Ido

Un menú que permite pedir diferentes platos de la carta a voluntad por un precio fijo. Ideal para probar de todo.

Menú a voluntad más completo que a menudo incluye platos exclusivos de la noche, como los sashimis.

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada (miso). Sabor umami suave y reconfortante.

Ensalada de col blanca crujiente aderezada con una vinagreta ligeramente dulce y ácida.

Bol de arroz blanco cocido al vapor, acompañamiento neutro para platos con salsa.

Fideos de trigo salteados al wok con verduras y salsa de soja.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se presiona la vaina para comer las habas del interior.

Arroz salteado al wok con huevos, guisantes y trozos de carne o verduras.

Trozos de pollo preparados según la receta especial del chef, probablemente fritos o en salsa.

Rollitos fritos crujientes rellenos de pollo picado y verduras. Para mojar en salsa nuoc-mâm.

Gyoza, raviolis en forma de media luna, asados por un lado y cocidos al vapor, rellenos de carne y verduras.

Anillos de calamar rebozados y fritos hasta que estén dorados y crujientes.

Triángulos de masa frita rellenos de una mezcla especiada de carne o verduras.

Pinzas de cangrejo rebozadas y fritas.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz, ternera salteada, crudités, hierbas frescas y rollitos de primavera.

Ensalada verde simple, fresca y crujiente.

Porción de patatas, probablemente salteadas o fritas.

Trozos de pollo guisados en una salsa agridulce de caramelo.

Brochetas de trozos de pollo tiernos a la parrilla con una salsa yakitori agridulce.

Alitas de pollo a la parrilla en brocheta, piel crujiente y carne jugosa.

Brochetas de dados de salmón a la parrilla.

Brochetas de ternera a la parrilla napadas de salsa.

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido, todo a la parrilla.

Champiñones de París a la parrilla en brocheta.

Tsukune, albóndigas de carne de pollo picada y sazonada, a la parrilla.

Rollito de arroz rodeado de alga nori, relleno de queso fresco (tipo cream cheese).

Rollito de arroz clásico con atún crudo en el centro.

Rollito de arroz clásico con salmón crudo en el centro.

Rollito vegetariano con aguacate cremoso.

Maki relleno de rábano marinado amarillo (oshinko), crujiente y salado.

Rollito fresco y crujiente con pepino.

Maki invertido con sésamo, relleno de salmón y aguacate.

Maki invertido (arroz por fuera) relleno de atún y aguacate.

Maki invertido vegetariano con aguacate y pepino.

A menudo un california roll frito o con un relleno especial.

Rollito de primavera envuelto en hoja de arroz (sin alga) con lechuga, salmón y aguacate.

Rollito de primavera vegetariano con pepino y aguacate en una hoja de arroz.

Rollito de primavera con palito de cangrejo (surimi) y aguacate.

California roll cubierto de cebolla frita crujiente, adornado con aguacate y queso fresco.

California roll cubierto de cebolla frita, adornado con salmón y aguacate.

Maki invertido relleno de atún cocido mezclado con mayonesa y aguacate.

Maki invertido a menudo enrollado en queso fresco o polvo de arroz, apariencia blanca.

Lonchas gruesas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz.

Lonchas de atún crudo fresco.

Lonchas de dorada cruda, carne blanca y delicada.

Lonchas de caballa cruda, pescado de sabor pronunciado.

Gambas grandes a la parrilla, generalmente servidas enteras.

Ha Kao, raviolis al vapor de masa translúcida rellenos de gambas.

Bocados al vapor abiertos por arriba, a base de cerdo y gambas.

Trozo de pescado rebozado y frito.

Gambas fritas en una masa de tempura ligera y aireada.

Gambas a la parrilla en brocheta.

Bola de masa de arroz glutinoso caliente espolvoreada con coco rallado, corazón cremoso de huevo dulce.

Dulce crujiente de semillas de sésamo.

Lichis, frutas exóticas blancas y dulces, servidas en su almíbar.

Surtido de tres bolas de helado o sorbete.