In The Middle by Kaizen เหม่งจ๋าย

La opción de buffet de nivel de entrada que cubre carnes básicas de yakiniku, mariscos, rollos de sushi y guarniciones.

Una opción de nivel medio que agrega cortes de carne de res de mayor calidad como Karubi y Lengua, junto con sashimi y aperitivos premium.

La experiencia definitiva con cortes de carne Wagyu de primera calidad, mariscos premium como vieiras y foie gras de salmón.

Langostinos de río frescos. Asarlos enteros hasta que la cáscara se ponga naranja y la carne opaca. Carne dulce y firme.

Filete de pescado blanco con un sabor muy suave y textura tierna. Se cocina rápidamente a la parrilla.

Mejillones grandes de labio verde servidos en media concha. Asar hasta que los jugos burbujeen. Salobre y sabroso.

Calamar entero o en trozos grandes. Textura masticable con un suave sabor a mar. Mejor asado rápidamente para evitar que se endurezca.

Rollo de sushi relleno de camarones tempura crujientes. Cubierto con salsa y semillas de sésamo. Crujiente y sabroso.

Sushi de tilapia. El pescado tiene un sabor limpio y suave y una textura firme. Servido sobre una pequeña bola de arroz avinagrado.

Sushi de palitos de cangrejo. Carne de cangrejo imitación dulce y salada servida sobre arroz de sushi.

Sushi de algas (estilo Gunkan). Algas wakame sazonadas con aceite de sésamo y semillas sobre arroz envuelto en nori.

Sushi de tortilla de huevo dulce japonesa. Textura esponjosa con un sabor dulce similar a la crema.

Sushi de pulpo. La loncha de pulpo se hierve, ofreciendo una textura masticable y un sabor dulce suave.

Rollo de sushi clásico con palito de cangrejo, aguacate o pepino, y cubierto de huevas de pescado. Cremoso y sabroso.

Rollo de sushi relleno de salmón y salsa picante. Ofrece un rico sabor a pescado graso con un toque picante.

Rollo de sushi simple con salmón fresco en el centro. Sabor puro a pescado y arroz envuelto en alga nori.

Rollo de sushi simple relleno de palito de cangrejo. Sabor suave y dulce.

Ensalada de algas marinadas. Crujiente, refrescante y con sabor a nuez por el aceite de sésamo. Servida como guarnición.

Ensalada cremosa de puré de patatas con verduras. Textura suave y sabor suave y salado.

Col china fermentada picante. Ácida, picante y crujiente. Limpia el paladar entre carnes.

Habas hervidas en su vaina, ligeramente saladas. Saque los granos para comer. Sabor a nuez y fresco.

Salchichas pequeñas y sabrosas. Asarlas hasta que la piel esté crujiente y firme.

Granos de maíz dulce y trozos de bacon servidos en una taza de papel de aluminio con mantequilla. Asar hasta que burbujee y esté caliente.

Ensalada con palitos de cangrejo desmenuzados y verduras frescas con aderezo. Ligera y crujiente.

Arroz frito sazonado con ajo y soja. Aromático y sabroso. Un acompañamiento popular para carnes a la parrilla.

Arroz blanco de grano corto al vapor. Pegajoso y simple, perfecto para equilibrar carnes a la parrilla saladas.

Sopa tradicional de pasta de soja con tofu y algas. Cálida, sabrosa y reconfortante.

Una sopa de caldo claro con sabor a caldo de pescado seco. Ligera y sabrosa.

Arroz en cuenco cubierto con panceta de cerdo tierna y estofada. La carne de cerdo es dulce y salada por el glaseado de soja.

Arroz en cuenco cubierto con carne de res picante. Rico sabor a carne con un toque picante.

Bol de arroz mixto al estilo coreano con verduras, carne, huevo y salsa picante gochujang. Mezclar bien antes de comer.

Cucharada de helado de chocolate dulce. Cremoso y frío.

Cucharada de helado de vainilla clásico. Dulce y aromático.

Postre de gelatina con un sabor a yogur ácido y dulce. Final refrescante para una comida.

Melón cantalupo fresco en rodajas. Dulce, jugoso y fragante.

Refresco carbonatado dulce clásico.

Versión sin azúcar de la cola clásica.

Refresco carbonatado con sabor a limón y lima. Claro y refrescante.

Refresco con sabor a naranja. Dulce y cítrico.

Té verde japonés, disponible caliente o frío. Terroso y limpia el paladar.

Corte de lomo premium. Carne más magra con buen sabor. Cocinar a la parrilla brevemente para mantenerla tierna.

Costilla corta deshuesada. Rico marmoleado y muy jugosa. Un corte clásico de yakiniku con fuerte sabor a res.

Corte de pala superior. Un corte raro con una línea de cartílago característica que se vuelve tierna al asarse. Sabor rico.

Costilla corta de res premium. Aún más marmoleada que la Karubi estándar, se derrite en la boca.

Lengua de res en rodajas. Textura masticable y elástica. Se disfruta mejor con jugo de limón.

Carne de costilla encontrada entre los huesos de la costilla. Grasosa y sabrosa con un poco de textura.

Sopa hecha con costillas de cerdo. Caldo rico con carne tierna que se desprende del hueso.

Guiso coreano picante con kimchi y tofu. Picante y sabroso.

Callos de res estofados. Cocidos a fuego lento en caldo a base de soja hasta que estén gelatinosos y tiernos.

Pulpo crudo picado y marinado en wasabi. Textura viscosa con un fuerte picor nasal.

Aperitivo en bocados con salmón, probablemente servido en una galleta o base pequeña.

Camarones empanizados y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Salchichas japonesas de molienda gruesa. Jugosas y firmes al asarlas.

Sushi de salmón cubierto con aderezo picante. Rico y cremoso con un toque picante.

Sushi nigiri clásico de salmón. Loncha fresca de salmón sobre arroz avinagrado.

Sushi de carne Wagyu. Loncha de carne ligeramente chamuscada sobre arroz. Rico y sabroso.

Sushi de aleta de lenguado. Conocido por su alto contenido de grasa y textura ligeramente crujiente.

Sushi de salmón cubierto con salsa de miso Saikyo. Perfil de sabor dulce y salado.

Sushi de caballa. Pescado curado con un sabor fuerte y distintivo.

Sushi de anguila de agua salada. Textura suave con glaseado dulce.

Sushi de camarones cocidos. Textura firme y sabor dulce suave.

Rollo de sushi cubierto con salmón chamuscado. Sabor ahumado por el soplete.

Rollo de sushi típicamente cubierto con lonchas de salmón dispuestas como una flor. Rico y visualmente atractivo.

Tartar de res crudo marinado. Mezclado con yema de huevo y salsa de soja dulce. Sedoso y rico.

Ensalada fresca cubierta con lonchas de salmón y aderezo.

Ensalada cubierta con pequeños peces blancos (shirao). Ligera y con textura.

Camarones precocidos servidos fríos o listos para comer. Firmes y dulces.

Vieiras y camarones cubiertos con queso. Asar hasta que se derrita y esté pegajoso.

Lonchas gruesas de salmón fresco. Color naranja intenso y textura grasa.

Pescado blanco con alto contenido de aceite. Textura muy mantecosa al asarse.

Crustáceo similar a la langosta pero más plano. Carne dulce en la cola. Asar en la cáscara.

Cortes premium de salmón crudo servidos sin arroz. Suave, graso y se derrite en la boca.

Loncha grande y fina de carne de Wagyu. Asar rápidamente durante segundos para disfrutar del marmoleado.

Sushi de huevas de salmón. Los huevos explotan con jugo salado y oceánico.

Sushi que combina salmón y rico foie gras. Decadente y cremoso.

Sushi de anguila de agua dulce. Asada y glaseada con salsa de soja dulce. Suave y sabrosa.

Tartar de salmón crudo marinado en soja y sésamo. Rico y sabroso.

Camarones Botan cubiertos con queso. La carne dulce del camarón complementa los lácteos salados.

Surtido de cortes de carne Wagyu premium. Experimente diferentes texturas y niveles de marmoleado.

Falda de res de alta calidad. Carne más oscura con intenso sabor a res y ternura.

Corte de hombro con una veta de cartílago que se vuelve gelatinosa al cocinarse. Sabroso y tierno.

Corte de aleta de res. Altamente marmoleado, similar a un cojín (zabuton). Extremadamente tierno y rico.

Corte magro de la pierna. Textura carnosa con buen sabor.

Tapa de cadera o corte similar. Combina carne roja magra con una capa de grasa. Jugoso y sabroso.

Costillas de res clásicas. Alto contenido de grasa asegura jugosidad al asarse.

Costilla corta premium en rodajas finas marinada al estilo 'Yakisuki' (a la parrilla y luego sumergida en huevo). Dulce y salado.

Carne de res magra en rodajas finas marinada para asar rápidamente. Se disfruta mejor con salsa de huevo crudo.

Lengua de res cortada en cubos gruesos. Ofrece una agradable textura crujiente al asarse.

Corte de bistec popular. Equilibrio entre carne y grasa. Tierno y jugoso.

Carne de entre los huesos de la costilla. Masticable y muy sabrosa debido a la grasa y el tejido conectivo.

Corazón del filete de costilla. Muy tierno con marmoleado fino y sabor rico.

Lengua de res cocida a fuego lento en un sabroso estofado. Textura muy suave en comparación con la lengua a la parrilla.