sabor agridulce es justo. Se sirve con salsa para mojar pato para cortar la riqueza.