Hippopotamus

Una tabla de embutidos y quesos franceses variados, incluyendo una fondue caliente. Ideal para picar entre varios. Mezcla de sabores salados, cremosos y ahumados.

Surtido de aperitivos fritos, ya sean de queso o mixtos con pollo y calamares. Crujientes y sabrosos, servidos con salsas.

Alitas de pollo marinadas y a la parrilla al estilo americano con salsa barbacoa. Sabor agridulce y ligeramente picante. Se come con las manos.

Paté rústico de carne de cerdo servido frío. Sabor rico y carnoso. Se disfruta untado en pan tostado con pepinillos.

Pasta pequeña rellena de queso, servida en una cremosa salsa de Comté (queso francés). Textura fundente y sabor muy quesoso.

Foie gras de pato servido frío. Textura mantecosa y sabor delicado y rico. Se come en pan tostado, a menudo acompañado de un vino dulce.

Tosta caliente de queso de cabra y miel. Clásica mezcla dulce-salada con pan crujiente y queso fundido.

Huevo cocido en agua con la yema aún líquida, servido con salsa de champiñones. Rico y terroso. Moja el pan en la yema.

Versión mini de una fondue de queso fundido, servida con jamón crudo. Caliente, fundente y reconfortante. Moja el pan en el queso.

Ensalada grande con pollo empanado, queso parmesano y picatostes. Fresca y abundante con una cremosa salsa de ajo y anchoas.

Ensalada completa con ternera fría y huevo escalfado. Sabores especiados y texturas variadas (carne tierna, cebolla frita crujiente).

Plato vegetariano de pasta rellena horneada con nata y queso fundido. Rico, caliente y muy nutritivo.

Rebanada grande de pan gratinada al horno con mucho queso y carne de ternera seca (Bresaola). Similar a un croque-monsieur abierto de lujo.

Plato de invierno con patatas y queso fundido (raclette). Muy rico y abundante, servido con jamón crudo.

Pastel de carne tradicional: capa de carne de ternera picada cubierta de puré de patatas gratinado.

Trozos de pechuga de pollo tiernos servidos con una salsa cremosa de champiñones.

Filete de ternera picado con salsa de queso Saint-Nectaire. Sencillo y sabroso.

Gratén de pescado desmenuzado (bacalao) cubierto con puré de patatas.

Menú completo con una selección de los platos favoritos del restaurante. Incluye una bebida.

Menú especial de mediodía entre semana, más ligero y rápido. Incluye un plato principal y un postre.

Menú adaptado para niños con porciones más pequeñas y platos que gustan a los pequeños (hamburguesa, nuggets). Incluye una sorpresa.

Corte de ternera de fibra larga, conocido por su sabor pronunciado. Servido con una suave salsa de cebolla chalota.

Solomillo de ternera (Sirloin). Tierno con un poco de grasa para el sabor. Un clásico de los steakhouses.

Filete de ternera cubierto con una cremosa y picante salsa de pimienta negra triturada.

Filete de ternera picado a la parrilla cubierto con un huevo a la plancha. La yema líquida sirve de salsa natural.

Filete de ternera cubierto con queso fundido caliente. Una rica combinación de carne y queso.

Ternera cruda cortada a cuchillo (no picada a máquina), aderezada con alcaparras, cebollas y salsas. Textura fresca y tierna.

Finas lonchas de ternera cruda, servidas con aceite, limón y lascas de parmesano. Plato ligero y fresco.

Selección de salsas para acompañar la carne.

Acompañamientos a elegir (féculas o verduras).

Entrecot. Corte muy apreciado por su grasa intramuscular (marmoleado) que le confiere mucho sabor y jugosidad.

Corte de ternera 'carnicero', fibroso y oscuro, pero extremadamente sabroso y tierno si se cocina poco hecho.

El corte más tierno de la ternera, muy magro y que se derrite en la boca. Corte grueso.

Filete enorme con un hueso en forma de T. Combina dos texturas: el solomillo tierno por un lado y el entrecot sabroso por el otro.

Hamburguesa clásica de ternera con bacon y queso fundido. Rica y sabrosa.

Hamburguesa de pollo empanado frito, en lugar de ternera. Crujiente.

Hamburguesa gourmet con pan negro (tinta de calamar) y queso francés Saint-Nectaire. Sabor sofisticado y aspecto único.

Hamburguesa muy contundente estilo 'esquí', con una tortita de patata (rösti) y queso raclette en la hamburguesa.

Mitad de pollo cocido al espetón o al horno. Piel dorada y carne tierna.

Costillas de cerdo marinadas y a la parrilla. La carne se desprende del hueso. Sabor dulce y ahumado.

Salchicha tradicional francesa hecha de intestinos de cerdo. Olor y sabor muy fuertes y característicos. Solo para conocedores.

Filete de pechuga de pato graso, a la parrilla como un filete (rosado por dentro). Sabor rico, carne roja.

Pescado blanco empanado y frito, servido con patatas fritas. Plato clásico británico.

Filete de salmón a la parrilla servido con verduras verdes cremosas.

Mousse aireada y ligera de chocolate negro. Textura espumosa.

Postre italiano en capas con bizcochos empapados en café y crema de mascarpone.

Clara de huevo montada a punto de nieve, escalfada y flotando sobre una crema inglesa de vainilla líquida. Muy suave y etéreo.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado duro y quebradizo.

Rebanada de brioche empapada en leche y huevo, luego salteada en mantequilla. Servida caliente y esponjosa con helado.

Chou grande de repostería relleno de helado de vainilla y cubierto de chocolate caliente fundido.

Refresco de cola carbonatado y azucarado (o versión sin azúcar/cereza).

Selección de vinos franceses servidos por copa.

Cervezas servidas directamente del grifo. 1664 es una lager francesa clásica.

Mezclas alcohólicas clásicas.